北京漁夫鮮生經營的1批次皮皮蝦有害重金屬超標

2020-12-24 新京報

新京報訊（記者 王萍）北京市市場監督管理局最新公布的第43期食品安全監督抽檢信息公告顯示，北京漁夫鮮生海航餐飲有限公司經營的1批次皮皮蝦重金屬超標，北京蘇幫袁餐飲有限公司使用的1批次餐具被檢出大腸菌群。

根據抽檢報告顯示，北京漁夫鮮生海航餐飲有限公司經營的1批次皮皮蝦，經檢驗發現鎘(以Cd計) 含量為2.5mg/kg，超出 ≤0.5mg/kg的標準值，鎘為重金屬汙染物指標，攝入過量會影響人體健康。

北京德鑫樓飯莊經營的1批次清江魚被檢出諾氟沙星含量為14.0μg/kg，北京川情湘藝餐飲有限責任公司經營的草魚被檢出五氯酚酸鈉(以五氯酚計)含量為1.2μg/kg。據悉，諾氟沙星為抗生素，在食品動物中被禁用。五氯酚酸鈉是一種除草劑和殺菌劑，會經環境累積，進入飼料用植物中，通過食物鏈進入動物內，已在食品動物中禁止使用。

此外，北京蘇幫袁餐飲有限公司使用、消毒的1批次8圓盤，被檢出大腸菌群；北京四季淳鑫小吃店經營的1批次無礬油條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)達915mg/kg，超出標準9倍多，油餅中也被檢出鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)356mg/kg。

新京報記者 王萍

編輯 秦勝南 校對 張彥君

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