香港旺角街頭任何時候都擠滿人群，地道的小食店因此也應運而生！經過的長時間的聚集效應，現在香港特色小食基本上都會雲集在旺角街頭！魚蛋檔、牛雜檔應有盡有，最為人熟知的有肥媽小食店、車車品小食店。如今，除了這些經典老鋪之外，不少新潮特色小食店勢力也不容小覷。這些新生力量正如雨後春筍般崛起，以摧枯拉朽之勢佔領香港小食的一片天地。今日，小編帶大家來見識一下。
【香港特色小吃2014：皇嘻哈小食】
一眾愛吃街頭小食的朋友，對「肥姐小食店」的滷水串應該不陌生吧。只是近日，人氣超旺肥姐小食店也似乎也要跟別人分一杯羹了。原來最近「肥姐」轉個彎又有一間新開的小食店名為「皇嘻哈」，主打冷串小食。因食物製作新奇好味，吸引了不少食客前去光顧。
「皇嘻哈」冷串有牛柏葉、豬皮、無骨豬腳、海蜇、魚蛋等，當客人點選後才淋上店內獨家的「皇嘻哈汁」，據了解這種汁是一位來自中國北方師傅的祖傳秘方，相傳是清廷宮內的所用的汁料，但今日為配合港人口味經改良後，推出無辣版及微辣版。
冷串中推介必食的有兩款，一是無骨豬腳，二是牛柏葉，有辣與不辣的選擇。吃貨們不要被它的紅紅的外表嚇怕，其實「皇嘻哈」的辣味不會太搶喉，相反不辣的味道會有點淡。餐廳特別推出的冷串小食是無骨豬腳。冷食無骨豬腳特別爽口，沒有半點肥膩，加上微辣的汁就更加提神。
另外，店鋪還有售賣即叫即煎的蔥油餅，很普通嗎？店主加添了芝士、咖喱兩種港人喜愛的口味，令蔥油餅變得不平凡。而且店鋪的蔥油餅是用平底鍋煎，相比上海小食店的落油鍋做法，感覺健康點。有興趣的不妨可以去試下。
香港特色小食店皇嘻哈資料
營業電話：2793 5988
營業地址：旺角登打士街43號h地下
營業時間：星期日至四12:30-22:30pm；星期五及六12:30-23:30
【香港特色小吃2014：雪國度】
夏日炎炎，想藏身在「雪度」？願望可以成真！旺角最近新開了一個雪糕店名為「雪國度」，開業不久就成為大家聞風而至的小食店。小食店鋪不大，沒有華美裝潢，也沒有雅座，但每逢午飯或放工時刻，大家總聚在玻璃窗前，看職員炒雪糕「表演」。
「雪國度」主打手炒雪糕蛋卷，共有7種口味，分別是藍莓、士多啤梨、香蕉、朱古力、芝麻、咖啡、綠茶。每杯手炒雪糕蛋卷，並配一款配料(彩針、棉花糖、朱古力豆芝士蛋糕等)，價格為港幣$38元。餐廳特選的 雪糕經過多番炒過後，用上新解的果肉，雪糕不會太甜，口感更加有韌性，且有鮮果味。不過太多的topping會影響了雪糕的真味，尤以彩針更甚，要加也可限於芝士蛋糕、棉花糖、朱古力針。
手炒雪糕蛋卷的靈感是來自泰國常見的炒雪糕，再經過店主的改良而成，製作的步驟只需約5分鐘，便可完成一份。但店內只有一塊炒雪糕專用的不鏽鋼板，萬一人頭湧湧，大家要有心理準備等候時候會較長。小編建議飯後吃，可以兩人要一份手炒雪糕蛋卷，分量剛好足夠。
香港雪國度餐廳資料
營業地址：旺角通菜街139b號鋪
營業時間：12:00-24:00
【香港特色小吃2014：雪國度next station dessert】
如果追求更高的享受，不妨在旺角掃貨之後，在汗流浹背之時尋找一件愜意的小店，稍作休整繼續掃街！而位於旺角黑布街的車房堆中就有一間歐陸式裝潢的甜品店next station dessert，店內的木製臺面和bar臺舒適得來又不會太刻意。讓你在休息之餘，也能享受美食帶來的快感。
歐陸風的設計，掛上懷舊的風扇，有別於一般港式的甜品店
店內甜品款式不算很多，「test tube」和「慄香紫薯山」兩款，幾乎每一臺客人必點的甜點。「test tube」是以試管盛載青瓜wasabi沙冰、mojito味啫喱、伯爵奶凍配特濃咖啡泡沫味mousse，畢竟搭配形式非常新奇，口感也非常特別，並非人人能接受。「慄香紫薯山」則以慄子味雪糕、紫薯蓉和香脆蛋白餅作組合，味道濃而不膩，適合不喜歡吃太甜的人士。
這裡最受港人歡迎的是心太軟和窩夫。往往店鋪營業不到1小時，心太軟和窩夫專門櫃已經只剩下一張空的長臺。可見其受歡迎程度又多火爆！
香港甜品店next station dessert資料
營業電話：26688355
營業地址：旺角黑布街十三號地鋪
營業時間：15:00-01:00
【香港特色小吃2014：honey sparkling】
甜品店我們見得多，主打溫馨浪漫的更是常見，而以「少女系」為主打風格的絕對是小眾。今年7月中開業的honey sparkling韓式蜂巢雪糕就是這樣的一間小眾甜品店店。店鋪以少女喜愛的tiffany色及象徵蜂巢的黃色為設計主色，感覺清新；店內擺上兩對可愛的蜜蜂公仔作裝飾，令少女味更濃。
honey sparkling 的蜂巢是來自香港的蜂場，咬落有清甜的蜂蜜流出，而雪糕味道分別有北海道3.6牛乳及抹茶可選，但畢竟蜂巢雪糕本身是配牛奶雪糕，所以不建議大家改配抹茶。除了大熱的蜂巢雪糕外，店內還有7款雪糕口味，包括：淋上手打士多啤梨汁的sweetie pinky、bailey and brownies兩者結合而成的double b、焦糖爆谷雪糕milky pop等都值得一試！
香港特色甜品店honey sparkling資料
營業地址：旺角廣華街2至20號8號鋪
營業電話：3489 2928
營業時間：14:00-02:00
有經典，自然有創新。香港的小食文化只有基於傳統的基礎上，不斷地創新，才能源遠流長，枝繁葉茂