#美食#
丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。
魚丸的禁忌人群：於魚肉過敏者不宜食用，溼熱體質，痰溼體質者不宜食用魚丸。
適宜人群：一般人都可食用。
今天將為大家介紹四種魚丸的做法。
番茄魚丸湯
魚丸具有護齒、保護骨骼的功效。
食材用料：西紅柿、魚丸、蔥姜、白糖、雞精、鹽。
大致步驟：鍋內倒少許油，把蒜片煸香、把切好的番茄放入翻炒至出汁、再倒入1碗的開水燒、燒開後把魚丸放入繼續燒、等鍋內的水再次燒開後，加入鹽，白糖，雞精調味，撒上香蔥即可。
魚丸海鮮面
食材用料：手擀麵、魚丸、蝦仁、菜心、枸杞、老抽、蠔油、油、鹽、醋。
大致步驟：鍋裡放油小火加熱、將老抽，醋，蠔油放入油鍋裡，速度要快，防止油崩、然後加入水或是雞湯或是魚湯都可以，只要提鮮就行、加熱燒開後放入手擀麵、放入蔥段，魚丸和蝦仁，煮熟、放入蔥段，魚丸和蝦仁，煮熟。
金針菇木耳肉片湯
豬油具有延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌的功效。
豬油禁忌人群：老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑洩者慎食。適宜人群：一般人群均可食用。
食材用料：金針菇、瘦豬肉、魚丸、木耳、豬油、香蔥、生粉、鹽。
大致步驟：切好的肉片加入鹽，生粉及少許清水，攪拌均勻，醃製10分鐘、金針菇用剪刀剪成小段，並用清水洗乾淨、湯鍋倒水，待煮沸時加入醃製好的肉片、再次煮沸時加入準備好的黑木耳、繼續放入洗淨的金針菇、最後放入鹽，豬油以及香蔥，即可享用。
酥炸鯪魚丸
食材用料：魚丸、麵包糠、蔥花。
大致步驟：鯪魚膠加入適量蔥花，拌勻後逐個擠出，粘上麵包糠。、中火燒油，將魚丸炸熟、濾幹油、裝盤。
魚丸四種做法的介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支持。
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