金木研/佐佐木琲世（かねき けん）
聲優：花江夏樹
年齡：18
生日：12月20日
血型：AB
身高：169cm
學校：上井大學
年級：國文科一年（文學科）
赫子類型：鱗赫，半赫者
級別：SS級
喰種習慣：摸下巴（想隱藏什麼事的時候） 掰手指（被壁虎虐待後）
代號： 蜈蚣 眼罩
簡介：主角，為本作主要的兩位獨眼喰種之一（另一人為店長女兒，獨眼的梟）。開始十分單純並非常容易信任他人，被喰種神代利世盯上，差點成為其盤中餐，後由於利世被高空墜物砸到受到重傷得以脫險（有黑幕），但自己也身受重傷，在救護車上因情況緊急被移植了利世的器官（包括織田的赫包），而後身體出現了喰種的反應，成為傳聞中罕見的獨眼喰種之一。由於變為喰種無法進食正常人的食物而痛苦掙扎了很長一段時間，後被喰種咖啡廳「安定區」收留，開始逐漸了解並且融入喰種的世界。繼承了利世的赫子，最初無法適應身為喰種的自己，在被「青桐樹」抓走，隨後與萬丈的出逃計劃失敗並被壁虎抓走折磨時，黑髮變為白髮，在理解了自己喰種的本性後黑化將壁虎打成殘廢，併吞噬其赫子。成長為真正的喰種，戰鬥時頭腦清晰，頗具策略。性格也從此開始轉變，不會再輕易相信他人，作戰時也開始變得更加果斷。之後逐漸發現是醫生嘉納在自己身上進行了人類與喰種的融合實驗，將赫包轉移到自己體內成為了喰種。在攻入其實驗室時不敵"青銅樹"鯱,在追趕被帶走的嘉納時為了突破重圍吞噬了大量融合失敗品，成為半赫者，精神極不穩定接近瘋狂的狀態，被評價為ss級喰種，擁有單挑特等搜查官篠原的實力，篠原曾評價金木」你是我見過最瘋狂的喰種「。曾經被稱為只會讀書其他什麼都不會的小毛孩,除此之外演技很好。父親很早就去世了（漫畫此處埋下了伏筆，真相不明），母親也是過勞死，生活在姨母家中，因為自己學習努力，成績超過姨母的兒子讓姨母產生了劣等感而被排斥，失去了容身之所。有一個叫做永近英良的朋友，並將之稱為「英」，兩人是從小長大的死黨，關係極深，從小就十分照顧金木的英，在金木心裡佔據極重地位。「安定區」一戰中為營救店長加入戰鬥，並救下古間和入見。中途遇到亞門鋼太朗，兩敗俱傷，被亞門鋼太朗的新武器打成重傷難以恢復。在逃走後遭遇好友永近，在意識模糊情況下貌似將其吃掉得到恢復，之後遇到了有馬貴將，但是實力相差太大而被有馬爆頭兩次。143話中，檔案標記ERASER（清除)，但根據和修常吉最後的話語"得出的結果是好是壞"本體可能被CCG作為再造喰種樣本回收，其赫子疑似被製作成有馬的庫因克，生死不明。
在新番《東京食屍鬼：re》中以另一身份——佐佐木琲世（喰種搜查官）登場，琲世
這個名字是有馬在第一部143中取的。與曉，玲屋，有馬關係很好。
在前幾話裡暴露出了自己與金木研有很多相同點。愛讀書，有著和金木相同位置的赫包，暴走時會扳手指腦海中常常會不自覺地出現白髮金木研的身影。其前二十年的記憶丟失。但其表明「即使沒辦法恢復記憶也沒關係」，對自己的過去表現出一種不在乎的態度。
在re第7話中與大蛇戰鬥並將其擊敗，誰知大蛇便是西尾。並被西尾認出是金木，而琲世頭痛發狂，被趕來的搜查官制服。而在之後的對話中表明，琲世就是金木。
第九話結尾在re咖啡廳與董香.四方相遇，身份疑似被認出。並在re咖啡店喝咖啡時不自覺地流下眼淚。