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亞洲最高門檻的酒展之一
【黑皮書酒展】
即將於5月11日在北京隆重登場！
✏️ 2019黑皮書酒展上海站全程回顧
🎥 2018黑皮書酒展北京站視頻回顧
面對300家名莊和近千款佳釀
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我們精心整理了三條不同風格的酷炫路線
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▍豪華名莊路線 ▍
平時不一定捨得，五分鐘內，喝回票價。
▍小眾逼格路線 ▍
平時不容易喝到，拓展味蕾，彰顯品味。
▍性價比爆棚剁手路線 ▍
全場最佳性價比酒款，買到就是賺到！
【豪華名莊路線】
*建議按順序品鑑
1.Coche-Dury 科奇酒莊
★★★★★
勃艮第白葡萄酒中的勞斯萊斯，不解釋。
推薦酒款：Coche-Dury, Meursault
Coche-Dury在勃艮第幹白的地位，就如披頭四於搖滾樂，莫索村級已盡顯霞多麗永恆的魅力。香港均價都已經過4000了，不嘗就虧大了。
2.Domaine de la Pousse d』Or 金圃酒莊
★★★★☆
勃艮第Volnay名莊Domaine de la Pousse d『Or，前任莊主曾幾何時還擁有過羅曼尼康帝酒莊！
推薦酒款：Domaine de la Pousse d Or Clos de la Bousse d Or Monopole Volnay 1er Cru
這家每個勃粉都必須認識的名莊這次帶來了酒莊的獨佔一級園：Clos de la Bousse d Or，機會非常難得！
3.Domaine Ponsot 彭壽酒莊
★★★★★
Morey-St-Denis村大名家，早前就是這家酒莊的莊主揭穿了Rudy Kuriniawan的造假醜聞！
推薦酒款：Domaine Ponsot, Cuvée Vieilles Vignes Clos de la Roche Grand Cru
勃艮第特級園Clos de la Roche中最具貴族氣息、陳年潛力最強的當屬Ponsot，釀酒葡萄均來自這片特級園最早期的核心地塊，品質自然與眾不同，當然價格也不例外。
4.Château Pichon-Longueville Baron 碧尚男爵堡
★★★★☆
波爾多超二級莊的代表，以統治者般的威嚴而聞名。
推薦酒款：Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac 2ème Cru Classé
梅多克產區的經典詮釋。來自紀隆河畔最棒的礫石土壤的赤霞珠，集力量、純淨與活力為一體。男爵不愁賣，所以請出來不容易，大家得珍惜。
5.Château Valandraud 瓦蘭德魯酒莊
★★★★☆
現代車庫莊的標杆，來自Saint-Emilion「壞男孩」Jean-Luc Thunevin的傑作~
推薦酒款：Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classé 2013
極高的濃鬱度和濃縮度在味蕾上一覽無遺，整體和諧得驚人。毋庸置疑，這是在右岸的2013年份裡，值得大書特書的一款酒。
6.Domaine Paul Jaboulet Ainé 嘉伯樂酒莊
★★★★★
每一個Hermitage粉都不能忽視的標杆酒莊。
推薦酒款：Domaine Paul Jaboulet Ainé, Hermitage La Chapelle
1961年的小教堂就是這款酒實力的最佳佐證！不少好事者聲稱，酒莊被Frey家族收購後的出品品質不如往日，老馬並不認同。孰優孰劣，你最好親自嘗嘗，自行判斷。
8.Ornellaia 奧納亞酒莊
★★★★★
超託標杆奧納亞。
推薦酒款：Ornellaia, Ornellaia Bolgheri Superiore
儘管主打土生土長的波爾多品種赤霞珠，但朗朗上口的託斯坎納口音愈發明顯。主牌Bolgheri必嘗。
9.Tenuta San Guido 聖圭託莊園
★★★★★
超託標杆西施佳雅。
推薦酒款：Tenuta San Guido, Sassicaia Bolgheri Superiore
世界上最好的赤霞珠之一。儘管後期被「晉升」為DOC，但內心仍把自己當「地方餐酒」的江湖老大西施佳雅。
7.Bodegas y Viñedos Vega-Sicilia 貝加西西里亞
★★★★★
1864年建立的西班牙頂級名莊，將鬥羅河岸產區的風土精髓作出了最透徹的表達，釀出了當地最昂貴、最有名的葡萄酒。
推薦酒款：Bodegas Vega-Sicilia, Unico Ribera del Duero
經過十年歲月洗鍊的貝加西西里亞（6年桶陳、3年瓶陳），西班牙丹魄的標杆之作，不多解釋。
10.Seña 賽妮婭酒莊
★★★★☆
智利老牌名作。
推薦酒款：Seña, Aconcagua Valley
智利酒王。了解智利酒的必嘗酒款！
11.Viñedo Chadwick 查威克酒莊
★★★★☆
無論價格還是品質，都是智利高端酒的標杆式酒莊。不僅是單一園，還只產一款酒，能獲得如今的聲望，說不好喝我都不信。
推薦酒款：Viñedo Chadwick, Puente Alto 2010
每年產量差不多就12000瓶，不用我多說，你也知道能喝到2010年的該有多難得...
12.Toro Albalá 託羅阿爾巴拉酒莊
★★★★★
出產的PX甜酒以平衡著稱，老年份更有著極為出色的集中度和濃鬱的氧化風味。
推薦酒款：Toro Albalá, Don PX Gran Reserva Montilla Moriles
甜酒中的戰鬥機！針對「甜酒難賣」這一理論的打臉神器！雖然甜但夠酸，雖然濃但不膩，香氣無敵，質地豐腴，單喝配冰淇淋兩相宜！
【小眾逼格路線】
*建議按順序品鑑
1.Forjas del Salnes 福佳思酒莊
★★★★☆
下海灣（Rias Baixas）的一個本土小酒莊，在莊主Rodrígo和鬼才釀酒師Raúl Pérez的經營下，以品質出眾的自然酒，成為下海灣高品質葡萄酒的標杆。
推薦酒款：Forjas del Salnes, Leirana Finca Genoveva Rias Baixas
全世界最精緻的Albariño幹白，來自西班牙的純淨透徹，隨著海風飄來的白花氣息，入口如液態水晶般流暢。
2.Domaine Jean-Baptiste Ponsot
★★☆☆☆
Rully產區的標杆酒莊，至少三分之二的葡萄田是一級園。
推薦酒款：Domaine Jean-Baptiste Ponsot, Molesme Blanc Rully 1er Cru 2016
一款能在盲品裡吊打眾多博訥頂級白的夏隆內，霞多麗粉必試酒款！
3.Domaine Bachelet-Monnot 巴舍雷蒙諾酒莊
★★★☆☆
拽得非常有底氣的勃艮第釀酒新星。
推薦酒款：Domaine Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet
很有可能是最棒的Puligny-Montrachet村級酒，和莊主兄弟倆一樣傲氣十足。雖然已經全數售罄，但老馬還是貼心地給大家留了幾瓶，只供黑皮書酒展。
4.Sato 佐藤酒莊
★★☆☆☆
日本網紅釀酒師Sato夫婦在紐西蘭建立的「膜拜酒」。純有機種植，生物動力法釀造，拒絕添加多餘輔料，做出了「最講究風土的紐西蘭酒」。
推薦酒款：Sato, Pinot Gris L』Atypique Central Otago
連最恨橙酒的人，比如老馬，都愛喝的橙酒。香氣非常正，活力充沛，質感十足。
5.Abel Mendoza 阿貝爾馬爾酒莊
★★★☆☆
裡奧哈白葡萄酒之王，光這一句我腳得就夠了。
推薦酒款：Abel Mendoza, 5V Rioja 2016
5V是酒莊的頂級系列。採用了Viura, Malvasía, Torrontés, Garnacha Blanca和Tempranillo Blanco混釀，精準得讓人直想拍手叫好。有力量，有細節，還不失裡奧哈的特色。每年只產2500瓶的尤物，這次你就能嘗到其中一瓶！
6.Gembrook Hill Vineyard 簡布魯克山酒莊
★★★☆☆
無論種植和釀造都走低幹預路線，尤其擅長優雅的冷涼黑皮諾。
推薦酒款：Gembrook Hill Vineyard, Pinot Noir Village Yarra Valley
無論種植還是釀造都走「低幹預」路線，尤其擅長冷涼氣候的黑皮諾。誰說它豔俗濃重直接找我。
7.Raúl Pérez 羅爾派雷斯酒莊
★★★★★
西班牙天才釀酒師的優雅風神作。
推薦酒款：Raúl Pérez, La Penitencia Galicia
西班牙的Musigny，鬼才釀酒師Raúl Pérez最精彩的作品之一。
8.Mas Jullien 玉蓮酒莊
★★★★☆
朗格多克產區的一顆璀璨明珠，釀酒師Olivier Jullien是該產區年輕一代釀酒師的領軍人物。
推薦酒款：Mas Jullien, Terrasse du Larzac Coteaux du Languedoc 2013
開瓶後香氣四溢，不斷變幻出黑莓果香和一連串地中海香料味，貴氣十足，潛力巨大，頗具大酒風範。
9.Bodega SuperUco 優克谷酒莊
★★★☆☆
阿根廷產區近年來最耀眼的一顆黑珍珠。
推薦酒款：Bodega SuperUco, Gualta Michelini Sammartino Valle de Uco
來自安第斯山脈的高海拔產區，集清新、張力、平衡為一體的微妙佳釀，絕非市面上常見的阿根廷酒風格。
10.Vilafonté 薇芳酒莊
★★★☆☆
第一家南非和美國合資的酒莊，集合了兩國赫赫有名的三位大神級人物：Zelma Long、Mike Ratcliffe和Philippe Freese！
推薦酒款：Vilafonté, Series M Paarl 2015
教科書級別的Merlot、Malbec和Cabernet Sauvignon的混釀作品，香氣撲鼻、質地柔軟、精準無比，南非最好的Meritage之一！
11.Comando G 司令子酒莊
★★★★☆
一群極客釀酒師為了挽救一片荒廢的老藤歌海娜而成立的酒莊！
推薦酒款：Comando G, Reina de los Deseos Vinos de Madrid
一切按勃艮第的手法來，如今的品質和受歡迎程度直逼Rayas，一點兒不誇張！
12.Quinta do Vesuvio 維蘇威酒莊
★★★☆☆
葡萄牙酒的扛把子，讓人驚喜的波特名家。
推薦酒款：Quinta do Vesuvio, Vintage Port
儘管在葡萄牙鼎鼎有名的Symington家族產業中不大起眼，但Vesuvio的年份波特憑著Chambolle Musigny的輕盈感和優雅度同樣聚集了一眾粉絲，值得你一試。
相較於其他酒展
黑皮書酒展有一個最大的亮點
辣就是所有酒都不再僅限於喝喝而已
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本次黑皮書酒展北京站
我們特地為摩拳擦掌準備剁手的盆友
準備了一條性價比超高的剁手路線
以下每一款酒
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【性價比爆棚剁手路線】
*建議按順序品鑑
1.Bott-Geyl 博吉爾古堡
★★★☆☆
阿爾薩斯精品莊，100%生物動力法的高端單一園。
推薦酒款：Bott-Geyl, Gewürztraminer Les Elements Alsace
部分釀酒葡萄來自特級園！半乾口感最適合「恐高酸」的酒友。香氣性感奔放，玫瑰花瓣、芹菜籽、荔枝中夾雜著一絲絲東方脂粉氣息。
2.Domaine Joseph Voillot 約瑟夫·沃耀莊
★★★☆☆
Volnay隱藏得最隱秘的明珠，整體優雅靈動，和莊主龐大的塊頭形成鮮明的對比。
推薦酒款：Joseph Voillot, Bourgogne Vieilles Vignes
儘管是大區，但是葡萄均來自位於Volnay村的鈣質巖坡地上。風格敞亮透徹，各種莓果與烏龍茶的清香交織，下肚毫無負擔。
3.Jean Foillard 芙雅酒莊
★★★☆☆
博若萊產區最炙手可熱的酒莊！生物動力法名家，對新酒深惡痛絕，風格極為純淨優雅。
推薦酒款：Jean Foillard, Morgon Côte du Py
博若萊大神級別酒莊的旗艦款，別看是自然酒但從不失手。
4.Envínate 維納特酒莊
★★★☆☆
優雅如香波-慕西尼的西班牙酒，絕對顛覆三觀！
推薦酒款：Envínate, Lousas Viñas de Aldea Ribeira Sacra
西班牙冷涼產區的標杆，卓越的風土加穩健的釀酒技術，最終鑄就閃耀著勃艮第光環的門西亞葡萄酒，值得你一試。
5.Telmo Rodríguez 德莫羅德瑞茲酒莊
★★★★★
突破西班牙傳統的個性酒莊，主攻本土品種，量少質優。
推薦酒款：Telmo Rodríguez, Mencia Gaba do Xil Valdeorras
黑皮書薦酒的性價比之王，嘗過都後悔沒有多囤，保證你喜歡。
6.Bruno Rocca 布魯諾羅卡酒莊
★★☆☆☆
推薦酒款：Bruno Rocca, Fralù Langhe Nebbiolo
Bruno Rocca的單一園Rabajà的實力已經無需多言，不想錢包受創太大，又想感受一下他貫穿所有酒款的輕盈優雅感，這款Langhe是你的不二之選！
7.Vietti 維埃蒂酒莊
★★★★☆
巴羅洛最老牌的酒莊之一，有近百年的釀酒歷史。
推薦酒款：Vietti, Perbacco Langhe Nebbiolo 2015
現代派的釀酒風格，年輕時就已經輪廓分明，果味飽滿明亮。
8.Ornellaia 奧納亞酒莊
★★★★★
超託標杆奧納亞。
推薦酒款：Ornellaia, Le Volte dell』Ornellaia Toscana
託斯坎納範兒的梅樂，與當中若隱若現的聖嬌維塞和赤霞珠異常和諧，來自超級託斯坎納中的明星莊Ornellaia，必試！
9.Undurraga 恩德酒莊
★★☆☆☆
擁有百年歷史的智利最大葡萄酒出產商，很好得詮釋了什麼叫「大而美」的酒莊。
推薦酒款：Undurraga, Syrah T.H. Santa Ana Maipo Valley
南美冷涼氣候西拉的標杆之作！紫羅蘭、黑橄欖、黑胡椒，名副其實的智利Côte Rotie！
10.Bodegas Rafael Cambra 坎貝爾酒莊
★★☆☆☆
Valencia產區的先鋒，百分百有機種植。
推薦酒款：Bodegas Rafael Cambra, Uno Valencia
矜持優雅範的西班牙慕維德幹紅，比樓上那款稍微多了那麼一絲「性冷淡」，花香氣息就像它的價格一樣輕盈可人。
11.Susana Balbo 蘇姍巴博酒莊
★★★☆☆
由「阿根廷最佳釀酒師」傾力打造的名莊，其Torrontés和Malbec常被認為是阿根廷葡萄酒的標杆之作。
推薦酒款：Susana Balbo, Malbec Ben Marco Mendoza
成熟多汁的阿根廷馬爾貝克幹紅，莊主兼釀酒師的作品都以「香而不俗」而聞名，這款主打黑色漿果和普羅旺斯草本氣息的馬爾貝克自然也不例外。
12.Bodegas Juan Gil 胡吉爾酒莊
★★☆☆☆
西班牙Murcia產區的新派標杆。
推薦酒款：Bodegas Juan Gil, Silver Label Jumilla
重口味中的小清新，素顏（妝）的範冰冰，真正絲滑的黑巧克力，這款西班牙慕維德幹紅不會讓你失望。
5月11日黑皮書酒展北京站
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