七夕--中國的情人節！
既然是情人節，巧克力當然是少不了的啦~
巧克力香醇濃鬱，柔滑細膩的口感，餘香飄渺，濃情蜜意的感覺使它成為喜慶的節日和浪漫的日子裡人們最喜愛的禮物。
今天就用巧克力來傳遞對親情、友情、愛情的甜蜜感受和美好祝福吧！
by 凌尒尒
BU 用料
奶油乳酪 500g、巧克力 100g（57%苦甜巧克力）、淡奶油 200g、雞蛋 2個、細砂糖 120g、玉米澱粉 20g
❤做法
奶油乳酪隔熱水軟化。
用攪拌器攪拌順滑。
加入細砂糖、攪拌順滑。
分次加入雞蛋攪拌順滑。
加入玉米澱粉攪拌至均勻無顆粒感。
攪拌乳酪時，另取一鍋，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化攪拌均勻
攪拌融化的巧克力淡奶油液體加入乳酪糊中。
拌勻，巧克力芝士糊完成。
模具底部墊入油紙，外部包上錫紙，麵糊倒入模具中，用160度隔水烤80分鐘即可。
芝士蛋糕冷卻後放入冰箱冷藏後再食用。
by 阿青的廚房筆記
❤用料
可可脂含量55%~70%的巧克力 10g、無糖可可粉 10g、水 40ml、蛋黃 6g、低筋麵粉 6g、蛋白 2個、細砂糖 30g、裝飾用糖粉 適量
❤做法
巧克力隔水融化。
小鍋裡放可可粉和水，一面加熱，直至成為光滑的液體。
把可可粉溶液放入巧克力中，攪拌均勻。
蛋黃加入3中，攪拌均勻。低筋粉過篩放入，拌勻。
蛋白分三次加入細砂糖打發至立起尖角。
蛋白霜分三次加入巧克力糊中，每次都切拌均勻。
舒芙蕾麵糊裝入咖啡杯中，用手指在麵糊和杯子之間劃一圈，留出0.5釐米左右的空隙。
放入烤箱烤制15分鐘。出爐後撒糖粉，趁熱吃。
by 雨夜妮娜
❤用料
蛋白 2個、糖 30g、蛋黃 4個、蜂蜜 1大勺、巧克力 40g、黃油 30g、牛奶 1大勺、可可粉 8g、朗姆酒 2小勺、低粉 20g
❤做法
烤箱預熱170度，模具墊烤紙。
蛋白混合蛋黃，加入糖和蜂蜜打至濃稠狀態。
將黃油和巧克力，加入牛奶隔水加熱至融化。
加入可可粉，攪拌均勻。之後加入朗姆酒。
將一部分全蛋液加入到可可，巧克力溶液中，攪拌均勻。
將攪拌好的重新倒入到全蛋液中，攪拌均勻。
預留一部分攪拌好的蛋糊到小碗裡，如果想爆漿強烈，可以留多點。。
剩下的蛋盆中的蛋糊，開始篩入低粉，攪拌均勻。
將攪拌好的蛋糕糊從高處倒入到模具中。
將那小碗蛋糊放到蛋糕糊的表面。
170度烤20~25分鐘。酌情增減，中間13分鐘加蓋錫紙。出爐冷卻幾分鐘後，脫去周圍的烘焙紙。等比較冷了之後，去掉底部的烤紙。
❤小貼士
by 神兜兜的月半紙
（免打發）
❤用料
巧克力 100g、無鹽黃油 80g、糖粉 30g、雞蛋 2個
❤做法
把雞蛋打散備用，烤箱預熱180度。
黃油，巧克力，切成小塊，隔水融化。
在巧克力和黃油融化得差不多的時候，加入糖粉（保持隔水加熱狀態）。
分4~5次加入蛋液，並攪拌，直到液體開始變粘稠（保持隔水加熱）。
倒入模具，送入烤箱，180度烘烤20分鐘。
蛋糕成半熟狀態～取出後冷卻脫模，撒上可可粉或者糖粉就能吃了。
❤小貼士
by 毛慄又又
(5分鐘甜點-微波爐版)
❤用料
巧克力 三小杯、煉乳 14 oz(安士)、無鹽黃油 切四片 一片半釐米、香草精 兩三滴、鹽 1/4 茶勺
❤做法
預備步驟：把錫紙放進容器里舖好，均勻噴一層薄油。
巧克力放進碗裡，倒入全部煉乳。
倒入全部黃油。
放進微波爐高火一分鐘。
拿出來趁熱攪拌！
放入鹽和香草精。
繼續攪拌至順滑的狀態。
把糊糊放進容器裡整平，放冰箱冷藏一小時。
拿出來切條，然後切塊即可。