劉安殺妻款待劉備，其實是害了劉備，至少在當今社會在痛罵劉安的同時也會責備劉備，劉備仁義之君的形象也大打折扣。但在當時看來卻不以為然，劉安反倒成了正面人物，忠誠的代表，就連梟雄曹操也誇讚劉安忠義無雙，賞賜金銀。劉安究竟是社會的敗類還是忠誠的代表，為何古人的觀點與當今社會相差甚遠，劉安究竟應不應該受到譴責，劉備究竟是否不仁不義，枉稱賢德之主，以下筆者做簡要分析。
首先分析劉安殺妻的經過和心裡。
張飛因呂布巧奪徐州，懷恨在心，終日謾罵呂布，呂布忍無可忍，與劉備交惡，率大軍討伐劉備。劉備兵敗，匆忙投奔曹操，但在途中饑渴難耐，無法前進，只能隨即找個村莊借宿。有一日便到了劉安家中，這對於劉安可謂是天大的事情，劉皇叔跑到自己家吃飯，這是何等的榮耀，祖墳上冒青煙了，於是劉安不敢怠慢，急忙打獵尋找食物，但忙活了半天什麼也沒有找到。關鍵是別人家都有好酒好肉伺候著，劉安也不想失禮，但自己又窮困潦倒，身無分文怎麼辦，於是他打定了自己妻子的注意。
一忍心，咬牙跺腳，將自己的妻子殺掉，將手臂上的肉剃出來，蒸煮好給劉備吃。劉備因味道不對，也曾反問劉安，於是劉安就謊稱是鹿肉，劉備才敢包餐一頓。第二天啟程的時候，才看見柴房中劉安的妻子屍體，劉備這才恍然大悟，感激涕零，想要任用劉安，但他卻以家中有老母親，不敢遠行，劉備於是便要孝敬劉安的母親。之後劉備才依依不捨的離開。曹操知道後，也誇讚劉安忠義無雙，賜給劉安二百兩黃金，讓他另娶賢妻。
再次分析劉安殺妻本來應該受到譴責，為何還成了正面人物，受到獎賞，以下做簡要分析。
其一《三國演義》正是想通過劉安殺妻來表達劉備愛民如子，仁義道德，深受百姓的愛戴。劉備在三國演義中被塑造成為忠義無雙的代表，賢德之君，尤其是愛民。比如劉備無論是在豫州、徐州、還是荊州的新野，都治理有方，興修水利，灌溉農田，人民的到了修養生息，百姓安居樂業，夜不閉戶，自然對劉備感恩戴德，每次劉備離開的時候，都有百姓扶老攜幼前來相送。尤其是長叛坡大戰，百姓幾十萬跟隨劉備逃亡江夏，劉備是何等的等的得民心。羅貫中正是想通過劉安殺妻獻肉，表現劉備在民眾的威望，劉安本來只是一介平民，都能為劉備這樣付出，劉備的仁德幾乎無法用言語來表達，以此來襯託，只有劉備才配得上這大好河山。
其二三國連年戰亂，百業荒廢，民不聊生，百姓和士卒之間都有相互蠶食的景象。魏晉時期十室九空，百姓忍飢挨餓，經常相互殘殺相食。就連守城的將軍也會殺害自己的小妾給部下吃，男人們能殺嗎，不能，戰場上太有用。而對於劉備來說，吃人肉恐怕不是第一次，《三國志》中記載，呂布打敗劉備後，缺衣少食，劉備的軍隊就有相互殺戮蠶食的情況。作為最高統帥的劉備，也就習以為常，因此劉備對劉安是萬分的感激，而不是譴責，再說劉安也是出於忠心。
其三婦女在古代一直不收到重視，社會地位低下。古代後宮裡的嬪妃，就經常被用來培葬，民間的女子也要遵守三從四德，被封建禮法束縛，古人也稱女子無才便是德，這是何等的愚昧。三國時期的孫尚香也被用做收復荊州的工具，當時殺害自己的妻妾理由得當，也並不違法。因此古人的無知不能用現代文明做評價
最後劉備仁義道德不能用食人來衡量，筆者不能接受劉安殺妻。首先無論出於何等的冠冕堂皇的理由，劉備都不能贊同劉安殺妻的正確性，更不能獎賞，沒一個生命都應該受到應有的重視，因此筆者認為劉備此舉配不上仁義之君的稱呼。
其次劉安殺妻邀功，草菅人命，枉為人。首先不討論殺人最大惡極，單說殺害自己的老婆是何等的禽獸不如，為自己養家，傳宗接代，不嫌棄你一貧如洗，任勞任怨，就要厚顏無恥，如何下的去手，為何不下自己的肉給劉備吃，也是個見利忘義的小人。
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