中醫瑰寶"陳芥菜滷"

2021-02-07 岐伯有道

電視劇《老中醫》正在熱播,該劇以民國時期的上海為背景,由五個醫案貫穿,講述南京國民政府發布「中醫廢止案」後,中醫翁泉海帶領中醫同仁共同抵抗中醫廢止案並保護中醫這一民族瑰寶,卻遇到阻礙,然而步步前行的故事。

20世紀初,「孟河醫派」傳人翁泉海,博採眾家之長學習中醫,先在家鄉孟河開診,後到上海行醫。他以高尚的醫德和精湛的醫術,成為滬上名醫。


1920年,上海流行傳染病「爛喉痧」,洋人醫院趁機詆毀中醫,提高藥價,翁泉海潛心研究出中醫療法,救治了大批貧苦病人,提振了中醫聲譽。


1929年2月,國民政府通過了「廢止舊中醫案」,翁泉海為了保存國粹進行了頑強的抗爭。上海淪陷後,翁泉海因為幫助共產黨領導的茅山遊擊隊購買藥品被日軍追殺,被迫隱姓埋名回到家鄉孟河,繼續為遊擊隊救治傷員。新中國成立後,翁泉海回到上海重開中醫診所。國家重視中醫藥的政策,使這名老中醫終於獲得了新生。


在上海淪陷後,日本人盯上了禪寧寺所藏的「寶貝」,這個「寶貝」經住持輾轉交給了曾在靈霞觀的葆秀(許晴飾演)來保護。在緊要關頭葆秀將「寶貝」——陳芥菜滷,告訴了翁泉海,只盼他能幫忙保護,最後他們不願寶物被日本人竊取,翁泉海和葆秀將陳芥菜滷砸毀,最後葆秀和眾道姑英勇犧牲……


陳芥菜滷的由來

【組成】陳年芥菜滷汁。

【功效】清熱,下痰,定嗽。

【主治】肺癰,症見咳痰腥臭者。

【用法】煎沸,候溫,緩緩呷一小盅。


【經驗】明代常州天寧寺用大缸放芥菜,先日曬夜露,使之黴變,長出綠色的黴毛來,長達三四寸,即「青黴」,再將缸密封,埋入泥土之中,十年後開缸,缸內的芥菜完全化為水,黴毛也不見了,名為「陳芥菜滷」。專治高熱病證,如小兒「肺風痰喘」(小兒肺炎),以及化膿性呼吸系統疾病。本方頗有效用,屬肺熱咳嗽者最為相宜。


治肺癰,用百年芥菜滷久窨地中者,飲數匙立效。其義以芥菜辛溫,得鹽水久窨之氣,變為辛寒,辛寒散痰熱,芥菜主通肺也。

——《本草匯箋》(清)顧元交撰



原來「陳芥菜滷」就是中國早期發明的青黴素。青黴素是在極偶然的機會下被發現。1928年9月的一天,英國倫敦聖瑪麗醫院的細菌學家弗萊明來到實驗室,當他來到靠近窗戶的一隻培養器前的時候,發現一隻貼有葡萄狀球菌的標籤的培養器裡所盛放的培養基發了黴,長出一團青色的黴花,在青色黴菌的周圍,有一小圈空白的區域,原來生長的葡萄狀球菌神奇地消失了。

弗萊明興奮地用顯微鏡進行了觀察,結果發現青黴菌附近的葡萄狀球菌已經全部死去,只留下一點枯影。他立即把青黴菌放進培養基中培養,幾天後,青黴菌明顯繁殖起來。用一根線蘸上溶了水的葡萄狀球菌,放到青黴菌的培養器中,幾小時後,葡萄狀球菌全部死亡。把蘸上白喉桿菌、肺炎球菌、鏈狀球菌、炭疽菌的線放進去,這些細菌也很快死亡。弗萊明由此推測正是這種青黴菌的分泌物把細菌殺滅了。由此,在當時對細菌具有最強殺傷力的物質——「青黴素」被人類發現。


在青黴素被發明前,有一種名為「陳芥菜滷」的中藥在古代中國各地的大寺院中,被廣泛用于贈貧濟病,「陳芥菜滷」發酵製作與青黴菌的培養過程極為相似。


常州天寧寺名聞四方,至今仍常年有人去索取這種陳芥菜滷。

陳芥菜滷又名醃芥滷,為醃芥菜的陳年滷汁,味鹹性涼,入肺經。《綱目拾遺》載:「陳芥菜滷作法,以芥滷貯甕中,埋行人處,三、五年取用……下痰、清熱、定嗽,治肺癰喘脹,用陳久色如泉水,緩呷之。」《隨息居飲食譜》載:「為肺癰、喉證藥」。《本草匯言》謂:「治肺癰吐膿血,咳嗽,面腫。陳年芥菜滷久埋地中者,每日取十數匙,溫湯燉熱飲之。」


這種陳芥菜滷,專治高熱病症,如小兒"肺風痰喘",即近時所謂的肺炎。大人的肺病,吐血吐膿,即肺癆病、膿胸症及化膿性的呼吸系統疾病,都能醫得好。這就是中國早期發明的青黴素。


我個人覺得這部劇第一集給我感觸挺深的,第一集講的是上海某大戶人家病重的秦老爺找到孟河醫派翁泉海給他看病,這時病人家屬與翁大夫的一段對話:

病人:我有的是錢,只求這條命,如果你能把我的病治好,我絕不虧待於你……

翁大夫:病已入膏肓,無回天之術……

家人:我們不怕花錢

翁大夫:銀子雖然金貴,可是碰上命了,就如塵土一般!


因此,健康才是我們來到這個人世間最重要的東西,我們一定要好好愛惜自己的身體!


中國醫藥學是一個偉大寶庫,應努力提倡和挖掘。沒有傳承,創新就失去根基。


劇中出現的所有藥方,均出自典籍,比如《黃帝內經》《本草綱目》等。創作團隊不僅全程有專業中醫院的院長坐鎮顧問團,還去往常州拜訪了孟河醫派傳人。


中醫的精華和糟粕,劇本會通過很多成功或者失敗的案例去表現,也會添加一些靠江湖把式來忽悠老百姓的故事。中醫和中國人息息相關,電視劇不會簡單地給出非黑即白的答案,而會用辯證的方法客觀地表現,用故事讓觀眾感受中醫與中國人的關係。


文源:萬密齋漢派小兒推拿


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