在美食界，low從來不是個貶義詞
它代表了一種市井氣息
雖沒有豪華的裝修和細緻的服務
但有經濟實惠的價格和一口入魂的味道
是無可取替的武漢飲食文化之魂
今天吃貨君就要向你們隆重介紹這些
平價美食之光
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這家藕粉是我在武漢吃過最棒且料最足的，藕粉只要4塊錢一碗，比吃一頓下午茶還飽肚子，藕粉攪成糊狀以後，加入各種紅豆、山楂片、黑芝麻、白芝麻、花生、珍珠果、椰果……攪拌好滿滿一大碗隨時要滿出來，是噁心又好吃的模樣！酸酸甜甜熱熱乎乎是超級甜蜜的口感，老闆真是超級大方，人也溫柔。
這家過早小店裝修得就像食堂一樣，這麼多年來也的確成了附近街坊們的過早小食堂。各種武漢常見早點一應俱全，經得起一個禮拜不重複的換花樣吃。味道穩定，食材幹淨，好吃便宜，是放心踏實的家的味道。最近打圍了，還在堅挺營業，生意依然火熱。
虎泉街頭最有名的紅油豆花，一個鍋煮豆花，一個鍋煮鴨血。白白嫩嫩的豆腐泡在紅湯裡看起來很有誘惑力，一碗六塊錢。一半豆腐和一半鴨血，厚厚的一層紅油裹著，上面放有香菜和泡菜，豆腐給的不多但是很嫩，泡菜很爽口很酸，用來解膩剛剛好。
第一次吃這個的人，都以為是某種「黑暗料理」；但是嘗過一次之後，又讓人入口難忘。豆花的味道很驚豔，紅油的熱辣，將豆花和鴨血的滑嫩混合在一起，味道異常的和諧。
這家鍋貼只是一個小攤子而已，但是人多的時候可以排半個多是隊才能吃到，旁邊圍滿了食客，生意特別好。餃子炕得是有功夫的，焦焦脆脆恰到好處，皮子的底部是最脆的，枯枯的很好吃，上面就比較軟，但是很有嚼勁，好吃！有白菜餡和韭菜餡可以選擇，我喜歡一樣來一點~他們家的蘸料很講究，六種佐料調配的，味道豐富。
蛋烘糕對於武漢人而言還比較新鮮，脆脆軟軟香香的小小蛋餅卻可以包一切，吃起來味道還不錯，就在糧道街的鐵板魷魚隔壁，生意很好。肉鬆芝士味是鹹鹹的奶香，芝士不是很多，所以咬了不會拉絲。想吃拉絲的直接買芝士口味的就很好~麻辣蘿蔔丁的我覺得有點鹹，奶油奧利奧是最愛，蛋餅熱熱的夾心卻涼涼的，口感很特別。
特別便宜的菜館，味道也很好，性價比奇高，在如今的物價真是不容易。麻婆豆腐一大碗只要12元，豆腐鮮嫩入味，醬汁濃鬱。魚香肉絲偏甜的口感很下飯，肉絲嫩嫩的。魚香茄子香噴噴的，趁熱吃最好，小心燙嘴。店裡都是家常小菜，很下飯，幾乎沒有雷區，按自己喜好點菜就行了。
小雷炒花飯也是老字號的網紅美食了，最火的時候排不上隊，後來吃的人多了毀譽參半。如今依然在排隊，老闆夫妻兩人把這小小的店子做得紅火火火。
一碗豪華炒花飯，內容豐富，牛肝、瘦肉、臘香腸，解決了選擇困難症，保證每口都有肉。這炒飯最值得稱道的就是粒粒分明，有勁道，像極了小時候媽媽用隔夜飯炒出來的花飯，吃起來真香，可能有的人會覺得偏硬，門口還有滷菜和藕湯可以搭配中和一下。
這家店藏在金寶大廈10樓，最近人氣超級火。冰粉口味很多選擇，每一種分量都超級足，各種配料堆得滿滿的，想打包都沒辦法裝蓋子，在店裡吃淺了才能走。他們家不打廣告，都是口碑慢慢傳出來的，真材實料，芋圓之類的配料都是自己手工做的，味道很好。
這家的牛肉餅味道簡直一絕，餅皮很薄很脆，純牛肉餡肉多得簡直像個肉餅，牛肉粒有細碎的洋蔥和胡椒，所以味道很香很入味，咬一口還有濃鬱的肉汁飆出來，太好吃了。吃餅子要蘸店裡特製的辣椒油蘸料，酸酸辣辣的吃起來不會那麼膩。再配上一碗牛肉蘿蔔湯，清香爽口。除此之外滷麵筋也還不錯，卷著大餅吃最棒。
RMB¥16（花樓街寶麗金國際廣場商業街中央榮御C1）
這家螺螄粉一開始我是點外賣吃到的，因為太好吃了，翻牌子無數次後我終於去了實體店，並且解鎖了他們家的幹拌叉燒螺螄粉，更濃更臭香更好吃！吃之前澆上一大勺辣椒油，粉上黑乎乎的一大堆是螺絲肉，與蔥花等配料一起攪拌均勻，直接開嚯~粉質順滑爽口，吃起來很順口，叉燒甜軟鹹香，脆脆的酸筍是靈魂！
RMB¥15（江漢北路與西馬後路交叉口東南50米）
這家牛肉粉在江漢北路開了十幾年，24小時不間斷營業。每次無論多晚來，都能看到同樣前來在這家店覓食的吃貨，特別是在寒冬裡，讓我心裡覺得暖暖的。環境不談，小小的蒼蠅館子嘛，但是味道非常的local~
寬粉是很厚實的那種，有嚼勁口感糯糯的，細粉則更爽滑耍拉。牛筋滷得特別爛了，吃起來會有軟糯的膠質感，但QQ的嚼勁還在。牛肚非常脆爽，不會有嚼不爛的尷尬。牛肉緊實，配上牛肚牛筋一起就是很多人喜歡點的「老三樣」，三種口感搭配在一起，很好吃。
原湯味是牛肉滷水的那種五香味，有濃厚的香料味，油不厚，我個人喜歡給辣椒才好吃。他們家的辣椒油香辣有味，非常優秀！加上酸豆角和蔥，再倒點醋，十分開胃爽口！
專門做豆絲的店，是地地道道的武漢美食。牛肉枯豆絲脆脆的，像零食一樣，人氣最高。煮豆絲是湯湯水水的不那麼油膩，糊嗒嗒的適合冬天吃，一碗下肚全身都暖和了！一定要點一份他們家的功夫蛋，雞蛋煎的半熟火候恰到好處，再加上醬油、香油、蔥花，很香。
這家魚做得很好吃，價格還不貴。只要幾道招牌的魚菜有重慶酸菜魚、水煮魚片、魚籽燒豆腐……都開胃下飯。除此之外店裡還有許多家常小炒菜，菜品很多味道也好，大排檔氛圍的小餐廳，經濟實惠。
這種食物在抖音上火了很久了，大麵餅裡包滿了芝士和榴槤。烤得酥脆滾燙，拿出爐來用刀啪啪啪切幾刀，瞬間芝士和榴槤的熱氣香味噴薄而出，芝士裹著已經稀軟的榴槤溢了出來，又燙嘴又香甜，誘惑力滿分。江漢路這家店現在每天排長隊，人氣超高。
環境炒雞網紅小清新，乾淨漂亮一點兒不像一家麻辣燙店，但是味道槓槓的。麻辣燙食材很多都是荊州沙市特產，食材豐富至極，還能煮螃蟹！還要給你們推薦這些：油炸魚皮超級酥脆，荊州豆棍泡在湯裡特別入味，沙市魚糕軟糯鮮美，第一次吃覺得很新奇~小半圓是那種速凍肉圓子不能比的，農家柴火燻肉很特別！
麻辣燙師傅來自荊州沙市北京路有名的美女麻辣燙，湯底是骨湯的基礎上，根據客人口味再進行調配，味道很棒。而且值得一提到是，區別於普通麻辣燙，這裡是可以邊吃邊燙，每一樣食材都是當著客人的面燙煮好，根據食客的口味喜好需求來決定食材的烹飪程度，煮好了給你馬上吃。
三四張桌子擺在路邊，下雨天就撐起個簡單的棚子，實實在在的蒼蠅館子。基本上所有的素菜都是1元1串，整個菜單上最貴的就是13元1條的烤魚了，性價比極高。重點推薦烤翅，很大一串，咬一口外焦裡嫩，加上濃香的孜然味，滿口都是肉香！
RMB¥41（恩施街與工業二路交叉口向東30米，16中側面）
這家蒸菜看著就有食慾，每道菜都是仙氣騰騰的軟糯口感，味道都被蒸透進了食材裡面，營養又下飯。糊茼蒿要特別推薦，綠色的一大坨，噁心又好吃，清香爽口，要趁熱吃。其他蒸菜裡打底的藕和紅薯都很香，軟軟的可以和米飯拌在一起。
這家主打碳鍋魚的店，大家卻都一致認為他們家的碳鍋雞才是最好吃的！一份碳鍋雞分量超級大，夠3個人吃到撐，一大鍋端上桌，灑滿了芝麻，香氣逼人~雞肉超級多，又嫩又入味，吃久了也不會覺得很鹹，就連鍋裡的大蒜煮久了都變成了美味！
RMB¥50（建港路和紅建路交叉口鑫口味精緻餐廳斜對面巷子一棟3層居民樓裡）
這是一家藏在居民樓三樓的燒烤，一般人真的發現不了。下午五點鐘開始營業，七點多就賣完了環境不用多說也想得到，只有3張桌子，有的人都坐到樓梯那去等位子。店裡只有老闆夫妻倆，有時候會忙不過來。
燒烤的品種不少，葷素都有，主打自然就是辣筋子了，聽名字就知道特色是辣，如果不是特別能吃辣，中辣就足夠了！吃兩串就覺得辣到不行了，不過非常香，肉感足，看著就流口水。另外要推薦蟹柳、腰花、五花肉和雞胗 ，尤其是烤蟹柳，很入味。
營業時間是11：00-14:00，這時間段，也不是一般人有時間來的，去晚了就沒位置了。等菜的時候點一盆牛骨頭吃，很香很入味，一邊吮吸一邊等。自己把串串泡在湯汁裡，就可以開吃了！串串一盆端上來，自己把串串泡在湯汁裡，就可以開吃了。微辣也很辣，一串接一串，只吃得滿頭大汗。我最愛豆油皮，比肉還好吃，不薄不厚，不過幹也不過軟，鮮辣有嚼勁。
這家私房菜是吃貨君的心頭好，位置不好找，但那種炒幾個菜飽飽的吃一頓的滿足感值得你一去。推薦幾道菜，辣子雞很辣，一整隻雞做成的，雞頭、雞翅、雞爪都在裡面，雞肉炒大一塊很嫩。魚香肉絲是比較偏甜的那種，筍子很脆爽，肉滑滑嫩嫩的，很下飯。
這家蹄花名氣不小，味道一絕。一大鍋熱滷，每天只做兩鍋，現撈現打包，直接買了拿回家啃。喜歡吃肥肉多的就買蹄花，喜歡瘦一點的就買蹄髈，還有整條的豬尾巴裡面都是肥的，滿滿全部都是膠原蛋白，一個就能裝滿一個碗。買回去可以自己切了吃，也可以直接大口啃肉，油晃晃的果凍質感，輕輕一xio肉就下來了。一定要多要點滷水，味道太饞人了，回家泡飯吃都可以多吃兩碗飯。
墨水湖路往裡走有一家張胖子私房菜可推薦，藏得有些深，跟著導航倒也不難找。鋪滿幹辣椒的麻辣豬手讓人流口水；現打的魚丸湯鮮到發出清甜；豆腐牛肉這兩樣不搭嘎的東西做到一起，居然有嫩上加嫩的奇效。
這家湘菜館子太不起眼了，但味道的的確確是好，價格也經濟實惠，湘菜都是湖南最地道的土味，還有全武漢獨一家的鴨子粑粑。鴨子粑粑是把鴨肉剁得細碎，然後配米一起蒸熟，肉香濃烈，口感細膩，很特別。除此之外其他的湖南菜也很下飯，品種也多，特別推薦剁椒牛肉、白椒幹牛肉、幹筍炒燻肉、炸藕圓子……還有必點廣椒渣土豆片，剁椒吵香了渣成渣，土豆酥酥脆脆的，搭配一起太好吃了！
阿德漁灣是一家以魚菜為主打的小菜館，非常接地氣。他們家的魚多為草魚，鐵鍋饞嘴魚是魚背開花，煮成麻辣口味，湯汁濃鬱到化不開，重口而香辣，一大鍋夠三四個人吃！如果喜歡湯湯水水的可以選擇酸湯魚，酸酸辣辣的奶白魚湯很鮮美~人多的話可以搭配幾樣可口的小菜，推薦臭乾子燒肥腸，老杆必點，乾子切成小塊非常入味。
這家店藏在居民房子裡，地方有點難找，完全就像是在別人家裡吃飯。小黃魚這道菜是武漢伢小時候的共同回憶，這家的確燒得好吃又地道，鹹鮮回甜，醬汁特別濃鬱，黃魚過了油，酥酥的，魚肉燒了以後依然緊緻。口味清淡的人可能是吃不慣的，地道武漢菜嘛，武漢人的口味重。還有很受歡迎的划水就是魚尾，因為是魚身上最靈動的部位，所以肉質非常的彈嫩細滑，魚香四溢。
山東餃子 - 海鮮比餃子還好吃
明明是家餃子店，海鮮熱炒卻做得特別好吃，價格還便宜。爆炒花甲12塊錢一大盤，還有聖子、生蠔、琵琶蝦、鱸魚、扇貝、蝸牛……餃子也有特色，還有藕餃子這種小眾的口味，裡面肉和胡椒味很重。小炒菜裡泡椒藕帶雞雜、幹煸藕條一定要點，酸辣的藕帶和雞雜最下飯，藕條很粗口感脆爽。
這家嶽飛街上最破的店，藏在上世紀老私房裡，開業20多年，擁有2個名字，全部是粉絲給起的。店裡的菜品樣式雖然不少，但是熟客每次過來，脫口而出的依然是那幾道招牌菜：「燒魚尾、土匪魚、汽水肉、燒牛尾。」靠著三樣招牌菜就吸粉無數，味道一絕人均卻只50多。
地道的恩施土家菜小館子，土豆飯一定要點，脆脆的土豆和粒粒分明的米飯，每一口都香到不行，打白口吃都能吃兩碗！地道的土家菜這裡都有，炕土豆、清江魚火鍋、肉末合渣乾鍋、臘蹄乾鍋、土家社飯、蕨粑臘肉……重口又香味濃鬱正是土家菜的魅力~
雖然店名是餃子館，但是他們家可不是只有餃子這麼簡單，滷菜一絕！滷香腸的皮子很脆，很好咬，嚼起來還有一點點肉的甜味。掌中寶有脆骨，味道滿分。鴨舌味道一般，牛蛙特別辣。陪著餃子一起吃，滿足~
近一年比較火的一家川菜館子，開了14年。魚香肉絲、薑片雞爪、幹煸藕絲是三道必點菜，當然他們家的招牌菜遠遠不止這三樣，所以人多去吃最好可以嘗更多美味。雞爪很軟糯，輕輕地一xio肉肉就進嘴裡了。魚香肉絲就是用大蔥和大條的肉絲炒的，口口是肉，酸酸甜甜辣辣的。幹煸藕絲當零食吃，甜中帶一點辣。整體菜味道很重，價格對比環境還是略貴了一丟丟。
RMB¥71（四美塘鐵路醫院對面的巷子走進去100米）
大排檔式風格，藏得有點深，大概武漢網紅刁角的標配就是藏得深+沒環境+排長隊，光這陣勢，就能跟同伴炫耀一下「你看，來這吃準沒錯」。
點菜方式是看著菜點，全透明模式，這種點菜方式在武漢的老字號餐館裡比較常見。菜的品種也多，蔬菜魚肉一應俱全，自由搭配，很多家常菜品都能吃到，還有現在不常見的青蛙炒鱔魚。坐在這就感覺很舒服，非常放鬆，跟在自家樓下一樣的自在感。家常菜像屋裡老特老娘的手藝。
RMB¥80（高雄路8附11號，地鐵6號線苗慄路站D出口步行700米）
這是一家武漢老杆一看就懂的私藏老店，專烤全武漢都找不到第二家的稀奇貨。兔子，烏雞，牛蛙，鵪鶉，都是需要提前打電話預定的。因為要現殺再醃製去烤，不然去了再點起步一個半小時以上。老闆已經60歲了不能睡太晚，所以到了10.30就開始趕人~
建議預定好早點去，早吃早回。想要嘗最鮮的味建議兔子、鯽魚做原味來吃，那是真鮮！味道偏古早味，就是孜然加野味的原始味道。常規款也比較少，所以不喜歡吃野味的人可以不必來嘗試。辣度慎選，微辣焦香，中辣痛喉，特辣會死人。聽說目前能吃特辣的24年來只有一人～
這家店的菜都很野，鴿子、牛鞭、盤鱔、甲魚、青蛙、小黃魚、腰花、魚雜……都是高杆們下酒滋補的好菜，但狂野中帶了一點點柔情，糖油粑粑這樣的小甜甜也能吃到。其中乾鍋滷鴿是招牌菜，三隻鴿子就能裝滿一鍋，肉很入味又辣。魚籽豆腐也很受歡迎，都是活魚殺了取出的魚籽，口感非常新鮮，分量很多，豆腐不嫩但入味。辣椒渣肥腸我要特別推薦，辣椒渣脆脆辣辣的很下飯，非常有軟的有脆的，吃得過癮。
大排檔的氛圍，因為很多菜食材都是野味所以人均不低。菜都配好了，下了單直接炒，上菜很快。
這家店各種水產做成麻辣口味，好適合武漢夏天的夜晚宵夜！蒜炒花甲香氣逼人，乾淨飽滿的肉肉混合著湯汁一起吸入口，味道很好。滷牛蛙個頭hin大，蛙腿肥坨一大塊，又嫩又滑。牙籤肉不嫩但是也不柴很入味，一口一個超級滿足。最好吃的還是他們家的蟹鉗，蟹肉塞滿了，甜甜嫩嫩肉完全入味了，先xio再咬，吃到最後還要用湯汁拌麵。
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✍️ 編輯 / Gire
📝 主編 / 白廓
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