能提高免疫力?日本人搶購納豆

2020-12-24 中原網視臺

圖源：朝日電視臺

【海外網3月12日|戰疫全時區】受到新冠肺炎疫情影響，繼口罩、衛生紙之後，日本多地出現納豆缺貨或限購的現象。由於在以出產納豆聞名的日本茨城縣，至今還沒有出現一例新冠病毒感染者，因此很多人認為這無疑是納豆的效果。那麼，事實真的如此嗎?

據日本朝日電視臺11日報導，由於出現民眾搶購納豆的現象，日本東京都一些超市上周起就開始了限購，每個人只能購買一份納豆。

圖源：朝日電視臺

另據日本大型食品製造商透露，納豆目前的出貨量比2019年同期增加了2成，很多超市貨架上的納豆都很快銷售一空，不少顧客表示：「(把納豆)作為提高免疫力的食材也好」。

對此，日本消費者廳3月10日專門召開記者會表示：「希望大家知道，對於一些號稱有預防新冠病毒效果的東西，目前並沒有合理、客觀的證據證明其有效」。

圖源：朝日電視臺

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    闢謠：　　據日本朝日電視臺11日報導，新冠肺炎疫情發生以來，由於在盛產納豆的日本茨城縣至今沒有一例新冠病毒感染者，所以很多日本民眾認為納豆有防疫的效果。受此影響，日本多地出現了搶購納豆的現象。　　大約在唐朝鑑真東渡時期，納豆傳入日本，最初是僧侶們吃的食物，後來演變為日本皇室、貴族、武士的御用營養品。　　後來日本人從中分離出了把大豆變成納豆的細菌，也就是納豆菌(一種枯草桿菌)。
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    喜歡吃納豆的人根本停不下來，原本不喜歡吃納豆的人也開始發現納豆的魅力。好吃又便宜的納豆，還能增強人們的免疫力，在這段宅家時光中成為了日本人居家必備良品第一名！作為一碗納豆，包裝上流油的烤肉是不是有點太犯規了？！許多日本的mizkan納豆愛好者喜歡這款納豆的原因，都在於「裡面的醬非常好吃！」。又因為大多數人吃納豆都會配著米飯一起吃，這款日本「飯掃光」納豆也得到了許多米飯愛好者的青睞。
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    納豆雖小，可它的名氣卻不小。據說日本居民長壽，跟常年吃納豆有關；據說納豆的降壓降脂效果顯著，有人去日本旅遊都要特意帶納豆回來。 後來日本人從中分離出了把大豆變成納豆的細菌，也就是納豆菌（一種枯草桿菌）。現代的納豆生產可以使用經過純化培養的納豆菌來進行，生產更加方便可控。 說白了，納豆是一種黃豆發酵食品，而這並不是日本才有。我國西南地區的水豆豉的做法跟納豆很像，也是先把大豆煮熟，然後通過細菌（主要是小球菌和桿菌）發酵而成。