剩米飯怎麼吃?大叔教你芝士炒飯,香氣撲鼻,簡單易學,家人喜歡

2021-02-16 大叔下廚房

做菜,睡覺,陪伴,尋找宅的各種樂趣打發時間,但這本身就是生活該有的樣子,不妨靜下心來,好好給家人做飯。今天大叔本來想做的一道泡菜芝士炒飯,是來源於一檔韓國綜藝節目《姜食堂2》,它的製作者給這道炒飯起了一個很無釐頭的名字,網上對《姜食堂》的評價,其最大的特點就是接地氣,最大的優勢也是接地氣。果不其然,這個飯,也是有味,管飽,接地氣。

蛋炒飯的時候,大叔就這樣信手拈來,將芝士和每一顆飯粒包裹、融合,拉絲誘惑更甚。但是但是本來想做肉醬炒飯,肉醬與炒飯一起的組合,想想就覺得好吃,但又覺得光吃肉醬炒飯,有點單調,芝士炒飯非常誘人,做法很新穎,一直很想嘗試,雖然沒有泡菜,但是有肉醬,借鑑了做法,糅合碰撞出來的,菜式,一定很有味道。話不多說,今天大叔下廚房教你做芝士炒飯,希望你吃得開心~

米飯/雞蛋/老抽/胡椒粉/五椒粉/香油/芝士

1、首先準備一碗米飯,兩個雞蛋,把雞蛋打成雞蛋液,不用放鹽,再淋入米飯裡,倒入老抽,少量攪拌,米飯要搗散,再攪拌均勻;

2、然後熱鍋下油,放入一些配菜,如午餐肉、火腿腸、甚至海鮮,再倒入攪拌好的米飯,中大火翻炒米飯;

3、最後炒到水分逐漸乾燥放入蔬菜,蔬菜炒到軟熟,淋點香油,撒入芝士碎,再放入點胡椒粉、五香粉增香翻炒均勻即可上桌開吃啦~

香氣撲鼻,簡單易學的芝士炒飯就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、因為有雞蛋的原因會迅速起底,可以調成小火鏟一鏟,這「鍋巴」反而會給這碗雞蛋炒飯添色添味;

2、傳統的蛋炒飯,是先炒雞蛋再炒飯,這種能讓米粒裹滿蛋液,放入芝士讓米飯散發芝士味道,配菜平衡營養,好吃到停不下來。

還有更多美食等你呢~

家常早餐系列,大叔教你芝麻餅,酥脆味美,簡單易學,家人愛吃!

男士家庭料理,大叔教你家常炒麵,香氣撲鼻,簡單易學,超好吃!

下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個讚哦!

關注大叔,有好吃的!

從零基礎開始學做菜,每天教會您一道菜,每年就會做360道;快速成為大廚,可以為家人做一道道好菜啦!

相關焦點

  • 剩米飯怎麼吃?大叔教你芝士飯糰,香氣撲鼻,簡單易學,家人喜歡
    自製日式芝士飯糰,好吃到哭的剩米飯做法,簡單又美味,俗話說得好「芝士就是力量」想必對於喜歡吃芝士的人來說,他就是有這樣神奇的存在。而飯糰也是大家都比較喜愛的一種方便的美食,在保證美味的同時超級方便,也是他受到喜愛的原因。大叔這個人經常會突發奇想然後去實現,這就是愛好和創造,家裡剩了點米飯,要不炒個飯吃,想到小時候經常會吃飯糰,那應該是我們兒時的美味。
  • 大叔教你芝士三明治,香氣撲鼻,簡單易學,超好吃!
    話不多說,今天大叔下廚房教你做芝士三明治,希望你吃得開心~切片麵包/培根/雞蛋/芝士/油/芝生/生菜1、首先準備麵包一片,芝士半片,雞蛋一個,培根切成兩半或者三半,生菜清洗乾淨之後用開水稍微燙一下,把雞蛋攪成雞蛋液,不用放任何調料,麵包切成兩半,用牙籤稍微松一松,把雞蛋液淋上去;2
  • 午餐怎麼選?大叔教你番茄飯,香氣撲鼻,簡單易學,家人喜歡!
    本文由大叔下廚房發布,喜歡的朋友可以轉發,分享是一種美德~一隻番茄飯絕對是已經過氣很久的老網紅飯了,它紅的時候我沒發過,但這種做法我一直很喜歡,不需要開火就可以做一份有肉有菜有飯的食物,簡單又營養,而且用電飯鍋做出來的菜很軟爛
  • 大叔教你番茄厚蛋燒,香氣撲鼻,簡單易學,超好吃
    日本正宗的玉子燒裡沒有火腿和黃瓜的,我們推薦的這款加了很多人喜歡吃的番茄,希望你們會喜歡~話不多說,今天大叔下廚房教你做番茄厚蛋燒,希望你吃得開心呢~番茄 1個、雞蛋 3--4個、鹽、雞精、胡椒粉1、首先把番茄切成碎丁,雞蛋打散,番茄丁放入蛋液中,加一匙鹽和半匙雞精、半匙胡椒粉攪拌均勻;
  • 今日菜譜:大叔教你煲仔飯,香氣撲鼻,軟糯可口,家人愛吃!
    這家煲仔飯也許就是你內心深處的食物之一,有事沒事的時候總想來上一碗,至於環境服務那些外在的東西你都會拋之腦後,因為你要的就是單純的味道。肥腸的薄度和軟滑吃起來很入口,牛肉吃起來就有點乾柴了,可能是因為在火上蒸飯的時候牛肉的湯汁被過多吸收了。除了肥腸和牛肉,這份煲仔飯裡還有白菜和土豆,貼心為你葷素搭配。
  • 今日菜譜:大叔教你辣炒年糕,香辣味美,簡單易學,家人愛吃!
    不吃辣的朋友就不要放辣椒麵了,蒜末也看個人習慣決定要不要添加。這個量是夠兩人吃的,一個人會撐死的,我已經試過了,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味。話不多說,今天大叔下廚房教你做辣炒年糕,希望你吃得開心~
  • 大叔教你豬排蓋飯,酥脆可口,香氣撲鼻,家人喜歡
    我不知道到底是因為吃得太多次有了感情,還是對豬排飯一開始就有一種繾綣的愛戀,。可要是問我,你吃得這麼多回裡,最想再嘗試哪一種?仔細想想,可能是在杭州吃的那份意式蕃茄羅勒湯咖喱炸雪花豬排飯。一聽這名字,就覺得必然非同凡響。但硬要我說有什麼不同,除了那豬肉是西班牙伊比利亞黑豬肉以及讓味覺神經一振的羅勒湯之外,也並未有太大差異。
  • 今日菜譜:大叔教你江湖烤肉飯,香氣撲鼻,簡單易學,非常下飯!
    開心時要吃肉,悲傷時也要吃肉,要是哪一天不吃點肉,我都會覺得這一天是不完整的。可是想吃肉吃到爽,就不那麼好辦。烤肉太貴,涮肉一個人又吃不嗨,這時候,最適合的就是一人食的烤肉飯!烤肉拌飯大家並不陌生,屬於國外流轉過來經過改良後的一種快餐。
  • 大叔教你包菜炒粉絲,香氣撲鼻,簡單易學,超下飯
    大叔非常喜歡吃包菜,那脆脆的口感,清新的菜香,一開吃就欲罷不能了。今天做的是包菜炒粉絲,低脂飽腹感強,作為減肥餐來吃。話不多說,今天大叔下廚房教你做包菜炒粉絲,希望你吃得開心呢~包菜/五花肉/姜蒜/油/鹽/醋/生抽/料酒1、首先把包菜把外面的剝一下,去根部切成兩半再切成絲,粉絲剪一下用水浸泡,熱鍋稍微多放一點油,有粉絲後期會比較容易粘鍋;2、然後下五花肉進行煸炒到金黃,放入包菜絲幹炒一分鐘撒入適量的水繼續翻炒一分鐘
  • 夏季快手菜,大叔教你排骨煲仔飯,香氣撲鼻,軟糯味美,家人喜歡
    本文由「大叔下廚房」首發,喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~聽說大叔家裡的男女老少對廣式煲仔飯都情有獨鍾,由於煲仔飯的配料千變萬化,晶瑩剔透的米粒吸收了食材的精華後,香味十分濃鬱,加上底部那焦脆口感的鍋巴,吃上兩大碗也不嫌多。
  • 早餐怎麼吃?大叔家的吐司披薩,焦香酥脆,簡單易做,家人喜歡
    今天大叔來做一個快手早餐,我相信沒有人能逃開芝士的真香定律,只需要一個烤箱,即可完成好吃又能拉絲的吐司披薩。土司烤出來焦香酥脆;米飯口感超像米漢堡美味;麵餅披薩彷彿有和風煎餅的感覺;鬆餅外酥內軟的口感也很獨特,蔥油餅皮就像是墨西哥薄脆餅皮般;雞蛋煎成蛋皮的蛋香與芝士的香超搭配!想吃披薩,何必拘泥於形式?
  • 大叔教你風琴馬鈴薯,香氣撲鼻,簡單易做,超好吃
    風琴土豆表面像拉開的手風琴,乳酪、培根都滲入了土豆裡,香氣撲鼻;多餘的土豆還可以搭配香草碎和芝士做薯角,在朋友面前小露一手,絕對驚豔。自從家裡買來了烤箱,每天晚餐都花樣百出,今天趁著周五,又用烤箱糊弄了個風琴土豆,剛開始知道它的時候,我是先知道名字,覺得好文雅呀這個菜……結果點開圖片一看,風琴是有點像,但我還是覺得它更像一條毛毛蟲。
  • 今日早餐:大叔教你美式雙層漢堡,口感豐富,香氣撲鼻,家人愛吃
    本文由大叔下廚房發布,喜歡的朋友可以轉發,分享是一種美德~昨天大叔逛超市買麵包,看到了漢堡麵包,突發奇想自己回來做漢堡吃啊~在上海,每當你出現情緒低落或者食欲不振的情況時,只要有朋友拉著你去街邊的漢堡店坐下來,這就意味著
  • 今日菜譜:大叔教你黃燜雞米飯,香氣撲鼻,口感爽滑,家人愛吃!
    黃燜雞米飯是我們上班族很喜歡的一款外賣餐食,口感香辣美味,肉塊鮮嫩可口,香噴噴的米飯裡拌上濃鬱的湯汁,味道真的很不錯!隨著經濟的發展與物價的上漲,一個單人份的黃燜雞米飯都已經漲價到25元+啦,美味之餘,讓人感覺略微有點兒小貴呢!
  • 喜歡吃餅乾嗎?大叔教你焦糖布朗尼,酥脆味美,簡單易學,超好吃
    話不多說,今天大叔下廚房教你做焦糖布朗尼,希望你吃得開心~巧克力 140g、黃油 110g、普通麵粉 100g、糖 120克、雞蛋 3個、焦糖餅乾 適量1、首先把巧克力黃油隔水融化,雞蛋加白糖攪拌均勻即可;2、然後加入融化好的巧克力黃油繼續攪勻,篩入麵粉快速翻拌均勻即可;
  • 大叔教你蚵仔煎,鮮香味美,簡單易做,家人愛吃!
    話不多說,今天大叔下廚房教你做蚵仔煎,希望你吃得開心呢~新鮮去殼牡蠣、韭菜(或小白菜等其他蔬菜)、番薯粉(地瓜澱粉)、雞蛋、鹽 油 水1、首先把牡蠣稍微用水清洗一下,瀝乾備用,韭菜切碎備用,雞蛋打散備用,將牡蠣、番薯粉、少量水混合在一起。
  • 今日菜譜:大叔教你鮑魚鮮蝦粥,鮮香味美,簡單易學,家人愛吃!
    這道鮑魚鮮蝦粥十分適合給全家人補充營養,做法也特別簡單,粥是大家經常吃的食物之一,尤其是天冷的早餐,煮粥最好了,現在進入秋天,天氣已經有轉涼的跡象了,早起喝一碗熱粥,不僅補充身體所需水分,還能促進腸胃蠕動,滋養脾胃,尤其家裡有老人
  • 大叔教你紅燒牛肉,香氣撲鼻,軟嫩可口,超下飯!
    吃的時候把土豆用勺子碾碎,澆上湯汁,拌米飯吃,香香的滿滿都是媽媽的味道。去樂山旅遊的時候,當地晚餐桌上的不鏽鋼湯鍋裡,燒熟的牛肉滾燙飄香,牛肉下面有豆芽、苦瓜、土豆、白蘿蔔、西紅柿、筍瓜、茄子、四季豆等七八種時蔬,邊煮邊吃。牛肉視客人的喜好程度、食量大小可不斷添加。大叔喜歡吃燒牛肉,但從未吃過這種不加豆瓣和紅油辣椒的。
  • 素雞怎麼吃?大叔教你素雞炒花菜,鹹甜適口,香氣撲鼻,非常下飯
    本文由大叔下廚房首發,喜歡的朋友可以轉發,分享是一種美德~想家的時候,有人就很喜歡自己做家常菜來吃,蘇州菜的特點:濃油赤醬,鹹甜可口,如果是第一次吃,可能有些人會有點吃不慣,但是一旦愛上這個味道,就會經常想念的了。
  • 早餐怎麼選?大叔教你雞蛋卷餅,鮮香味美,簡單易做,非常好吃!
    相信很多人都像大叔一樣,每天早上都在想要吃什麼早餐,不是因為有太多選擇,而是不知道吃啥,所以今天大叔就來給大家解決這個難題,如果早餐不知道吃啥,那就自製個雞蛋卷餅,做法超簡單。做一個雞蛋卷餅,把肉、蔬菜、火腿,一股腦的裹住,抹上喜歡的醬汁,沒有數量和種類的規則限制,喜歡就是最好。一口雞蛋餅,一口豆漿,清晨的第一頓,需要熟悉的味道帶來力量和安全感。