《中餐廳》開播以來,就因為趙麗穎的加盟而備受關注。在最新一期的節目中,她因為吃飯亂翻,又被熱議。現場情況大概是這樣的:在趙麗穎和黃曉明等其他明星一起圍著圓桌吃飯的時候,不顧他人是否介意,趙麗穎用自己的筷子攪拌碗裡的飯菜。因為這件事,很多網友紛紛說趙麗穎沒有最基本的文化禮儀。
自古「民以食為天」,飲食文化和傳統可謂源遠流長。其中餐桌上的禮儀規範折射出文明的博大精深,飯桌禮儀是非常重要的,養成良好的習慣能夠給一桌人留下好的印象。所以,很有必要總結一下中國以「禮」為核心的餐桌禮儀與習俗。
主人家最有地位的人(如家中老人或男女主人)應在面對正門的位置就座,稱為主位。然後按「以右為尊」的順序安排,客位/次位依次排開,一般主賓坐在主人右側,副主賓則坐在副主人右側,其他賓客並無嚴格規定。在家宴客,可選擇在靠近廚房出菜的兩個成年人中間上菜。避免安排在孩子和老人旁邊上菜,以防孩子過於活躍而打翻菜品或被燙傷。
1.手端碗:拿碗時,用左手的四個手指支撐碗的底部,拇指放在碗邊。
2.閉嘴咀嚼,細嚼慢咽:吃東西或者喝湯時要小口吞咽,不要狼吞虎咽。要閉嘴咀嚼,儘量不發出聲響。
3.使用公筷夾菜:給客人或長輩夾菜時,應當使用公用筷子。
4.規範坐姿:坐正坐直,保持挺拔的姿勢。雙腳儘量並齊,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。
5.不消極評價食物:不在飯桌上隨意評價飯菜不合胃口,我們要懷著對大自然給我們帶來各種當季的美味,以及烹飪這些美食的人感恩的心去品嘗。
6.避免在盤中翻來翻去:不要為了挑自己喜歡吃的菜而用自己的勺子或筷子在盤中翻來翻去,這是一種很失禮的行為,並且顯得很不衛生。
7.不要在公眾場合把筷子放在嘴裡和舔筷。
8.儘量不要越過別人去夾菜,等菜到了面前再夾。
9.吐出的魚刺、骨頭、菜渣,用碗碟或紙巾接出來,不要直接吐到桌面上或地上。
在用餐過程中的每一個細小動作,都反映了一個人的教養,甚至嚴重影響個人形象。好的餐桌禮儀會討人喜歡,從某種程度上來講,吃相能反映出一個人的教養,能看到他背後的家庭文化和個人的修養品位。
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