原標題：一批次海米和一批次皮皮蝦抽檢不合格被通報
近日，北京市市場監管局公布12批次樣品抽檢不合格。12批次不合格的樣品中，包含一批次海米，一批次皮皮蝦。具體如下：
一，標稱浙江一品爽食品有限公司生產，北京永輝超市有限公司豐臺區槐房分公司經營的蝦米，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準。N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，可以由其前體物質亞硝酸鹽和胺類在適宜的條件下形成，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的汙染物，對人體健康存在安全隱患。
二，北京伊晗海鮮有限公司經營的皮皮蝦，鎘(以Cd計) 不符合食品安全國家標準。鎘屬於重金屬汙染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境汙染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品汙染物。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762）規定，鮮、凍水產動物甲殼類中鎘（以Cd計）應不超過0.5 mg/kg。
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