大蝦別煮著吃了，試試」鹽焗蝦「：做法簡單，味道獨特
吃蝦的方法有很多種，蒸、煮、炒，甚至是烤的方法都能夠讓蝦的味道變得比較完美一些。鹽焗蝦也算是一道名菜，這道菜的味道是獨一無二的，能夠讓我們享受到完全不同的蝦味，這種方法其實嚴格來說算是炒，但跟烤的效果好像有點類似，不管是算什麼方式製作的，大家知道它的味道是很好的就可以了。不少人喜歡這種鹽焗蝦的味道還因為它的製作是非常簡單的，調味料也相對的簡單一些，沒有那麼複雜，就是利用鹽加熱，同時讓蝦的味道呈現出另外一種感覺來，吃起來也是挺享受的。這種蝦的做法也是能夠給身體提供很不錯的營養幫助作用。
吃蝦不會讓身體得到太多的脂肪，算是高蛋白的一種食物，這樣我們就可以得到最需要的蛋白質物質，同時又不會攝入過多的脂肪等成分，讓我們的身體可以保持在非常健康的狀態下。這種吃法是非常健康的，沒有多餘的油脂，不像油燜大蝦那樣，雖然蝦不含有太多的油脂，但是食用油等油脂如果是攝入的過多，那麼也是會讓我們的身體受到非常大的不利影響，對於身體健康來說也是會有很大的傷害性。在生活中這些看似不重要的細節有時候就能夠決定我們的身體是否能夠保持健康的狀態。鹽焗蝦的方法很簡單，大家可以跟下面的介紹來學習。
配料：蝦8隻，泡菜鹽一袋，蔥一根，蒜兩瓣，白胡椒粉一勺，料酒一勺，大料2個，花椒3克。
步驟一：大蝦買回來之後要先把蝦須蝦線等部分都給去掉，這些部位不光是吃起來不好吃，還會讓味道變味，同時吃的也不方便。去掉這些部位之後再認真的清洗幾遍，讓大蝦徹底的清洗乾淨。
步驟二：清洗乾淨的大蝦放料酒、白胡椒粉、蔥絲、蒜瓣一起抓勻之後醃製一下，蝦的腥味也是比較大的，所以最好是醃製15分鐘以上，這樣能夠確保蝦的味道是屬於比較清香的感覺。
步驟三：有電飯鍋的鹽焗功能，那麼直接開啟然後放鹽一起炒就可以了，但如果沒有電飯鍋的話，也可以使用一般的炒鍋，然後放鹽開始炒，只不過要注意控制好火候。
步驟四：因為是用鹽來加熱蝦，所以鹽的數量是要多一些的，這樣才能夠有很好的加熱功效，鹽裡面要放大料和花椒先預熱一下，讓調味料的味道充分的釋放出來，炒蝦的時候才會更好味。
步驟五：先把蝦用紙吸乾水分，然後放到鍋中開始翻炒。
步驟六：翻炒幾下之後用鹽把蝦給全部蓋起來，燜五分鐘，隨後關火。
步驟七：然後再繼續的燜五分鐘後就可以把蝦取出來吃了。
這樣的做法是非常簡單的，就是用鹽的熱度來讓蝦變熟，因為蝦算是比較容易熟的食材，就是簡單的用鹽來加工就能夠讓蝦變熟，並且具有不錯的味道。不需要更多的調味料就能夠有很好的味道享受。