說到喝酒為什麼要說「乾杯」這個詞，可能我們都只知道其一，不知道其二，大家有時候也很迷惑，為什么喝酒要說「乾杯」，通常我們理解的「乾杯」就是跟家人，好朋友一起分享美酒和快樂，一起營造一種良好的氣氛，但其實喝酒說「乾杯」是別有深意的，今天小編就簡單地跟大家分享一些關於喝酒的冷知識，一起來看看你都知道多少？
一、喝酒為什麼要說「乾杯」
傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎麼辦呢？希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆的響聲傳到耳朵中，內心有一種舉杯好兒郎，瀟灑走四方的愜意。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。
另一種說法是，喝酒碰杯起源於古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展「角力」競技。競技前選手們習慣於飲酒，以示舉杯好兒郎，瀟灑做四方相互勉勵之意。由於酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防範的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。
二、喝酒後為啥吐真言
俗話說，酒後吐真言，有的人一喝醉酒就老老實實的把一切都交代了，這到底是為啥呀？其實，這也是有一定的依據的，醉酒後，酒精可使大腦中負責抑制危險行為的部分腦區活動減弱，在這種作用下，神經元的控制能力也會相對較弱。所謂的「酒後吐真言」正是在這種機制下發生的。
三、為什麼瘦子喝酒不容易醉
都說，胖的人喝酒比瘦的人醉得快，其實這是因為瘦子的身體的肌肉含水量比胖的人高很多，身體吸收酒精快，可以避免大腦受到影響，如果胖的人想提高酒量的話，很簡單，把脂肪鍛鍊成肌肉就行了。
四、500ml的白酒不等於1斤重
白酒的主要成分是酒精和水，500ml水剛好就是1斤的重量。但是酒精的密度比較低，所以也連帶拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度約為0.95，500ml重量為475克。53度的白酒，密度約為0.92，500ml約為452克，差不多就是9兩重。所以度數越高，重量越低。
五、白酒度數高低與質量無關
有些人認為酒的度越高質量就越好，其實這是一種錯誤的認識。傳統白酒剛蒸餾出來時的度數都是比較高的，低度白酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿(水)進行勾調降低酒度，因此低度白酒只是多了幾道程序而已。
六、適度飲酒，記憶好
美國德克薩斯大學的研究者通過實驗證明，適度飲酒能促進大腦海馬體中新的神經細胞的形成，從而對記憶力產生良性影響。每天喝一兩杯酒能夠增強記憶，甚至有助於緩解老年痴呆症。
七、喝酒會降低體溫
酒精在身體裡的代謝是會讓體溫降低的，因為酒精可致毛細血管擴張，散去熱量。剛喝酒的時候，可能會熱，但隨著酒量加大，就會感覺體溫越低。