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豆漿，是我國漢族人民傳統的飲品。隨著社會的進步，由原始的手工磨製，改成非常方便的全自動豆漿機。豆漿機快成了每個家庭必備的小家電，可在先進的豆漿機，都改變不了豆渣的存在，豆渣喝在口中會有些澀澀的味覺，將豆渣過濾出去口感會好喝很多。豆渣扔了會有些可惜，畢竟豆子可是營養非常豐富的食材，將豆渣過濾後，製作一道美食豈不更好，今天就一起來做吧。
豆渣餅
所需食材：
豆渣1小碗，雞蛋1個，蔥適量，香腸半根，麵粉60克，十三香和食用油適量
做法：
1.所有食材備好，蔥和香腸切成丁；
2.將豆渣、蔥花、香腸丁、雞蛋、麵粉、鹽和十三香依次放入碗中，攪拌成糊狀，可以適當加少許水；
3.平底鍋內放油，放入麵糊，攤成一張圓餅；
4.蓋上蓋子燜3分鐘；
5.上面刷一層食用油，待底部定型後翻面，兩面煎熟即可；
6.切塊裝盤，營養美味的豆渣餅就做好了！
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