衡東特色餐飲文化與產業發展交流大會活動現場 劉琦 攝
華聲在線11月4日訊（記者 唐卓婧 通訊員 達慶璵）11月4日，衡東縣特色餐飲文化與產業發展交流大會拉開序幕，來自全國各地的40餘位餐飲、食品加工企業代表與60餘家本土經營企業在此火熱「椒」鋒，研究探討衡東土菜如何在湘菜發展中做大做強。
據介紹，此次活動以「衡東美味·誰與椒鋒」為主題，由中共衡東縣委、衡東縣人民政府、湖南日報報業集團大湘菜報聯合主辦，通過實地考察、交流分享及衡東特色食材創新品鑑宴等環節向全國客商推薦衡東縣企業及產品，搭建起了衡東縣農產品線上與線下並行的長效產銷合作平臺，提高衡東美食在湘菜領域之外的影響力與知名度。
活動現場，湖南農業大學食品科學學院院長鄧放明、湘陰陽雀湖農業公司董事長曾立宇、費大廚辣椒炒肉創始人費良慧分別從農業產業、農產經營、品牌餐飲特色打造等方面做出交流分享，為衡東縣農產品的產銷出謀劃策。省人大常委會原副主任陳叔紅等領導為獲得「衡東特色飲食文化推廣榮譽大使」「衡東特色飲食文化傳播突出貢獻企業」的單位及個人頒發獎牌和證書。
全國各地餐飲、食品加工企業代表與本土企業代表展開交流
頒獎典禮結束後，衡東縣多家著名土菜標杆企業的廚師與來自長沙君庭、喜苑、橘洲匯和鯉隱臺等高端湘菜品牌總廚同臺獻藝，用衡東食材創新衡東土菜，為現場嘉賓帶來衡東特色食材餐飲創新品鑑宴。創新的菜品、精美的擺盤、鮮美的味道，讓品鑑宴現場食客大快朵頤，連連稱讚。
嘉賓考察團實地考察當地企業
大會前一天，由嘉賓組成的「湘菜美食大篷車」考察團曾實地走訪衡東縣三樟、吳集、霞流、大浦等特色農業鄉鎮，為「中國土菜名縣」送上了千萬級扶貧採購合作訂單。