來到陵水可不止看海、踩沙、騎行兜風哦!這裡除了美景,還有各種美食,不僅讓當地人百吃不膩,許多外地遊客也對它們讚不絕口。只是在腦海裡想想,甜甜的口水都止不住地往下流,到底是什麼好吃的呢?快來一起往下看吧~
光坡閹雞
在光坡,每逢佳節或者是親友拜訪,餐桌上必不可少的就是光坡閹雞,光坡閹雞皮薄肉厚、滿口嚼勁,百吃不厭!
光坡閹雞白斬或者煮湯,味道都是一等一,白斬的閹雞金黃油亮,肉質厚實松韌適中,有嚼頭;煮上一鍋雞湯,隔著老遠就能聞到一股香味,湯麵暈出一層油光、放上一些枸杞、黨參、香菇、油菜,營養又美味!
五腳豬
看到這裡有些人可能會有一些疑惑了,五腳豬真的有五隻腳嗎?其實它們只是像野豬一樣腳短小、嘴巴尖長,走起路來嘴巴貼著地,從後面看就像五腳豬,所以當地人就稱為「五腳豬」。
五腳豬散養在農家屋前屋後,樹林裡散落的菜葉、木薯、水果,都是它們的口糧。皮厚油少、肉質結實、汁香肉彈,一道香煎五腳豬讓你唇齒留香!
氣鼓魚粥
氣鼓魚粥是疍家漁港的特色美食,它的主料就是氣鼓魚,學名叫刺豚魚。刺豚魚生活在海底珊瑚礁石間,周身長著又長又硬的刺,像刺蝟一樣。由於人一捏住它的雙眼,它的身體就像充滿氣一樣鼓起來,如圓球一樣,「氣呼呼」的,十分可愛,當地人都稱為氣鼓魚。
氣鼓魚粥是用新鮮大米和氣鼓魚熬製而成的,製作時,要耐心地用鉗子把氣鼓魚表皮上的刺拔掉,端進廚房切割、熬製,疍家氣鼓魚粥曾被人稱讚為「天下第一粥」。
黃燈籠辣椒
在陵水飯館吃飯基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬,這就是鼎鼎大名的陵水黃燈籠辣椒,來過陵水的人,無論過多久都不會忘記這小小一瓶辣椒醬。
黃燈籠辣椒辣中帶香,既不像花椒那樣有特別強烈的麻性,也不像紅辣椒那樣辣味比較幹,當黃燈籠辣椒碰到醋的時候,兩者相輔相成,風味更上一層樓。
來到陵水怎麼能錯過這裡的海鮮呢!北緯18°的海域條件讓在這裡生長的海生物相較於其他海域的海生物有獨特的鮮美滋味,快來跟著甜甜一飽眼福吧~
琵琶蟹
琵琶蟹學名為「蛙形蟹」,頭胸甲呈蛙形,螯足壯大,對稱,前足四對,指節均扁平呈鏟狀,且具軟毛。因其貌怪異,當地漁民又稱之為「瓊獸蟹」。
琵琶蟹是直行而不是橫行,這樣的行走方式也使得琵琶蟹更加肉肥鮮美。且琵琶蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
三點蟹
三點蟹,又稱「紅星梭子蟹」,肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,尤其是雌蟹,紅膏滿蓋,口味極佳。
雞腿螺
雞腿螺的樣子和其他螺無太多區別,只是表面紋路更粗糙些,最大的不同在於螺肉本身,形狀像一個小小的雞腿。
白白嫩嫩,入口則清甜,螺肉很緊實,慢慢咀嚼,有咬勁,能讓人在嘴裡充分地嚼出螺的鮮和香來,別具一格。
說了這麼多,吃貨們你們還在等什麼?趕緊陵水走一波,將這些美食一網打盡吧~