第一次在南方婆婆家吃白切雞，不敢動筷，問老公：雞打美白針了？
身為地道的北方人自從結婚之後，就一直和老公留在我們這邊開了一家服裝店，生意一直挺好的。但老公是廣東人，當初我們留在本地，也是因為老公考慮到兩地的飲食差異太大，擔心我在那邊吃不習慣，住不習慣。第一次在婆婆家吃飯時，自己就鬧了一個大笑話，讓家人樂了好久。
當時和老公回去時，婆婆事先就開始準備了，還做了粵菜最經典的一種菜餚，白切雞。說起白切雞，在粵菜中是特別出名的一道菜，對於飲食清淡的南方人來說，白切雞不但美味，而且營養價值特別高。因為它保持了食材的原味，擺盤也特別的好看。
但當我第一次看到白切雞時，卻嚇得不敢動筷子，還偷偷問老公，這隻機子是打了美白針嗎？一點調料都沒有啊，當時公公婆婆聽了，就樂得笑了起來。聽老公解釋後，才知道原來白切雞在南部地區，深受兩廣人民的歡迎，老爸也告訴我說平時不要吃調料太多的食物，偶爾吃些清淡的對身體也特別好，並且還將白切雞的詳細做法給我說了一下。
白切雞
食材：
三黃雞、姜、蔥
烹飪步驟：
1、將買回來的三黃雞處理乾淨，姜洗乾淨後，切薑片；在乾淨的鍋裡加入可以沒過整個雞的清水，然後加入少許料酒，薑片和蔥燒開；
2、當水燒開後，手拿著雞頭，將雞身投入水裡浸泡3秒，然後提出來，再投入水裡浸泡3秒，如此重複三次。最後，將整個雞投入水裡燒開，蓋上蓋，小火煮3分鐘關火，讓雞在裡面繼續浸泡30分鐘至1個小時。
3、浸泡時間看自己買的雞大小和肉質的老嫩而定，一般小嫩的三黃雞浸30分鐘就可以了。浸熟的雞，可以用筷子插到雞肉比較厚的地方，然後拔出來，沒有血水就證明熟透了。將浸熟的雞取出後，放入冰過的涼開水中，浸泡至每一寸雞肉變涼。
4，將泡涼的白切雞撈起，瀝乾表面水分，再往雞身上抹上一層麻油。
5，取一些蔥洗乾淨後，切蔥花，姜剁薑末，裝在碗裡，然後淋入一勺熱油，再加入適量鮮味醬油，攪拌成蘸料。最後，將白切雞剁塊裝碟，蘸著蘸料食用。
老公說在他們那邊過年過節時桌上白切雞是必不可少的一道菜，寓意著大吉大利。我也特別貼心，說到時候會提前為我準備好蘸料，並加上我愛吃的辣椒油，讓自己在婆婆家也能吃到家鄉的味道，頓時小編感覺到特別的溫暖。小夥伴們，你們第一次在吃白切雞時，是不是也被它白白的皮膚嚇了一大跳呢？