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遇見一間喜歡的餐廳，需要莫名的緣分。
和「花二家」的相遇就是如此。
5年前的一個中午，飢腸轆轆的我和幾個同事走出天河城的寫字樓，想去體育西橫街覓食，穿越六運小區時，多看了小街巷一眼，鮮花綠植擁簇的「花二家」（當時還叫家簡誠廚）便進入了我的眼帘。
文末留言送花二家手工製作的海味菜脯
如花綻放般的四個字「潮州味道」，雅致清新。此處居然有這樣一間清新的餐廳！
忍不住走進去一探究竟，陽光帥氣的老闆微笑迎客。沒有菜牌，供應的都是潮州家常菜。簡短寒暄，帥老闆汕頭澄海人，原本是同一棟寫字樓的白領，離職後，開了這間家鄉風味的餐廳。
戶外隨餐桌而坐，陽光明媚、花草芬芳、菜式清新，帥老闆坐在花叢中，頷首微笑，偶爾客串店小二，給我們上菜，介紹菜式特點。
第一次體驗不錯，一而再，再而三，去的次數多了，和帥老闆也成了票圈的朋友（據說不少人都是這樣和他建立關係的）。
他有個清新的名字，單名一個「青」。
關於他和花二家，知道的故事也更多了。
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「花二家」是去年10月改的名字。
「二」包含的意思很多，既有花藝，又有美食；店的規模擴大了，除了現有的1層，還有接受私人預定的2層；二也代表一種態度，傳達快樂的理念。
2層適合聚會聚餐，需提前預定，青會精心布置
但對於青而言，更多的是正式把這間花吃的餐廳，作為生活態度和品牌來經營。2層適合私人聚會聚餐，需提前預定
美好的生活，不能沒有花。
從世界500強的企業離職，青最初想開一間花店，但從盈利角度出發，選擇了資源相對豐富的潮州美食餐廳。
對於花的痴迷，卻不減半分，於是餐廳淪為他花藝展示的空間。一有空就去嶺南花卉市場買花，練習插畫，把餐廳裝扮得美美的。
就為好看！每個月買花燒錢兩三千，最多的一個月甚至上萬！
「我就是喜歡啊！」
青談到這段花痴的經歷，滿是欣喜。現在，花也給了他回報，有客人找他訂花、接一些商業空間布置項目、做培訓。花藝，已經能做到收支平衡。
青的花藝都是自己摸索苦練出來的，比如扎花，開始一練就是好幾個小時，有時候花都被握到發燙。包紮一束花，從當初的4個小時，到現在10分鐘搞定，其中的功夫只有自己知道。
沒有一束花是相同的，青的花束隨性浪漫，有時為了效果，增加幾朵也無所謂。但他自有恪守的原則：保證花的新鮮，堅決不採用放在冰箱裡保存過的花。
「這樣的花雖然交給客人手裡品相很好看，但保鮮期大打折扣。」
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心中裝著美好,處處皆是清歡。
青的朋友圈就是一種美好的狀態。和花耍帥、和貓狗互動、和餐廳快樂的小夥伴玩拍照，喜歡花、喜歡美食、喜歡旅行、喜歡運動...
可誰曾想到，他大學學的居然是化學專業。青說此生最後悔的事是大學沒有換專業。不過他在學校的戲劇社找到樂趣，演話劇、學舞蹈，還一不小心拿過全省舞蹈比賽的冠軍。
「不知道學什麼的時候，就跟著興趣愛好走吧！」初中和同桌學了兩年美術、高中喜歡唱歌學了聲樂，大學又加入話劇社，各種興趣綜合積累，形成了青現在的審美。
審美除了反應在花藝上，也在餐廳環境和出品中有體現。
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「花二家」餐廳，花藝自然是一大亮點。
白牆上的各種雕花木器，也讓人印象深刻，都是青從老家那邊收購而來的舊物。除了門窗床簷，還有製作潮汕粿類小吃的模具。
在接受提前預定的「2層」，青對木器、舊物、花藝的理解，集中體現在戶外陽臺。好看到兩隻喵咪，都把那當天堂。
舊物大部門源自潮州，食物的材料，也是如此。但帥老闆別出心裁，尋求食材更好的搭配，激發你的味蕾。
比如牛肉，潮汕人一般打火鍋或者炒芥蘭，但這裡的絕配是老家醃製的酸菜，用「小炒」這種家常形式呈現，青覺得這種組合最有溫度。
你還是想嘗試牛肉炒芥蘭？沒問題，餐廳師傅也可以做。餐廳菜式不多，固定15款左右，一段時間會根據時令增減菜式。
潮州打冷的金鯧魚、 銷魂香煎骨、涼拌豬手、香茅蝦、紫蘇炒雞等傳統中帶著新意的菜式，都是經過5年多時間的檢驗，存留下來的暢銷菜。
砂鍋粥是今年的新寵，較傳統的做法，「花二家」會添加一味當季食材，讓粥更有味。目前加入的是芋頭，粥味更香。
醬料也是「花二家」出味的秘訣，不僅體現在菜式上，連酸奶也不例外。
果醬自家釀製，只採用當季水果，這個季節主打的是百香果醬，除了有果肉和籽粒，還有百香果的皮，帶著橙皮的香甜，這樣自家原創的酸奶必須來一份。
關於醬料，老闆深情賦予它們一個品牌名-青裡物，潮汕話「很好吃」的意思。
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職場不值，10年離職。開一間喜歡的小店，每天鮮花美食相伴，雲淡風輕每一天。
青說做餐飲，客人多會累，客人少又愁。有時一場大雨，又讓你坐在店裡望雨心嘆。他有時也倍感壓力，有時也會焦躁，但並不後悔放棄當高檔寫字樓裡的白領，後悔的是，沒早5年出來。
活在當下！
是青喜歡的生活態度，花二家也貼有一張字畫。和客人交朋友，分享不同的生活，家人一樣的聊天，這些美好是職場體會不到的。聯繫萌湖：water-lake(微信)，合作方式見菜單欄
青希望把餐廳越做越好，當人們談起花二家時，能說一句：這樣的味道，只在他家。
註：推文圖片大部分來自青和他的朋友圈。
小互動
花二家有什麼打動到你？
潮州美食哪款你最愛？
離開職場不上班的話
你想開一間什麼樣的店？
文末留言 真誠用心
送出花二家純手工製作的海味菜脯一罐
材料：乾貝蝦米芝麻花生油蘿蔔乾，拌飯送粥炒蛋均好
（可到店自提也可郵寄，下期推文公布）
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上期回顧：整理師怦然心動的人生
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