清晨看到某微信號上發了則有趣的尋人啟示，說本地有一位老人失蹤了，年紀45.7億歲，他有一張陽光般的笑臉，誰見了告訴他，我們已經想念了一個月，他就是太陽公公。
是啊，持續陰雨有段時日了。
冬雨綿綿，冷風勁，黃葉落滿地。清晨起來掃地特意拍了一下，發在微信圈笑稱自已足不出戶看秋到冬。
尋常日子裡，我在書房和廚房裡流連。我家書房和廚房東西相望，中間隔了幾棵樹，伏案累了便起身去院裡走走或者跳上一支舞，也會去廚房做點小食。
近來在廚房的時光更多一些。
古人說天寒素手冷，夜長燭復微。寒冬裡，夜最長，陰最重，冬最深。霜風冷雨，宜晨起喝熱粥，冬夜飲熱湯，撫慰心腸。
張佳瑋《無非求碗熱湯喝》說道：「說到底，人生在世，冰霜苦旅、得失流離，到頭來，真正能令人慰藉的，也無非就是樸樸素素求碗熱湯喝。」 生活就是，為了日子奔波一天之後，回到家有碗熱湯暖胃。
做一隻紅燒粉皮魚頭砂鍋。
常去光顧的魚攤俏生生的老闆娘一把好手勁，伸手去池間抓出一條肥壯的花鰱，麻利地用刀將魚拍昏，切下魚頭，刮去魚鱗，剖成對半。前後不過幾分鐘搞定，每次去買魚我都對這位少婦心生敬意，年輕美貌又是本地人能從事這份吃苦的行當的委實不多了。
粉皮也有專門的人家做，褐色看上去賣相不大靈光卻是實實在在山芋粉做的，那種綠瑩瑩晶瑩剔透的所謂綠豆粉皮一下鍋就成爛糊狀，不曉得是什麼來路。
一點點豬油燒熱，生薑蒜瓣蔥煸香，把魚頭兩面煎至金黃。冬筍片，料酒、生抽，老抽....加兩隻紅尖椒，放入足夠的水，浸沒魚頭。大火煮沸，小火收湯，看火候差不多了，放入粉皮，改中火燉燒片刻，待到濃稠色美，便可上桌。
上桌的魚頭砂鍋，先撈粉皮。那粉皮吸足了魚鮮，很是下飯。接著，是魚腦，滑溜溜，那滋味是沒的說了。魚頰、魚唇、魚眼，滑膩肥美，無法讓人拒絕。吃魚拆骨，最後剩下的魚湯拌飯，或者凍起來，明日下泡飯，也是令人叫絕的美味。
從小愛吃鰱魚頭，那時我娘總是買一條花鰱魚，魚頭紅燒或濃湯，魚中斷和魚尾搭搭鹽，清蒸。其實鰱魚的精華就是魚頭，魚身刺多肉渣，嘸沒吃頭的。上次我們聚會，吃啥？我提議，還是買個大魚頭吧，家裡燒燒。酒樓飯莊，任何佳餚，都比不了一個魚頭。
我家先生不愛吃魚，並不是魚不好吃，而是一吃魚就要卡住，伸頭紅臉吞飯喝醋還上過醫院。只有這種魚頭燒透時基本已經骨肉分離，所以一見魚頭伊也是心歡喜。
其實，吃魚要想不卡住，唯有定心專注心無旁騖，食不語。
如果一上飯桌就似君臨天下，風聲雨聲讀書聲聲聲入耳，國事家事天下事事事關心，筷子指點江山，嗓門推敲鹹淡，為防止你太激動，魚刺就會悄無聲息作梗，讓你住嘴。
下午點心：紅棗桂圓藕年糕。