大河報·大河財立方記者 丁洋濤 文 圖
「我不想再吃泡麵了，現在最想吃火鍋、自助和燒烤。」「我已經列好疫情結束後，要吃哪些美食了！」這是今年春節後，很多宅在家中防疫的河南百姓吐露的心聲。2月14日，大河報·大河財立方記者從攜程美食林獲悉，疫情期間，快餐、火鍋、茶點搜索量上升；更簡單、高熱量、易於配送的食物，成為近期強需求；河南地區熱門搜索中出現了「24小時營業」的關鍵詞，宅在家中的河南人，對火鍋、自助和燒烤的渴望空前高漲。
丨河南食客想念火鍋、自助和燒烤，簡餐挑起餐桌大梁
「我現在只想知道，海底撈啥時候開門，我已經吃夠泡麵了。」在家辦公的鄭州市民王文潔女士稱，正式返工前需要在家時刻保持在線工作狀態，根本沒時間做飯，家裡囤的泡麵已經連著吃了兩天了。「我現在沒事兒就去網上搜搜看哪些火鍋店開門，我好想念它們。」除此之外，她還向記者展示了用手機備忘錄列的疫情結束後的「最想吃菜單」，包括海底撈小酥肉、烤肉、芒果糯米飯等。
圖為王女士發來的「最想吃菜單」備忘錄
90後職場新人琪琪，2月1日從周口返回鄭州，為配合疫情防控工作，她需要在鄭州居住的小區內隔離14天，門縫也上了封條。在此期間，她主要吃從老家帶來的口糧。「2月15號社區要集中上門送食品了，我決定預定幾杯那種速溶奶茶和一袋火鍋底料，讓我孤獨地吃一次火鍋，然後過了15號，我就結束隔離期了。」琪琪高興地說，終於可以不用吃從家裡帶來的泡麵和包子了。
圖為琪琪發給記者的聊天截圖
粗算下來，疫情影響中國百姓的餐桌已逾兩周，和王女士、琪琪一樣，許多河南食客已經迫不及待地忙著搜索火鍋、自助和燒烤了。即使海底撈等火鍋店宣布暫時停業，每天還是有很多河南食客盼著它開門。
火鍋成為疫情期間熱搜詞
數據顯示，疫情發生之前，自助、海鮮、餃子、清真、海鮮自助、烤肉等是河南地區美食搜索的熱門關鍵詞；疫情發生後，海底撈、自助、清真、肯德基、麥當勞、燒烤、必勝客、刀削麵等成為新的搜索關鍵詞。與出現疫情前不同，還出現了「24小時營業」的搜索關鍵詞，宅在家中的河南人，真是無時無刻不在表達對美食的渴求。
此外，各路著名菜系在疫情期間的熱搜指數不見有增，快餐、茶點等簡餐搜索量反而火箭般提升。數據顯示，疫情期間，肯德基、麥當勞搜索頻次排名從50名開外躍升至前20。過去的熱搜詞彙，以菜系、菜品為主。疫情期間，出現了蛋糕、星巴克、奶茶等小吃類搜索詞。多數飯店歇業，日常飲食精緻的食客，不得不臨時改換口味。很多憋在家中的河南食客也已經開始參與「宅在家最懷念餐廳」話題。
丨網友變身「監督員」，食客追查「武漢野味」行蹤
本次疫情讓隱匿於陰影之中的野味問題再次公之於眾。
數據顯示，「野味」「武漢野味」「大眾畜牧」搜索頻次增加。據攜程產品經理猜測，「特殊時期，用戶變身監督員，想看看哪些野味店還在營業，然後反手來一個舉報」。畢竟，原本美好的春節大餐、開工宴泡湯，而「野味」可能是元兇。攜程美食林負責人介紹，美食林對餐廳、菜品的篩查機制非常嚴格，如發現餐廳售賣非法野味，將立即下架。
疫情讓出國旅行的夢想擱淺。然而，食客對異域美食的渴求依舊強烈。數據顯示，「山川異域，風月同天」的日本菜，位居疫情期間國外美食搜索量榜首。
疫情之下 日料成為外國菜搜索Top1
此外，泰國、馬來西亞、新加坡、美國、法國、韓國、澳大利亞、越南、阿聯菜系，成為攜程用戶熱搜海外美食Top10。或許疫情遠去之時，就是食客出國圓夢之日。
責編: 丁洋濤 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉
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