「我們有『留住你、養著你、酸著你』的牛肉、羊肉、酸湯三種粉，號稱安順三碗粉，在我們一個人的安順鄉愁文化園，安順所有的美食，想吃什麼都有。」12月17日，貴州省首屆餐飲產業發展大會觀摩團來到安順市一個人的安順鄉愁文化園，走過石拱橋，穿過石雕牌坊，大型馬幫雕塑群映入眼帘，伴隨著一曲悠揚的少數民族迎賓曲，烤魚、絲娃娃、屯堡雞八塊、糖畫等美食香味撲鼻而來。
「一個人的安順鄉愁文化園」項目頂面採用巨大的頂蓋遮蓋，頂下以鐘鼓樓為中心鋪展開街巷形態，街與街之間按照組團式布置，建築錯落有致，其間多元的風格交錯，呈現了「城中城」、「屋中屋」、「街中街」的空間效果，街巷兩側陳列著鋪臺式的一店一品特色小吃，讓遊客品嘗到地道安順美食之餘仿佛穿越從前、置身於安順城故舊的老街。
「在這裡不僅可以欣賞安順的文化，還可以品嘗安順的地道美食，很豐富，確實值得來遊玩。」來自黔南州獨山縣的觀摩嘉賓凌雨說。
據了解，該項目是以安順文化名人戴明賢老師的散文集《一個人的安順》為原型打造的，描寫了民國時期老安順人的生活，被譽為「安順的清明上河圖」。該項目位於安順多彩萬象旅遊城，佔地30畝，建築面積近3萬方，按民國時期老安順的城區布局，以山、水、石、樓、食為載體，用微縮、抽象等手法濃縮重現民國安順市井風貌，展現了老安順文化與風土人情。項目除文化展示、文化交流外，通過發掘安順傳統美食，在中央廚房的支持下，以旅遊文化餐飲為主要業態，打造「文化+旅遊+美食」旅遊目的地，是富有文化情懷的旅遊集散地和展現安順文化的窗口。
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正在直播｜貴州省首屆餐飲產業發展大會在安順召開，記者帶你吃遍安順美食
貴州日報天眼新聞記者 張賽 姜雨熙
編輯 向淳
編審 胡麗華 袁國彬