夏天泡的梅子酒快喝完了，今天泡了青木瓜酒。
青木瓜真的是長在我的審美點上的植物。從名字開始。「木瓜」總讓我想起豐胸廣告，但加上一個青字後，腦子裡復現的就是越南夏天的微風的觸感、清新鮮活的草木香。「青」字用在其他方面也一樣。比如去咖啡店，看到有「青瓜拿鐵」，覺得咖啡都變清新了立刻點一杯，但如果改叫「黃瓜拿鐵」，那就直接略過了。雖然黃瓜跟青瓜就是一個東西，但名字給人的感受大不同，取好名字太重要了。
名字之外，青木瓜的外表和氣味也讓人迷戀。越南導演陳英雄的代表作《青木瓜之味》的情節索然無味，但是厲害的是用視覺方式全面呈現了青木瓜給人的感受，包括氣味，觸感甚至是性幻想。
前幾日看一本建築學理論書《肌膚之目》，作者表達了當今建築設計被視覺統治忽視其他感官的問題，甚有共鳴：
「眼睛是有距離感和分離感的器官，然而觸覺卻是靠近、親密和愛慕的感覺。眼睛審視、控制和調查，而觸覺接近、愛撫。」
「在激情澎湃的情感體驗中，我們傾向於關掉有距離的視覺感官—我們在做夢、聽音樂或者愛撫情愛的人時會閉上眼睛。」
在被視覺統治的今日，青木瓜是少有的可以喚起我對其他感官的意識的存在，它給感官帶來的全方位喚起是其他水果難以比擬的。比如，今日買的雲南青木瓜，聞起來有青蘋果的香氣，果香濃鬱卻不膩味，整體清冷雅致，好似高端男士的中性香水。摸起來也是清爽乾脆，讓我想起時尚博主稱讚美人擁有的冷白皮。而木瓜籽的質感，更像新生嬰兒之肌膚般可愛，讓人忍不住去觸碰。
最後是青木瓜的味道，東南亞著名的「青木瓜沙拉」，以前我一直沒有理解它的美味之處，所以燃Light雖然是沙拉泰餐店，但是都沒有這道著名的泰式沙拉代表菜。然而最近店裡的廣西小姑娘給了嘗了她自己做的青木瓜泡菜，美味程度瞬間就讓我理解了青木瓜沙拉的點。她告訴我要點在於青木瓜的種類，泡酒和泡菜用的青木瓜是不一樣的。泡酒的青木瓜需要有味道的，取其果香和酸味。但是泡菜是不需要味道的，味道來自調料，取其獨特的口感。想想吧，介於泡白菜和泡蘿蔔口感之間，結合了脆和綿的感覺。我理解我們想吃的不是正宗的東南亞「青木瓜沙拉」，而是取其精華改造成的燃light版「青木瓜」系列。
明年燃Light的泰餐和甜品部分會更新，青木瓜是更新系列之一，如果你也喜歡青木瓜之味，歡迎來我家提前嘗試青木瓜酒、青木瓜泡菜等等等等等。約起來吧！