Fresh Shanghai 年中大盤點:魔都十佳餐廳,你錯過了誰?

2021-02-17 發現周末

夏天,夏天,悄悄來臨,半年已過去。

半年一期,又到了公司考評,升職加薪的時候。在被別人考核的時候,周末君帶著嚴苛的標準,選出了近半年來,魔都十大最受歡迎餐廳。快來一期看看,哪些餐廳你到過,而哪些餐廳你錯過了呢?

當然,歡迎對這些餐廳暴風雨般的點評,阿里嘎多~

坐落於大悅城頂樓,摩天輪腳下的MyWineCLUB是源自日本的一家集葡萄酒商店與西餐廳於一體的綜合性葡萄酒吧,超過80種的藏酒,莊嚴而雅韻,樓上幽暗的環境更是散發著古樸、厚重的氣息,和心愛的ta享受摩天輪的夢幻與甜蜜,也要享受醉人的美味。


【澳大利亞和牛帶骨牛眼肉】澳大利亞以其純淨的自然野生環境聞名,精選高品質黑毛和牛製作。這一塊牛排包含脊椎邊的裡脊(即眼肉)和一段肋骨,肉質細嫩,有油花。修理表面脂肪層後,擦抹香料,經油鍋煎至表面金黃後進烤箱,烤至五分熟後淋醬汁,再搭配奧格利特乾紅葡萄酒無疑是最完美的搭配。

♪  美味坐標:上海市閘北區大悅城北樓9樓


坐落於外灘十二號的新餐廳Da lvo,食客們將有機會在魅力四射的外灘地標中,再一次感受最真實的威尼斯風情,品嘗頂級義大利菜的傳統滋味,讓生活在亞洲大都市的人領略水城的魔幻氛圍。餐廳內設置了藝術迴廊,每個角落都是一件藝術品,展示了精選威尼斯玻璃大師Lucio Bubacco的原創玻璃藝術品,簡直是天工之作。餐廳還有一個舉世聞名的MURANO玻璃廳。設計中運用威尼斯的傳統元素和氛圍,結合現代技術,提醒人們其實身在未來之城。

盤中精心擺放著精緻小巧的三明治、糕點、主廚推薦的芝士蛋糕、三文魚卷等,讓人賞心悅目,心情愉悅,忍不住食指大動,沉醉於美食之中,享受美食的同時還能感受最真實的威尼斯風情。

♪  美味坐標:上海市黃浦區金陵東路1號23樓(中山東二路)


Light & Salt 光與鹽,一家超越餐廳定義的餐廳,更是一個集書店、餐廳、酒吧、印刷空間和畫廊為一體的生活體驗空間。閣樓式的斜窗臺,一整面牆的書櫃,慵懶的午後,覺得自己像是一隻倦意濃濃的貓,窩在溫暖舒適的沙發裡。

紅酒燉牛肉是一道傳統的法國菜。精選空運澳洲谷飼牛肉,加上法國傳統香料,小火慢燉,酒的滋味滲透到牛肉的每一條紋理,唇齒留香。從準備材料到製作完成,至少需要6個小時以上……頂級的食材經過精心製作後,在呈現舌尖精品的同時更加耐人尋味。

♪  美味坐標:上海市靜安區北京西路1829號新華書店3樓(近萬航渡路)


Chic N Shock,獨佔整棟樓的三四兩層,裝修風格簡約而復古,打開黑色的大門,仿佛步入了中世紀的歐洲宮殿。走進大廳區域,巨大的綠色牆裝飾直接映入眼帘,衝擊力強,藝術感十足,讓人沉醉。桌上的口布和小鬍子的標誌,都透著老闆的用心。餐廳雖是以黑白為主色調,但是不管是大廳還是二樓,兩側均是整面的落地玻璃窗,視野開闊,窗外,一邊是波瀾壯闊的黃浦江,一邊是藝術氣質濃鬱的老碼頭,兩處風景全然不同,是天然的流動畫卷。


【低溫慢煮波士頓龍蝦配南瓜泥】低溫慢煮通過尋找不同食材最合適的烹飪溫度,在比一般烹飪溫度低的恆溫水中進行相對較長時間的烹煮,以最大程度保證食材的味道和營養價值,特定食材有其最佳的烹飪溫度和時間,獲得獨特口感。波士頓龍蝦生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪以及豐富的維生素,味道鮮美,店內有專門的海鮮池來飼養生鮮,保證了這道波士頓龍蝦的新鮮程度,口感口感飽滿鮮甜配上特製的南瓜泥調味,一口下去必將回味無窮。低溫慢煮波士頓龍蝦配南瓜泥這道主菜稱得上是整個套餐的顏值代表,鮮紅翠綠搭配在一起像一幅畫。

♪  美味坐標:外馬路458弄7號樓3樓


Gin 108所在的金門大酒店(原華僑飯店)堪稱上世紀二十年代十裡洋場人盡皆知的老字號酒店。在這座建於 1926 年的巴洛克風格建築裡用餐仿佛即刻穿越回老上海:復古檯燈、真皮沙發、純白桌布,懷舊深邃,底蘊十足。

Gin108堅持對食物的極致苛求,選材嚴謹,口味較真,遵循「不時不食」原則定期從國內外盛產頂級食材的目的地選購當季美味。老闆出身美食世家,擁有世代家傳絕版的食材譜,精通各國頂級食材。

♪  美味坐標:靜安區南京西路108號金門大酒店二樓


一家具有特色音樂酒吧式餐廳,崇尚簡單。用獨家秘制的食材烹調出品種豐富的烤串、新鮮的刺身拼盤和海鮮盛宴。並且有超過六十種的燒酒可供選擇。也一直致力於發掘更多的讓您安心的美味,努力為您營造完美的身臨日本的飲食環境和給您提供賓至如歸的服務。


【火燒青花魚】這道堂做,有一定的觀瞻性。青花應該事先醃製過,酸味透裡。盤底還鋪滿了鵝卵石,在火烤後能把餘溫延續。服務生烤完即可食用,皮微熱、微焦、微脆,有些魚肉還冰涼,口感鮮嫩。


【特色土豆球】入店必點,外表好似淋了蜜醬,有著暗紅的外觀,半浸泡在店家秘制的甜美乳白色沙拉醬裡,再灑上香草屑,點上若干西紅柿丁,沒有低調,只剩張揚。刀在左、叉在右,切開時才發現內在包裹的溫泉蛋,外皮香脆,內裡綿軟,把沙拉醬一拌,等著你來垂涎。

♪  美味坐標:上海市靜安區南京西路688號恒基688廣場L102(上海電視臺對面)

咖啡店店面寬敞,混合了木頭和不鏽鋼的室內設計和獨特的雙層玻璃門是一大特色。室內的架子上擺放了很多藤本植物,為整個咖啡店增添了栩栩生機。

「Kiwi豪華早午餐」包含煎(或炒、水波)雙蛋配培根、香腸、蘑菇、番茄、薯餅、吐司,傳統的早午餐組合,不一樣的豪華享受。

「獨家配方 營養果仁麥片」配多種烤果仁、麥片、蔓越莓幹、時令水果、酸奶、牛奶和紐西蘭蜂蜜,滿足你對健康和美味的雙重標準。

♪  美味坐標:上海市靜安區陝西北路527號(靠近新閘路)

始建於1849年的外灘源壹號,位於黃浦江蘇州河交匯的中山東一路33號,前身為英國駐滬總領事館。繁華中保有靜謐,鬧中取靜的私密與格調,應該文藝復興時期風格建築,並帶有外廊式建築特徵,在精緻美味中體驗傳統的英式風情。

外灘源壹號嚴苛的要求,決定了品質的精良。英式傳統下午茶所選用的黃油、芝士等一切奶製品來自紐西蘭,巧克力和水果蓉來自法國,最正宗的奶油來自英國。

♪  美味坐標:黃浦區中山東一路33號

三文魚的肉質緊密鮮美,又具有極高的營養價值,深受健康達人和吃貨食客的青睞。肥美鮮嫩的三文魚經過煎制,再澆上香醇細膩的奶油汁,足夠滿足你對味覺的完美遐想。幾乎沒有人能抵抗鵝肝在35℃時入口即化的美味,不管是凱撒大帝最愛的無花果鵝肝,還是在早午餐中直接搭配吐司的鵝肝醬。有人說鵝肝豐腴的口感就像一個溼吻,香煎鵝肝的軟滑和甜酒的醇厚交相呼應,差異而又互補的口感恰到好處,美妙地襯託了彼此令人陶醉的滋味。
位於酒店二樓的海藍義大利餐廳裝飾細緻、大氣,落地窗正對黃浦江,可以盡覽兩岸美景及陸家嘴風光,視野開闊,夜幕降臨,景色更加迷人。大廳中央的隔斷內鑲著一個碩大的魚缸,裡面的魚自由自在地遊著。

♪  美味坐標:上海市浦東新區陸家嘴環路1288號

坐落於外灘源頭歷史風貌保護區外灘源中、前身為益豐洋行老建築益豐·外灘源3樓的日本料理·壱蔵,環境優雅靜謐的、氛圍充滿歷史人文底蘊。壱蔵以其創新的菜餚、純正的品質,菜品涵蓋刺身、壽司、爐燒、鐵板燒、創意和風料理等全方位的日式美食,贏得眾多熱愛日料美食的吃客追捧。

此次,日本國宴御廚、壱蔵藝術總監串田尚司親薦,在初春之際推出這款非一般的壽喜鍋,選用擁有浪漫雪花紋理的澳洲雪花牛肉,全程由專人負責現場烹飪製作,只需等待美食的完成享用。

♪  美味坐標:黃浦區 北京東路99號益豐·外灘源3樓

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