豆腐是一種既好吃又營養，而且還便宜的美食。所以今天又來跟大家分享豆腐的製作方法了，在此之前呢，也跟大家分享過好幾種豆腐的製作方法，每一種都很好吃。今天的這道豆腐做成的美食是家常原味醬香豆腐，簡單，家常，原汁原味，簡簡單單一做，既開胃又下飯。幾塊錢買塊豆腐，花費一點點時間稍微一製作就能夠吃到一道非常美味的醬香豆腐，是不是非常值得呢？
【家常原味醬香豆腐】
【製作食材】豆腐，豬肉，青椒，胡蘿蔔，西紅柿，大蔥，姜，蒜，食用油，食用鹽，糖，雞精，生抽，老抽，蠔油
【製作步驟】
1、今天教大家的是一道家常原味醬香豆腐的製作教程，做法一點不困難，就是要用到的食材和調料有一點多，先把它們準備好。準備一塊豆腐，準備老豆腐即可。然後再準備一塊豬肉，豬肉大概在半斤左右，最好準備五花肉，不要帶皮。再準備一根青椒，半根胡蘿蔔，一個西紅柿，適量的大蔥，生薑和大蒜。然後再準備適量的食用油，食用鹽，白糖，雞精，生抽，老抽和蠔油。全部準備完成之後咱們就可以開始這道家常原味醬香豆腐的烹飪了。
2、先來處理下配菜，將青椒清洗並去籽，然後再切成絲，切完之後放到盤中備用，胡蘿蔔切片再切長條，切完之後放到盤中備用，西紅柿對半切開去果蒂切成小塊，放到盤中備用，全部切完之後配菜就處理完了，接下來處理主要食材。
3、豆腐從中間改刀切成一釐米左右的片，然後把它們整齊地擺到一個盤中。再來處理一下五花肉，將五花肉浸泡並洗淨，然後切成小片，或者是小塊，也可以切成絲，這要看自己的喜好，沒有具體的要求。
4、最後要處理的就是準備好的料頭了，準備好大蔥，從中間切開，然後再切成蔥花，切完之後再切生薑和大蒜，生薑和大蒜切成片即可，切完之後將它們一塊放到一個盤中備用。
5、平底鍋先燒熱，然後放油，把豆腐先煎一下。豆腐要一塊一塊地放入到油鍋中，先把一面煎到微黃，然後再把另一面也煎到微黃，全部煎好之後，咱們就把它撈出來，放到一個盤中備用。
6、燒上半鍋開水，把五花肉放進去煮一下，五花肉煮好之後撈出來，然後把煮五花肉的水倒掉，並加入一點食用油，先把肉炒一下，炒出肉香味之後，咱們把蔥姜蒜倒進去，再把胡蘿蔔長條放進去，炒到斷生，炒好之後把西紅柿和青椒全部倒到鍋中，將西紅柿炒軟，炒爛，炒出汁。
7、各種配菜都炒好之後，咱們再把豆腐放進去，然後加入沒過各種食材的清水拌勻後開始調味，加入一勺食用鹽，半勺白糖，半勺雞精，適量的生抽，老抽，蠔油把調料全部拌勻，之後咱們蓋上鍋蓋，用小火煮兩分鐘，時間到了之後就可以出鍋了，一道非常美味的家常原味醬香豆腐就這樣完成了。
【小貼士】
1、豆腐片切得儘量薄一點，而且要準備老豆腐，這樣比較容易煎成型。
2、各種配菜的添加順序要注意。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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