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——Ally（小麗阿姨）
今天母親節，大家準備了什麼特別的禮物送給媽媽呢？禮物不在貴重，而在乎真摯的心意。
小麗阿姨今天帶小朋友們DIY了推推樂蛋糕送給媽媽們。好吃、好看、好玩！你喜歡嗎？附上詳細製作過程圖，一起來試試吧！非常適合親子時間哦！也是朋友聚會、贈送好友的超好禮物！
一、製作八寸戚風蛋糕胚
（一）原料：
低筋麵粉 125g
雞蛋 5個
細砂糖 110g
泡打粉 3g
塔塔粉 5g
牛奶 80g
色拉油 50g
鹽 少許
（二）工具：
電動打蛋器、手動打蛋器、廚房秤或量勺（我自己用的是量勺，圖中黑色的一組量器）、蛋白蛋清分離器、矽膠刮刀、麵粉篩
（三）戚風蛋糕製作步驟
1.麵粉過篩。果剛開始時很容易把麵粉篩出來。我示範並告訴他，要左右小幅度快速篩，很快就有進步了！
2.用分離器分離雞蛋的蛋白和蛋黃。這一部很重要，也要小心一點，蛋白裡不能混進去蛋黃。孩子操作的話，要提醒注意平衡。
這是分離好的蛋白和蛋清。
3.蛋白裡加入110克糖、5克塔塔粉、少許鹽。塔塔粉的作用是中和蛋白的鹼性；幫助蛋白打發，使泡沫穩定、持久；增加蛋糕的韌性。
我這裡的做法應該算是戚風中最最簡單、成功率極高的一種做法。最開始打算學戚風時，被它複雜、精細的製作過程嚇跑了，直到後來找個這個超簡單的方法!
這次的戚風蛋糕基本上都是六歲多的果獨立完成（當然，我要給予一定的指導：））。
4.用電動打蛋器打發。電動打蛋器非常必要哦。如果是用手動打蛋器打發，手會累到動不了！
剛開始時用低檔稍微打一下，接下來轉到最高速。打發到蛋白變成奶油狀，提起來時有短而尖的角。
這是打發好的蛋白。
5.蛋白打發好，就就要開始做麵粉糊了！
把5克泡打粉、80克牛奶、50克色拉油放進篩好的麵粉裡。
有的戚風配方是不加泡打粉，完全依靠打發的蛋清帶來蓬鬆的效果，但是這個需要點技術，至少要熟練，確保每個過程都做好。
更簡易、成功率高的方法就是加入泡打粉，這樣蛋糕更容易成型，有蓬鬆感、鬆軟可口。
6.用手動打蛋器快速攪拌麵粉糊至均勻光滑。
呵呵，這個步驟跟別的配方中的做法也不太一樣，屬於懶人版。不過，最重要的是做出來的蛋糕一樣好吃！每次都是被一搶而空哦！：）
7.把三分之一的打發好的蛋白加入混合好的麵粉糊並用刮刀拌勻。
8.然後把攪勻的麵粉糊全部加進蛋白裡，用刮刀拌勻。
9.把拌勻的麵糊放進八寸的烤盤裡。
10.這是做好的麵糊。在桌上用力頓幾下，消除氣泡，然後就放進烤箱咯！一般是放中層。但我用的是家用小烤箱，放中層的話蛋糕膨起時會碰到上層的發熱管，蛋糕表面也比較容易烤糊，所以我放的是下層。
150度，烤50分鐘。烤箱提前幾分鐘預熱。因為烤箱性能有差異，需要根據自家烤箱的脾氣確定精準時間。也可以嘗試160度，烤40分鐘。
11.趁蛋糕進了烤箱的時間，收拾殘局！
妹妹小點心因年齡太小，沒有參與之前的製作，所以給她一個機會收拾殘局！嘿嘿！
12.50分鐘到了，蛋糕出爐咯！聞一聞，好香！不過其實還在烤箱裡的時候已經是香氣四溢了！從烤箱拿出後後就在桌上用力頓幾下，可防止蛋糕回縮。
13.蛋糕倒扣在網上。放涼。
這是戚風成品！看起來還不錯！這是果第一次基本上獨立完成的戚風蛋糕，必須得讚一個！
這也說明，不難的哦，我們都可以嘗試一下！
二、製作推推樂
（一）原料：
奶油
各式水果（最好選擇有顏色的，放進去會很好看）
裝飾用各色小糖珠（可選）
（二）工具：
蛋糕切刀
蛋糕切片器
推推樂桶
蛋糕擠花袋
（三）推推樂製作步驟
1.蛋糕切割分成四至五層。有蛋糕切片器真是容易很多，可以很均勻地分層。做水果夾層生日蛋糕時，這也是必要步驟。
2.打發奶油。
植物奶油和動物奶油均可。植物奶油的定型更好，適合裱花。但做推推樂不太需要定型，所以用動物奶油就完全沒問題。建議優先選用動物奶油，更健康些。
用電動打蛋器最高檔打發，打發至提起時有尖角。
這是打發好的奶油。甜甜的，忍不住想吃了！嘻嘻！
更多小朋友上場咯！他們要用自己的手給媽媽們製作香甜可口的推推樂蛋糕！孩子們都很棒哦！步驟繼續！
3.用推推樂推桶壓出蛋糕片。
4.把各式水果切成小塊。
刀不夠，有個小朋友用小叉子剝了芒果皮！厲害！
一會兒的功夫，就切了這麼多的水果了！
5.每個人準備所需奶油。
6.依次在推桶內放入一層蛋糕片，一層奶油，一層水果。一共放六層。
小朋友都做得好用心！吃到孩子親手做的蛋糕的媽媽們，一定會覺得很幸福吧！
你真棒！
7.推推樂製作完成，曬圖咯！
每一個推推樂都是獨一無二！
每一個推推樂都是帶著對媽媽滿滿的愛。
每一個推推樂都是對媽媽最深的祝福。
寶貝們，你們真棒！
寶貝們，你們真棒！
曬張親子照！
來張合影吧！看到有人還在吃奶油！哈哈！可愛的小饞貓！
願每個孩子都在媽媽的愛裡健康幸福地成長！
願每個媽媽母親節快樂！天天快樂！