湯圓酥的用料
蛋撻皮，湯圓，雞蛋一個，芝麻
做法
1.將蛋黃蛋清分開，只留蛋黃，將湯圓放入蛋撻皮中；
2.待蛋撻皮化開後，裹住湯圓，揉成一團，用叉子多插幾個小孔，防止湯圓炸開；
3.撒上蛋黃液，芝麻，放入烤箱，調成200度20分鐘，出鍋。
擂沙湯圓的用料
速凍湯圓1包，熟黃豆粉適量
做法
1.鍋中倒入適量的清水燒開後，再放入湯圓，小火慢煮至湯圓浮起，這樣就說明湯圓熟透了，煮熟後撈出；
2.盤中倒入適量的黃豆粉，再把煮好的湯圓放入；
3.輕輕的轉動湯圓，使其湯圓均勻的沾裹上黃豆粉即可。
幹吃湯圓的用料
速凍湯圓1包，雞蛋1個，麵包糠適量
做法
1.鍋中燒開水，放入湯圓，煮熟後撈出，雞蛋打散，麵包糠備好；
2.先把煮熟的湯圓放入雞蛋中，沾滿蛋液，再放到麵包糠中滾一滾，讓其表面全沾上麵包糠，再用手揉一揉，讓其緊粘在湯圓上；
3.放入烤盤中，用牙籤在表面插幾個小洞，放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤10分鐘即可。
湯圓糯米餈的用料
湯圓幾顆，椰蓉適量，杏仁片一把
做法
好
1.湯圓下鍋煮熟；
2.滾椰蓉杏仁碎；
3.冰箱冷藏即可。
酸菜炒湯圓的用料
芝麻湯圓15-20個，無鹽酸菜100g，蒜瓣2瓣，薑片1小撮，幹辣椒5個，香蔥2根，鹽1/2小勺，幹澱粉1小勺
做法
1.生薑、蒜瓣切片，香蔥切沫，幹辣椒剪成圈，酸菜捏幹水份，切碎備用；
2.取出冷凍過的湯圓，放入密封袋加入1小勺澱粉搖勻；
3.取一口小奶鍋，加入1大勺食用油，油量約鍋的1/3，燒至七成熱，輕輕放入湯圓推散，炸至湯圓膨脹，表面金黃，撈起瀝乾，放在廚房紙上吸乾油份；
4.另起一鍋，加入1大勺食用油，煸香蒜片、薑片、幹辣椒，加入酸菜末，加入香蔥、鹽翻炒均勻；
5.加入炸好的湯圓輕輕推勻，放酸菜均勻沾上湯圓，即可出鍋。
南瓜豆沙湯圓的用料
糯米粉500克，南瓜泥290克，水110克，紅豆沙適量
做法
1.南瓜蒸熟，倒入糯米粉中，用筷子攪勻成顆粒狀，再根據麵團的乾濕情況，分次加入110克室溫的水，邊加邊攪拌均勻；
2.然後揉成不粘手的團狀，蓋上蓋子放一旁靜置20分鐘；
3.這時把備好的紅豆沙，分份搓成小豆沙球；
4.取出餳好的麵團，再用勁揉幾下，然後搓成長條，切成大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜；
5.取一個小劑子按成小窩狀，中間放上豆沙球，用虎口收攏，把封口處捏緊後搓成圓球，南瓜豆沙湯圓就包好了；
6.包好後直接放在盤子裡，鍋中水開放入湯圓，蓋上蓋子大火煮，待沸騰後激二次冷水繼續；
7.待全部飄起來的時候湯圓就熟透了，好看好吃的南瓜豆沙湯圓就煮好了。