大學生返校生活從「光碟」開始

2020-12-22 新華網北京頻道

    提供「迷你」小饅頭、「小份菜」,「光碟」打卡有獎勵……新學期,高校食堂有不少新鮮事兒,陸續返校的大學生,新學期校園生活從「光碟」開始。

    小份菜小饅頭受歡迎

    9月3日下午5時許,北京航空航天大學學一食堂小份菜窗口熱鬧起來,七八米長的檔口前,擺放了20多種「小份菜」,從1元到5元不等,獅子頭、雞排、翅根等都按個賣。主食區展示著1兩到4兩米飯的種類,供學生選擇。新學期還添了1兩的手工「小饅頭」,每個售價兩角。

    新學期,首都經貿大學第三餐廳也設置了小份菜窗口,每份菜只有原來的三分之二左右,花卷、饅頭和豆包等主食也有「迷你」版,拉麵檔口也推出「小碗面」。

    「小份菜」很受學生歡迎,北航學一食堂每天售賣的3000個饅頭中,有三分之一是1兩小饅頭,該食堂近期每天近萬人次的就餐者中有近三分之一會選擇小份菜。

    各校都有節約「小絕招」

    北航食堂每天下午4點按需定量採購第二天的食材。清華大學食堂依據就餐人流動態調整飯菜製作總量。

    各校還有不少「小絕招」,提高食材利用率。例如,北京大學食堂將西藍花、菜花的根莖去皮切丁,醃製成爽口的開胃小菜;北航食堂則將芹菜、西藍花、萵筍、芹菜葉洗乾淨後製作餡兒料或裹面蒸製。

    「光碟打卡」即將上線

    北航食堂即將推出21天「光碟」打卡行動,打卡成功即可領取精美禮品。首經貿秋實匯餐廳也推出「光碟獎勵」活動,凡在餐廳就餐的師生,可憑「光碟」獲得紙巾、水果等獎勵。

    北大餐飲中心和北大學生會共同發起相關創意設計大賽,邀請學生創作漫畫,積極參與「光碟行動」。(記者 任敏)

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