近些年,居民消費結構的改變帶動了眾多行業的發展,其中也包括茶飲行業。相關數據顯示,2019年,中國新式茶飲行業規模已達1405億元。與此同時,以喜茶、奈雪の茶、樂樂茶為主的新式茶飲品牌也迅速崛起,瓜分著更多的市場份額。
不過,其中表現最為突出的還要屬創立於2012年的喜茶。經過八年的行業積累,目前喜茶已經在全球58個城市擁有669家門店,估值也已經超過160億。
要知道,在2019年,喜茶的預計估值還保持在90億元。僅僅過去了一年的時間,喜茶就實現了巨大的飛躍,成為了名副其實的中國新茶飲黑馬。
在此情形下,喜茶的創始人聶雲宸也已經坐擁40億財富,在今年《2020胡潤百富榜》上,他也成為了27位「90後富豪」中唯一一位白手起家的企業家。然而,與許多白手起家的成功人士一樣,聶雲宸的創業之路也並不是一帆風順。
2012年5月12日,聶雲宸在廣東江門開了第一家奶茶店,當時的店名並不叫「喜茶」,而是叫「皇茶」。在開店之初,為了挽救「皇茶」慘澹的銷量,聶雲宸「從消費者出發,反向定製」,潛心產品研發,最終推出了一款新式茶飲——「芝士奶蓋茶」,受到了消費者的認可。
不過後來為了甩開市面上的「山寨皇茶店」,聶雲宸還是毅然花費了70萬元,註冊了新商標——「喜茶」。雖然更換了產品名,但是憑藉之前形成的產品優勢,喜茶仍然保持著強勁的勢頭,在2017年2月登陸上海,創下「每天上百人排隊」、「排隊時長七小時」、「一杯奶茶30元被黃牛炒到上百元」的銷售神話。
如果是單純依靠優質的產品的話,喜茶是不可能在激烈的市場競爭中脫穎而出的。
「好茶也怕巷子深」,為了擴大喜茶品牌的影響力,根據網絡數據統計,自17年以來,喜茶與54個不同的品牌進行了跨界聯動。例如,與多芬推出聯名的芝芝桃桃沐浴露,和Fenty Beauty聯名的桃色腮紅,與回力一起推出聯名款球鞋等。
購買新式茶飲的主力軍是年輕群體,喜茶的特色營銷無疑能夠迅速抓住消費者的眼球。與此同時,藉助新媒體的巨大的傳播力度,喜茶迅速「出圈」,成為頭部品牌。在今年的中國茶飲十大品牌榜上,喜茶榮登首位,足可見其目前的品牌影響力。
不過,在新式茶飲行業內站穩腳跟之後,喜茶也面臨著產品同質化的難題,新秀品牌不斷湧起,蜜雪冰城、一點點等老牌競爭對手不停追趕。在未來,喜茶是否還能保持住絕對的優勢,仍然是個未知數。
文/追憶