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在我們的日常生活中，相信對於大街上的重慶雞公煲店面，應該是很多人經常光顧的中餐美食。
雖然對於這些店面來說，出現的地方大多面積不會太大。
但對於很多的老百姓而言，這裡面的美味卻給他們帶去了鮮美和飽腹。
其實相對於筆者來說，想要吃雞公煲，其實在家就能輕鬆做。
而且相對於配料來說，我們不僅可以用整雞入鍋，而且還可以添加各種各樣自己愛吃的食蔬。
這樣不僅可以融合家人的口味，而且還能誕生出讓自己驚豔的美食。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：雞公煲。
【準備原料】：處理剁塊的童子雞一隻，青紅菜椒、洋蔥、土豆各一個，新鮮的香菇6個，蔥姜蒜、香菜適量，熟白芝麻三克，郫縣豆瓣醬2勺，少許的花椒和幹辣椒，啤酒一罐。
【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，白糖，鹽，雞精，白胡椒粉即可。
第一步：首先準備一個大碗，把雞塊放入其中，加入少許的胡椒粉，2勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，少許的蔥姜蒜，反覆抓捏一分鐘後，醃製八分鐘備用。
第二步：按照自己喜歡的方式，把準備好的青紅菜椒，洋蔥，土豆，香菇，適當切塊。
第三步：鍋中加入適量的油，5成油溫倒入醃製好的雞塊，開中火翻炒至雞肉表皮金黃微焦，然後盛出備用。
第四步：鍋中加入少許的油，把準備好的花椒，蒜瓣，幹辣椒，豆瓣醬先後倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。
第五步：隨後把炒過一遍的雞肉倒入鍋中，適當翻炒一分半鐘後，加入準備好的一罐啤酒，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，六克白砂糖，一克的鹽和雞精，稍微翻炒一下，開大火煮沸。
第六步：之後把切成塊的土豆和香菇倒入鍋中，加入和食材齊平的清水，再次翻炒煮沸後，蓋上蓋轉小火燜煮半個小時。
第七步：最後在出鍋前的五分鐘，倒入準備好的青紅椒塊和洋蔥塊，稍微翻炒幾下煮五分鐘，就可以撒些白芝麻和香菜段，出鍋品嘗了。
相對於今天這款美食來說，筆者感覺應該是老少皆宜的居家美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。