近日，網絡「吃播」「大胃王」等成為輿論焦點。有關網絡平臺負責人表示，如果直播內容有浪費糧食或是以假吃、催吐、宣揚量大多吃等方式博眼球的行為，平臺將進行嚴肅處理，給予刪除作品、關停直播、封禁帳號等處罰。
吃飯本是個人私事。但是，「大胃王」們卻公然將飯桌搬到直播間，在眾目睽睽之下，以驚人的食量來「圈粉」。為了表現「驚人食量」，他們先拼命地吃，再偷偷地吐，甚至還吃藥催吐，以便騰出胃部空間。如此一來，吃飯由享受變成了作秀，由愉悅變成了瘋狂。暴飲暴食，鋪張浪費，既糟蹋了糧食，也傷害了身體，有百害而無一利。更關鍵的是，「吃播」表演傳遞了一種畸形的飲食觀和價值觀，違背了公序良俗，敗壞了社會風氣。因此，抵制這些不良習氣、力戒奢靡之風，樹立珍惜糧食、敬畏食物的理念，營造崇尚節約、杜絕浪費的氛圍，成為建設健康中國的緊迫課題。
珍惜糧食，是敬畏自然的體現。自古以來，中華民族就有天人合一的思想。面對大自然，中國人心中有一種敬畏感和親近感，視天地為衣食父母，這是一種極高的生存智慧。古人云：「天地之大德曰生。」大自然賜予了人類繁衍生息的物質條件，農耕文明孕育了自強不息的中華民族。但是，地球的資源總量是有限的。如果無度索取和浪費資源，必然破壞人類生存的根基。惟有堅持人與自然和諧共生，人類才能可持續發展。我國是一個自然災害頻發的國家，如果不能居安思危，難免會有後顧之憂。惟有豐年不忘饑饉，珍惜每一粒糧食，方可有備無患、心中不慌。
珍惜糧食，是尊重勞動的體現。人種糧，糧養人。一粒種子，經過春生、夏長、秋收、冬藏，最終變成口糧。任何一個環節，都需要付出心血和汗水。「鋤禾日當午，汗滴禾下土」，就是農民辛勤勞作的真實寫照。勤勞，是中華民族的優良品質；節儉，是中華民族的傳統美德。勤勞，讓中國人「糧滿倉」；節儉，讓中國人「食有餘」。今天，我們雖然告別了糧食短缺的歷史，但即便糧食連年豐收，也不能隨意糟蹋糧食。珍惜糧食，就是體恤人力、尊重勞動。「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」樸素的古訓，蘊含著中華民族生生不息的「密碼」。
珍惜糧食，是良好家風的體現。勤儉持家，歷來是中國人的傳統美德。惜糧就是惜福。一個家庭，無論多麼富裕，都不能糟蹋糧食。「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，古人常常把餐桌當成教化子女、傳承家風的課堂，一粥一飯就是最生動的教材。當家長常常把掉在桌上的米粒撿起放進碗裡時，孩子的心裡慢慢會升起對食物的敬畏之心，從而養成節約糧食的習慣。良好家風代代相傳，成為中華民族的寶貴精神財富。
珍惜糧食，是珍愛生命的體現。糧食，乃人類生存的必需品。一日三餐，柴米油鹽，是百姓生活的頭等大事。中華飲食文化源遠流長，其核心是敬畏食物、尊重食物，而不是浪費食物、炫耀食物。合理膳食，是維護生命健康的基礎。一個珍惜糧食的人，自然也會珍愛生命、崇尚健康。近年來，隨著社會物質財富的增加，濫飲濫食、奢侈浪費等現象觸目驚心，由此導致超重和肥胖人數日益增加，成為一個嚴重的公共衛生問題。因此，樹立正確的健康觀和飲食觀，不暴飲暴食，不鋪張浪費，不講求奢華，用健康「新食尚」取代庸俗「吃播秀」，是提升全民健康素養的重要手段。
民以食為天。食物，是用來維持生命和享受生活的，不是用來浪費和炫耀的。希望全社會行動起來，抵制畸形「吃播」行為，回歸健康飲食文化，珍惜糧食、敬畏食物、合理膳食，共建健康中國，共享美好生活！
來源：《 人民日報 》（ 2020年09月04日 第 19 版）原標題：《珍惜每一粒糧食》 作者：白劍峰
暴飲暴食有什麼危害？
吃得太飽，超過身體生理需要的飲食，不只是浪費糧食，還增加身體負擔，埋下疾病的禍根。
專家認為，過量飲食，人體就會調動各項保護機制，排出多餘的容量，以防止胃被「撐破」。「吃吐了」就是一種機體防止胃破裂的有效手段，而過度的嘔吐可能出現賁門撕裂、消化道出血甚至穿孔。
「食不過量，是因為胃的容積有限、胃壁的延伸性有限。」北京協和醫院消化內科主任楊愛明強調，當胃腔內食物的體積因為各種原因增大，超出胃所能容納的極限時，有時會出現嚴重問題，出現休克甚至死亡。臨床上有不少病例報導，有人在極其飢餓情況下，因過量進食造成急性胃擴張，導致休克或死亡。
在楊愛明看來，長期暴飲暴食，胃壁肌肉就會被撐薄，彈性就會下降，可能會導致胃動力減弱，胃下垂、胃無力、胃食管反流病等胃腸功能障礙，吃太多還會擠壓到其他內臟器官，如橫膈膜、心臟、肺部等，影響臟器正常工作。
北京大學公衛學院教授馬冠生說，大吃大喝後胃壓力增加，可以引起急性胃擴張。大吃大喝後，人體在短時間內需要大量消化液消化食物，這樣會明顯加重胰腺的負擔，使得十二指腸內壓力增高，從而增加發生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險。
吃多少比較合適？
應根據自己的身體條件和活動量來安排食量，控制攝入總量，不要完全吃飽，更不能吃撐，最好只吃七八分飽。
根據《中國居民膳食指南》，成年人平均能量攝入是代表人群的平均水平。城市18歲—59歲男子為2200千卡，相當於每天攝入的食物量約為：穀類300克，蔬菜400克，水果300克，肉、禽和魚蝦150克，蛋類50克，豆和豆製品40克，奶和奶製品300克，油脂25克；成年女子每天所需要的能量為1800千卡，相當於每天攝入的食物量約為：穀類250克，蔬菜300克，水果200克，肉、禽和魚蝦100克，蛋類25克，豆和豆製品30克，奶和奶製品300克，油脂25克。
中國營養學會理事長楊月欣說，合理膳食是指每天攝入的各種食物所提供的能量，不超過也不低於人體所需要的能量。不同食物提供的能量不同，蔬菜提供的能量較低，油脂等提供的能量較高。合理搭配食物，才能保證能量平衡，也保持營養素平衡。對於正常人群來說，碳水化合物攝入應佔總熱量的55%—65%，脂肪佔20%—30%，蛋白質佔10%—15%。
楊月欣建議，餐餐有蔬菜，保證每天攝入300—500克蔬菜，深色蔬菜應佔1/2。天天吃水果，保證每天攝入200—350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶製品，相當於每天喝液態奶300克。經常吃豆製品，適量吃堅果。
來源：文明金昌
原標題：《人民日報評「大胃王」：既糟蹋了糧食，也傷害了身體，有百害而無一利》
閱讀原文