推薦各地新近開業的高端熱門餐廳，介紹令人食指大動的招牌菜餚，邀你領略最新潮、獨特的美食體驗。 編輯：李曉萌
北京 Beijing
溫野菜日式火鍋
環境：餐廳選址在人氣極旺的蜂巢劇場地下一層，於是最完美的約會行程便是樓上看戲樓下涮鍋，時不時地還可以與孟京輝和他的演員們來個偶遇。一進入餐廳就能感受到濃濃的和風氣息，這裡大量使用原木材質，還有小橋和角落裡的石燈，狀似隨意卻處處心機。
菜品：日式火鍋是日本的傳統飲食方式，分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等，最講求使用純美的高湯調味。溫野菜提供10餘種鍋底，每種鍋底搭配不同蘸料，不論你多麼挑剔相信都能找到喜愛的口味。餐廳提供的肉類一共有牛、羊、豬三種，牛肉是澳大利亞和牛，分為上腦和牛肩兩個位置，上腦大理石紋豐富、香潤肥美，牛肩爽韌有嚼勁，肉味也更濃，推薦涮壽喜燒火鍋；羊肉來自錫盟，羊鮮味極重，涮完沒有血沫，可見其品質，與日式辣鍋格外搭配，會產生奇妙的火花；豬肉則比較百搭，昆布鍋、豆乳鍋都是不錯的選擇。餐廳對於選材的講究除了體現於肉類外，蔬菜也是一大賣點，店內所有的蔬菜都是可追溯產地的有機蔬菜，吃得健康正是溫野菜所追求的。當葷葷素素熱熱乎乎地下肚後，就到了甜品時間。日本的甜品一向不會令人失望，巴菲、杏仁豆腐、焦糖布丁、梅子奶酪、黑芝麻冰激凌，品類多得無法一次性嘗完。
其他：從2000年在東京的第一家店開始，溫野菜本著「享受輕鬆，吃出健康」的經營模式，將食材的「品質一流」和「豐富營養」二者完美結合，在日本開出1000家火鍋連鎖店，成為人氣最高的名牌企業之一。
地址：北京東直門外新中街3號
電話：010-6416-5600
人均：RMB150-200
包房：無
泊車：有
營業：午餐11:00-14:00，晚餐17:00-22:00
樹心旁烘焙課堂
環境：在樹心旁烘焙，仿佛進入了童話森林，老師身穿草綠色的圍裙，像森林裡的小樹、小草般清新可愛，學員們則身穿粉紅的圍裙，像花朵般嬌嫩。位於西紅門的這家店有4個烘焙操作臺，每個操作臺可供4個孩子使用，每個孩子可由1-2名家長陪同。
菜品：如果你僅是一個烘焙愛好者，沒有什麼開店的野心，也沒有什麼日日在家中大肆烘焙的計劃，那麼為了體驗生活過把小癮，來到樹心旁烘焙課堂是絕對沒錯的。你只需要預約時間，挑選種類，便可以加入其中。跟著樹心旁自己培養的專業烘焙老師，學習選擇用量、進行配比、步步製作，然後等待烘烤。蛋糕課程與麵包課程都會依據甜品的難度與甜度來劃分，你可根據自己的喜好來選擇。最近大熱的是聖誕和新年主題蛋糕，既有私人定製的趣味又有專業保障，節日聚會時定能俘獲人心。
其他：樹心旁烘焙課堂從樹心旁芝士小棧發展而來，這裡以芝士的香醇而出名，專業的烘焙老師可以保障你的成品與樹心旁芝士小棧的出品相同。
地址：北京薈聚西紅門購物中心2號樓3樓
電話：010-5095-4808
人均：RMB150-200
包房：無
泊車：有，收費
營業：10:00-22:00
上海 Shanghai
Xibo新疆餐廳
環境：餐廳的設計風格融合了民族與現代，並且突破創新地加入了更多錫伯的民族元素，「鮮豔」、「手工」是其中當仁不讓的關鍵詞。標誌錫伯民族圖騰的刺繡花充滿著整個牆面，跳躍豐富的色彩、靈動細緻的勾勒，讓你感受到少數民族的奔放與熱情。
菜品：餐廳的招牌特色很是經典，如南瓜鍋貼、錫伯沙世肯。這裡最獨特的「待客之道」是所有的原材料都來自店主在新疆的農場，自產自銷，保持原汁原味的同時也保證了菜品的質量。「有機散養大盤雞配自製皮帶面」，將新疆的散養雞用香料精心燉煮，配以手工特製的皮帶面，唇齒間不僅能感受雞肉的緊緻，吸入一口注滿湯汁的皮帶面，更有爽滑的口感瞬間充滿口腔，感受無與倫比的鮮香。如果你是鍾愛辛辣一族，那決不可錯過「烤伊犁河羊排配混合堅果」，在新疆自產的辣椒與孜然的催化下，特級羊肉的香味慢慢散發，辛香的口感讓你欲罷不能，配以巴達木和鷹嘴豆的堅果香味，可謂是肉香與堅果香氣混合的雙重奏。
其他：餐廳特設了長達7.2米的吧檯，配合現場live band悠揚音樂，約上三五好友，體驗休閒的下午茶或是飯後的happyhour，都能讓你沉醉在Xibo的民族與摩登之中，流連忘返。正如店主郭新瑞所說：「新疆菜的演繹有很多種，而Xibo要做的是有文化的新疆菜。」
地址：上海常熟路83號三樓
電話：021-5403-8330
人均：RMB80-150
包房：無
泊車：有
營業：午餐12:00-14:30,晚餐17:30-23:00
廣州 Guangzhou
63 Burger &Booze
環境：63 Burger &Booze洋溢著懷舊、復古的百老匯風格，鐵藝及木質餐桌椅營造出了簡約的都市氣息，牆上「BEER」、「BUERGER」、「HOTDOG」字樣的霓虹廣告牌奪目耀眼。餐廳正中間還有NBA賽事直播時使用的環繞式四面電視大屏幕，都市生活的快感呼之欲出。
菜品：餐廳的經營理念是「把漢堡文化帶回廣州，打造廣州最正宗的漢堡」。在63 Burger & Booze，漢堡的總類共達到18種，品種豐富，出品創新。其中一款「超級芝士牛堡王」，深受芝士愛好者熱愛，它以4款濃鬱誘人的芝士（馬蘇裡拉白乾酪、法國布裡乳酪、帕瑪乾酪、車達芝士）製作漢堡內餡，咬下去，完美烹製而鮮嫩多汁的牛肉流出濃香汁水，不同的芝士質感在口腔裡交織成美妙戀曲，配以西紅柿片、洋蔥和特製蛋黃醬，完美搭配，回味無窮。除了經典款以外，還有多款獨家創新漢堡，囊括了多國及地區的口味，如泰式炸老虎蝦堡、韓式泡菜豬肉堡、四川麻辣牛肉堡等亞洲口味漢堡等，也有夏威夷牛肉堡、希臘烤羊肉堡等歐陸風情口味堡。在小小的漢堡裡，也可以窺見世界各地美食風味的精髓。
其他：63 Burger & Booze的酒吧是珠江新城CBD白領小酌一杯的雅致去處。除了經典雞尾酒及無酒精飲品之外，創意非凡的調酒師還精心設計了與廣東文化相關的特飲。一款名為「粵式涼茶」的飲品頗耐人尋味，此款雞尾酒以琴酒、蒙特內羅利口酒、苦精酒調製而成，點睛之筆是加入了廣東傳統涼茶「王老吉」，草本植物芬芳馥鬱，口感清甜。
地址：廣東廣州珠江新城金穗路1號邦華環球廣場12、13鋪
電話：020-3888-5086
人均：RMB120
包房：無
泊車：有
營業：11:00-2:00