蘇格蘭麥芽威士忌協會史上首款泥煤味調和麥芽威士忌泥煤仙子Peat Faerie翩然降臨，凌波踏雪，以曼妙身姿舞動於銀裝素裹的冬日世界。
泥煤仙子芳齡10年，作為調和威士忌正是花信年華，現在，不妨隨SMWS一同揭開其神秘面紗：
泥煤仙子在首注斯佩塞和艾雷島橡木桶中熟成，秉承不冷凝過濾不調色的原則，是名副其實的「素顏秀色」，全球限量僅3000瓶。
品鑑委員會形容泥煤仙子擁有「完美的煙燻泥煤，這位仙子一定在海邊蹀躞良久，因為她的肌膚帶有一點點海岸的鹹鮮味」。
仙子從海岸歸來，又在石楠花從中與艾雷島的氤氳嬉戲。加一滴水，仿佛仙子用珍珠般的白嫩指尖把柑橘送入口中，她還狡黠的把橙子糖藏在口袋裡。
泥煤仙子·SMWS全球首款泥煤調和威士忌
售罄欣賞
SMWS的小批泥煤風味調和威士忌實乃眾望所歸，推出Exotic Cargo時，SMWS向會員廣泛徵求意見，紛至沓來的正面評價促進了泥煤仙子的橫空出世。
SMWS烈酒經理Euan透露了泥煤仙子的誕生歷程「首先鑑定出一批來自斯佩塞的首注波本桶，這些單桶帶有水果香草風味。接著我把焦點轉向愛雷島單桶，這些單桶除了有煙燻，還有純淨的脂類香氣如香梨、蘋果，而這些風味特色與斯佩塞的單桶相輔相成。」
1.208 篝火邊的長談
把最後一根柴火扔進篝火裡，啃著鹹李子和沾有糖衣的橄欖，泥土的香氣帶著淡雅的菸草香，乾糧裡有麥芽水果麵包，麵包裡有大把的醋慄、白葡萄乾和黑葡萄乾，還有微甜的香料烤乾橙片。
源自SMWS創始人邂逅的第一間蒸餾廠，蒸餾廠新酒飽滿有力，與雪利桶配合默契，1.208陳年於前波本豬頭桶19年後，轉入首注PX豬頭桶直至熟成。
4.250明星帳幕裡的享受
首調是些許的煙燻味，然後是紅糖和香草，煙味和灰燼在口中上更加明顯，但與濃鬱的甜味(糖蜜、糖漿太妃糖、昂貴的純巧克力、薄荷硬糖)呈現出垂涎欲滴的美麗平衡感，極度美味。
36.152香噴噴的野獸
一股帶有花園氣味的香水。其次是茉莉花茶、牛肉湯塊、月桂葉和頂級的白蘭地。一股花朵與植物的香味在背景中，就像盛開的水仙花。口感有糖漿般的質地，馬德拉葡萄酒的味道、傳統倉庫和玫瑰水的香氣。
令人興奮、陶醉、集中度高的一杯，來自36號蒸餾廠，其獨有的部分三次蒸餾法在2007年廢止，36.152幸運的搭上末班車，成為最後一批經歷部分三次蒸餾洗禮的遺珠，兼有純真細膩，不乏孔武有力。
52.23 冰淇淋和海邊的金雀花
售罄欣賞
前調香氣釋放些微雪利酒、鹽焦糖和太妃糖，還有杏子白蘭地。若有似無的雪利氣息入口變得顯著：雪利浸漬的葡萄乾、摩洛哥甜棗和巧克力蛋奶凍，皮革、菸斗菸草、肉桂和款冬花口味糖果在尾韻中激蕩。在波本豬頭桶中熟成9年，隨後轉入二注佩德羅西梅內茲雪利桶直至熟成。
53號蒸餾廠至罕見作品，數十年來僅裝23桶，其量愈少，其味彌佳。在2017年，53號蒸餾廠入選蘇格蘭最受歡迎的15個威士忌品牌，前些年其官方裝瓶還被《威士忌聖經》欽點為世界最佳。
37.110蜜漬香料什錦水果
在橘子醬中混合的蜜餞和鮮橙呈現生薑的層次與柑橘的核心，黃油和椰子油質感美妙。多汁的果香延續到味蕾，略帶刺激感的活力爆出糖漬薑片和杏脯滋味。蘋果和成熟的李子、肉桂和丁香交融得天衣無縫。13年波本豬頭桶書熟化後，該酒被轉入佩德羅西梅內茲雪利桶直至熟成。
96.22緊張而興奮的辛香大冒險
售罄欣賞
品鑑委員會在這款產品中首先發現了拋光的橡木，雪茄盒和木質香料。馬鬱蘭，百裡香，止咳糖漿等草本特性很快就被察覺到，還有黑麥麵包和血橙。入口後有豐富的木屑，皮帶，乾肉片，過熟的核果等味道。
92號蒸餾廠速來是「雪利陳年」的代名詞，散發出不加掩飾的自信風範，雪利中毒者的酒櫃裡，絕不能沒有92號，大概由於太好喝，近年來價格水漲船高，相信這支9年的96.22，定會掀起驚喜的雪利風暴。
7.207 燭光雞尾酒
大家熟悉的7號蒸餾廠再臨，冬日的一股清流，好像在火爐前啜飲加冰莫吉託！再注波本桶將甜美調節到恰到好處。
雞尾酒中的薄荷葉清香穿透了椰林飄香的奶油，濃鬱的椰子和熟透的菠蘿汁。裹在牛奶巧克力中的杏仁蛋白軟糖撐起酥脆的蘋果酥皮，上面撒著開心果，接著是紅茶所提供的單寧架構。
35.220 走進水果賓治
又是一款以雞尾酒命名的威士忌，這次是水果大雜燴！歷經28年之久，依舊保持活潑本色。
生動的水果香氣如活躍的香蕉氣味、桃子罐頭和杏桃、椰子互相交織著。蘋果和大黃屑與拿著一桶香草奶油醬和如散塵般的橡木鋸屑在角落裡等著。
11.37 無蛋糕毋寧亡！
售罄欣賞
甜！甜！甜！有柑橘油、流動著的蜂蜜、火焰香蕉甜品和陳年蘋果酒的香味。百裡香浸透了梨子、蜜餞海綿蛋糕、血橙和成熟的藤蔓番茄。陳年於前波本豬頭桶10年後，它轉入至首注燒烤紅酒桶直至熟成。
11號蒸餾廠首次與中國會員們見面，11從工藝方面考量，11號蒸餾廠發酵時間長，蒸餾器略小，採用空氣冷凝法，新酒芬芳。雪利桶使得11.37更多了香料和蜜糖氣質。
44.96 誰吃了整塊派？
酸檸派、陳年雷司令、核桃油、椰奶、香草奶油和蠟鬧哄哄的混合體。隨後是香蕉太妃派，泥土，牛奶巧克力以及一小塊檸檬乳酪蛋糕。質感美妙，層次複雜。加水後有牛軋糖、礦物油、鉛筆屑、貴腐菌和麝香縴繩味。
53.264 燃燒的荊棘叢
53號蒸餾廠新品，仿佛冬季燃起荊棘取暖。聞起來是酥皮梨子撻，裡面是煙燻杏仁奶油餡兒，烤的金黃誘人，伴隨飄渺的草本、蠟質和瀝青味道。口感像燃燒的刺棘，濃煙滾滾，火舌沖天。
66.129 香蕉船上的燒烤
高地泥煤又一力作，鹽檸檬和白葡萄酒醋的酥麻感覺被一股草本煙燻和石楠味裹挾。堆積成山的熱帶水果帶來奇妙的甜美，隨著泥潭沼裡的硬化木和烤茄子的泥土氣味一起浮現。菠蘿圈和煙燻火腿一道在炭火燒烤上滋滋作響，慄子和整個橙子也在火上烤著。
84.27 苦中有甜，鮮果豐盈的饋贈！
第一道香氣是怡人溫暖的木質香菸，菸絲，剛出爐的桃子，梨子和李子派。 淨飲時多汁，甜美（豐富的紅糖）和肉桂，肉豆蔻香料同時存在於口中，還有一絲薑片，完全的愉悅感！
84號蒸餾廠中國首秀！一間低調雅致的蒸餾廠，作為蘇格登精選3加酒廠之一，與格蘭奧德Glen Ord 和達夫鎮Duff town平分秋色。新酒香氣四溢，有蒼蘭、葡萄花香，口感極致柔和。
93.97 全金屬醫院
SMWS 2018 獨立裝瓶商挑戰賽金獎
別被他的名字嚇到！如果說這款酒真的跟醫院有什麼關聯，我們必須說，他是泥煤愛好者的急救站。
這款威士忌有強烈的醫藥味： 繃帶，消毒劑，紗布，醫院走道，老式抗菌劑，碘酒還有鵝肝。口中滿是焦油，更多藥物，泥煤油，拋光金屬，鹽水青椒，漁夫的雨衣等味道。複雜平衡，非常驚豔！
互動福利
本期上新中，哪款SMWS威士忌讓你最想收入囊中？
留言說說你的理由
即日起至2018年12月25日00:00時
我們將從留言中隨機抽取10位
作為您的聖誕禮物
送出SMWS 聖誕卡片+定製鉛筆+分享瓶大禮包一個！
順豐到付
會員續費進行時
過去的一年和你相伴，未來，SMWS也想跟你一直走下去！
作為SMWS進入中國的首批會員，你的會籍很有可能快要到期，請記得，老會員續會費可享受580元優惠價格*
點擊這裡觀看續費教程
繼續做驕傲的蘇格蘭麥芽威士忌協會會員
享受好喝的單桶原酒威士忌
跟頂級威士忌大咖交流切磋
將全球難覓的關停蒸餾廠珍罕單一麥芽威士忌收入囊中
*續會籍不包含分享瓶/整瓶酒等實物套餐禮品，如有需要請聯繫客服另行拍下。
蘇格蘭麥芽威士忌協會提醒您：請理性飲酒