茅臺酒的瓶口中有兩顆珠子,是由玻璃製成的這種玻璃珠的通透度和純淨度比較高,號稱玻璃水晶,又叫人造水晶。兩顆玻璃珠看著雖小,可用處卻不容小覷。
1.防止運輸途中漏酒
出產茅臺酒的茅臺鎮深居內陸,地處赤水河河谷地帶,四面環山,地勢低凹,因此做好茅臺酒的運輸工作就顯得尤為重要。這兩顆玻璃珠位於酒瓶瓶口的位置,在外形上跟瓶口的大小差不多,因此能夠起到很好的阻擋酒外流的作用,在長途運輸過程中,萬一有的酒瓶瓶蓋出現鬆動,正好可以防止酒水流出來。
2.控制流量
每一滴茅臺酒都是精華,如果倒酒的時候不小心灑出來一點點,十分可惜。但是,有了這兩顆玻璃珠,就可以避免酒水灑出來。倒酒的時候,兩顆玻璃珠正好能夠堵住瓶口,控制流量,從而避免因倒酒太快,造成不必要的浪費。
3.防止開瓶後酒香揮發
白酒是一種易揮發的液體,如果白酒和空氣接觸時間過長,酒香就會揮發過度,這時,白酒喝起來就會寡淡無味。但是在瓶口裝上這兩顆玻璃珠,當把酒瓶豎著擺放時,珠子就會在重力的推動下堵住下方的小口,這樣就能夠隔絕灰塵掉進酒裡,也能防止酒香散發。而倒酒時,由於瓶身是傾斜的,所以珠子就會轉動,酒自然就會流出來了。
4.防偽防倒灌,加大制假難度
這兩顆玻璃珠只有在製作的時候才能被放進去,一般是取不出來的。玻璃珠一旦被拿出來了,瓶口的完整性就一定會受到損壞,所以這是一種簡單而又實用的防偽標誌。市面上的假酒在灌酒的時候,一定需要將玻璃珠取出來,那樣必然就損壞了瓶口。
因此,可通過查看瓶口的完整性,來鑑別茅臺酒的真假。據造價回收市場的價格表,一個沒有破壞掉酒瓶裡珠子的53度飛天茅臺,空瓶最高可賣到200元。
文:大國之釀