2020年，整個美國社會就在忙兩件頭等大事，疫情和選舉。圍繞著這兩件事情，這個當今世界最為強大的國家讓人愈發看不懂了。這個國家最值得驕傲的就是那個曾經被全世界無數人嚮往的「美國夢」，在2020年疫情期間播出的電影《美國泡菜》，讓我們回顧了疫情和選舉之前那個令人熟悉的美國。
電影改編自一篇刊登於《紐約客》雜誌的小說，一位生活在東歐的農民在慘遭當地哥薩克土匪的劫掠之後，毅然帶著妻子來到了新大陸闖蕩。當客船駛入紐約的港口，激動的乘客們遙望著代表「美國夢」的自由女神像，這樣的場景在好萊塢無數部電影中出現。這位身無分文的農民，靠著在一家泡菜工廠工作的機會開始了自己的「美國夢」。
由好萊塢一代笑匠塞斯·羅根主演的電影從來都會充滿著各種無釐頭的情節，在《美國泡菜》中這位工作過分賣力的新移民不慎跌入泡菜罈子，把自己變成了一鍋泡菜。電影就這樣毫不講理的穿越到了100年之後，這位在泡菜罈子裡自我醃製了一個世紀的塞斯·羅根突然甦醒，一頭闖進了21世紀的紐約城。
電影最為絕妙的地方就在於塞斯·羅根一人分飾兩角，這位一身泡菜味道的穿越者竟然找到了自己的直系子孫，一位同樣懷揣夢想的年輕人。這位軟體工程師花了整整5年時間開發一款冷門應用，就在好不容易找到投資將要上市之際，從天而降了一位活蹦亂跳的曾祖父。
兩人從一開始的其樂融融，發展到後來的針鋒相對。曾祖父發現妻子墓地被廣告商佔據而對人大打出手，導致了孫子由於這件醜聞而使得投資者臨時撤資。更加讓人啼笑皆非的是，曾祖父憑藉著當年在泡菜工廠裡學的手藝，手工打造出一款現代美國人最為流行的「純天然」泡菜。這樣一個穿著一百年前式樣衣服的怪咖站在繁華的紐約街頭賣泡菜，免不了被人拍攝視頻放上了「油管」，並且一炮而紅成為了網紅。這樣才是人們想要看到的「美國夢」，哪怕你只是一個賣泡菜的。
在過去的一個世紀裡，美國成為世界頭號強國所憑藉的不僅是強大的軍事實力和繁榮的經濟基礎，還有最為吸引人的「美國夢」。來自全世界各地的移民湧入美國，成就了他們自己的「美國夢」，也在極大程度上幫助美國在二戰之後迅速成為首屈一指的超級大國。他們的後代中湧現出大量的人才，包括谷歌創始人謝爾蓋布林（俄羅斯移民後代）和蘋果公司創始人賈伯斯（敘利亞移民後代）這樣改變人類生活的偉大人物。電影中描繪的美國社會會讓許多美國人懷念，正是這樣「一鍋泡菜」就能發財的社會造就了一個又一個白手起家的草根英雄，正如電影中這位兩度實現「美國夢」的「泡菜英雄」。