說起新式茶飲,不得不提古茗這個品牌。在強敵環伺的茶飲市場,以古茗為代表的新茶飲品牌,正依託強大的產品實力和品牌勢能,持續為消費者創造超越預期的消費體驗,不斷拓寬中國茶飲的發展空間。
古茗每進駐一座城市,似乎都能引發排隊現象,因為口碑好、生意火,有些城市甚至出現了古茗的模仿者。但只是表面上的模仿,靠走一些捷徑,沒有自己的靈魂,缺乏自主創新,那麼遲早會輸的。再反觀古茗,堅持初心,在品牌經營方面摸索出一套符合自身發展的道路,生意越做越火,門店越開越多。
品質:決勝市場要以產品力說話
茶飲行業是一個用產品說話的行業,品質不過硬猶如內功不足,一旦內功不足再練外功是有風險的。在茶飲行業尚未具有統一嚴格的規範化標準及規定的背景下,古茗茶飲堅持高標準嚴格要求自己,建立產品差異化壁壘,不斷創新,立志於做茶飲行業的品質代表。
成立10年以來,古茗茶飲一直苦修產品力,對品質的把關近乎到了嚴苛的地步。例如,為了更好地保障原材料品質和供應,古茗不但在全球採購優質的食材,還在雲南西雙版納自建檸檬基地,從源頭保障產品品質。
同時,古茗還斥巨資自建冷鏈系統和倉儲基地,實現物料生鮮的「兩日一配」,確保顧客喝到新鮮美味的飲品。現如今,古茗在全國構建了11大倉儲基地、四大運營中心,供應鏈體系也更加健全,持續保證門店輸出優質穩定的產品。
格局:以加盟商利益為先才能長久
古茗的快速發展,離不開其背後無數加盟商的鼎力支持。
古茗創始人王雲安認為,古茗的核心價值觀,是堅持「利他主義」。「讓加盟商先,我們後,是古茗的利他精神。」古茗真正做到以加盟商利益為先,以門店的生存和發展為先,並將「利他精神」貫穿整個發展期及現在所有的工作,這種格局是當今茶飲行業中所稀缺的。
先利他後利己,堅持利他主義,讓古茗與加盟商建立起深厚的情感紐帶。古茗積極扶持和培育優秀加盟商,讓加盟商能賺到錢;而加盟商也會主動向身邊的人宣傳古茗,使得加盟商自發成為其免費的傳播員,為品牌傳播帶來極大的幫助。
目前,古茗加盟店數量已經突破4000+家,並且數量還在持續增加中。而古茗也會攜手這些合作夥伴,不斷推動中國茶飲行業的發展、繁榮。
創新:保持品牌生命力與活力
與所有行業一樣,茶飲行業也需要不斷地成長和發展,因為隨著消費者對於飲品需求的日益提高,一成不變的經營方式必定被淘汰,追求創新才是茶飲品牌持續發展的關鍵所在。
一直以來,古茗基於自身品牌基因,通過產品研發、品牌內容創造等,不斷豐富品牌內涵,賦予新茶飲從品飲、審美到社交的多重屬性,實現從產品口碑到品牌勢能的升級。
在產品層面,古茗茶飲在發展過程中持續改進和創新產品,例如推出鮮萃果茶、芝士鮮茶、風味奶茶、季節限定等各種飲品。如此豐富的產品是和古茗總部專業的研發團隊分不開的。古茗飲品研發團隊會根據時令水果結合茶飲的特點和消費者的需求進行創新,以滿足消費者不斷變化的口味需求。
在品牌層面,古茗還玩起來花式營銷,不僅憑藉著與電影IP《我和我的家鄉》的跨界玩轉小程序營銷,還攜手哈根達斯為彼此帶來更多的消費群體與更廣闊的銷售空間,實現了品牌跨界的雙贏。憑藉該案例,古茗還成功斬獲了「2019-2020年度中國傑出品牌營銷獎」。
注重創新,差異化經營,是古茗茶飲保持活力與生命力的秘訣。
茶飲經營如逆水行舟,不想被淘汰,必須有著自己的一套經營方法論。古茗茶飲無論是在產品還是經營上都未曾停止追尋的腳步,不斷創新和發展,最終找出適合自己的發展道路,這就是其能在中國茶飲市場快速崛起的原因。
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