去年火遍魔都半邊天的冰鎮小龍蝦,今年吃貨是不是又等不急了?
快看這龍蝦宴!當中還混了大閘蟹、羊蠍子……想吃嗎!
滿!滿!一!桌!小!龍!蝦!大概去年夏天后你就沒吃過小龍蝦吧,此刻肯定心潮澎湃,心裡大概翻了hin多艘船。
11種小龍蝦口味!滾遍菜單吃不膩!
顏值擔當:至尊冰鎮龍蝦
(接下這擊小龍蝦之波吧!!!)
就是這盤小龍蝦,魔都第一家冰鎮小龍蝦!都說別家的冰鎮都是模仿這家噠!煙霧繚繞間,小龍蝦們都被深深掩埋其中。
撩起其中一隻,掂掂還挺重,據說重量有八錢!現在這溫度下拿著透心涼的小龍蝦著實帶感,7、8月高溫下就爽咯!
掰開蝦頭,飽滿誘人的蝦黃一下就袒露出來;慢慢褪去軟硬適宜的蝦殼,抽出鮮甜冰爽的蝦肉扔下肚,超滿足!(據說小龍蝦的烹調過程中用上了雪碧,好驚豔!)
模範生蝦:至尊靚靚蒸蝦
雖說聽上去是一板一眼的蒸小龍蝦,還原了小龍蝦原本的味道,但用獨家秘方蒸的口味真的讓人虎軀一震!不但爽口彈牙,蘸上特製醬料or米醋,好吃到哭哦~
正因為這裡的小龍蝦,每個月餐廳都會在全國搜索最新鮮、最適宜的小龍蝦,因此哪怕是超級考驗小龍蝦新鮮度的清蒸法,至尊靚靚蒸蝦也一樣深受各路達人好評哦!依舊給你看一眼讓你心癢的蝦黃!
極鮮小生:至尊蒜香龍蝦
蒜香小龍蝦烹製起來本就難度DIFFICULT,又要入味又不能吃得滿身蒜味,於是餐廳精挑細選,相中了傳說中的蒜王四川獨蒜!
為了最大限度地展現蒜與蝦的魅力,餐廳把獨蒜剁成蒜泥,再配上韓國的特級醇香辣椒醬;最後將它們加入由老母雞和豬大骨熬出的高湯,不僅阻斷了蒜味的散發,卻又讓蒜蓉和高湯的鮮香完全融入小龍蝦中!如果你喜歡主食,還能在高湯中加面和土豆粉呀~
傳統必點:至尊十三香龍蝦
小龍蝦中的經典曲目,oh不,經典蝦目。一般的十三香小龍蝦是加入了十三味藥材~不過卻在經典上大肆發揮,味道意外地還不錯哦!(還被親切地稱為「十四香」)
馥鬱的中藥香中,肉香鮮美就毫無防備地穿梭而來~這就是吃貨們都愛十三香的理由吧!
關於小龍蝦的Tips:
• 如果你是重辣重麻愛好者,可以嘗嘗至尊油燜龍蝦,絕對辣悶你!
• 手抓香辣龍蝦、秘制龍蝦、金牌十三香龍蝦、油燜招牌龍蝦、黃燜龍蝦、椒鹽龍蝦,餐廳都貼心地設置了無頭項可選。
• 一般店中的龍蝦都是按桶進貨
下蝦小菜不能少!還有大閘蟹坐鎮!
金牌十四香大閘蟹
給一年四季都想著蟹黃蟹膏的你們,連螃蟹都細心地為你們掰成兩半了!如果吃小龍蝦不夠殺時間,那麼大閘蟹就是重磅夜宵神器!
再給你看一眼厚實的蟹黃!是不是饞得你眼烏子都要掉下來了!
椒鹽瀨尿蝦
連配角瀨尿蝦都是一個個經過法眼噠!快看,就為了給你吃滿滿的蝦膏!小資君認真地檢查了下,幾乎每個都有膏誒~最愛彈牙柔潤的蝦肉中帶著實沉鮮味的蝦膏啦!
▲ 更多下蝦小菜&燒烤,就等你來嘗咯!
夜宵聖地!吃貨們準備好了嗎?
「有鉗就是任性」的大字相當霸氣!輕鬆的氛圍讓你卸下所有的疲憊,釋放壓力。以後還會有包間,可以約上小夥伴一起嗨到半夜才盡興回家啦!不過你也可以留意四周,一不小心就邂逅明星呢~