大家好，我是老崔美食。最近正在熱播的嚮往的生活。裡面的黃磊大廚在廚房裡真的是神通廣大，想吃什麼他都會做。關鍵是做的還特別的好吃。看看那些試吃人的反應就是最好證明。
所以我在看嚮往生活裡面的菜的時候，我都會咽著口水。今天我把嚮往生活第3季裡面的菜譜，搜集了一下，現在把它們這些菜譜整理了一下寫出來自己在家就可以做了。
第1道羊肉燴菜
所需要的食材是羊肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，姜，蒜，蠔油，醬油，辣椒，蔥白色拉油。
具體做法
1,首先把洋蔥，蔥白還有生薑，全部切成大塊。然後在鍋裡放點油，油熱的時候把這些洋蔥蔥的生薑全部放到鍋裡面爆香，最後再加入點辣椒調味。
2,把羊肉洗乾淨之後，切成大小相同的塊在冷水鍋中焯水水開三四分鐘之後再撈出來，然後再把焯過水後的羊肉倒入炒鍋裡，然後用大火炒變色。
3,然後把切好的胡蘿蔔土豆全部放進去，繼續翻炒，再往裡面滴入一點醬油蠔油進行調味。
4,最後一步就是把那上屬材那些料全部炒好之後，然後放在一個砂鍋裡面。先大火燒開之後再用小火慢燉40分鐘左右就可以了。
第二道就是排骨煲
所需要的食材有排骨，大蒜，蔥，料酒，紅燒醬油，生抽，蠔油，澱粉鹽。
具體做法
1,首先把排骨切成大小相等一塊，然後用冷水泡一個小時左右，中間要多次換水清洗一下，清洗乾淨以後，放在容器在裡面加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再放一點點鹽，放進去之後抓魚，然後醃半小時左右。
2,在鍋底加入上了油。我把大蒜從中間切開涼拌，鋪在砂鍋底部。大蒜瓣一定要把砂鍋鋪滿。然後把大蒜加熱到半熟的時候，把醃好的排骨再平鋪到大蒜上面。
3,再往砂鍋裡面倒入適量料酒和紅燒醬油，最後在排骨上面鋪上一層青蒜，然後用小火燜半小時左右就可以了。
第三道就是紅燒肉
所需要的食材有五花肉，冰糖，料酒，生抽，老抽，黃酒，鹽。
具體做法
1,把五花肉切成大小相同的塊，然後五花肉用冷水下鍋焯水在滴幾滴料酒進去。五花肉焯過水之後撈出來洗乾淨控幹水分，然後倒入油鍋裡面炸到兩面金黃色。然後再放入冰糖，繼續炒出糖色。
2,接著倒入點生抽老抽和適量的黃酒進去，翻炒均勻之後再倒入開水。這時候開水一定要一次性加夠。再把五花肉肉燉到軟爛。也可以根據個人口味可以加點鹽。
3,然後再把炒好的五花肉倒入砂鍋中，繼續用小火燉半小時左右，燉完之後再把五花肉倒入鍋中翻炒，然後收汁就可以了。
第四道三杯雞
所需要的食材有雞肉，羅勒葉，葉將洋蔥，蔥白，蒜，香油，料酒，醬油，白糖。
具體做法
1,首先把將洋蔥切成小塊，蔥白切成段，蒜剝好以後，都放在那兒備用。
2,把炒鍋燒熱倒油油要多一點，然後倒入切好的薑片，洋蔥蔥段蒜放進去爆香。
3,接著把雞肉切成小塊放進去炸到變色。
4,然後再按照1:1:1的比例倒入米酒，醬油，香油，再加入適量的白糖進行調味。翻炒均勻之後，最後再撒上羅勒葉，翻炒至羅勒葉變蔫兒就可以了。
第5道小龍蝦伊面
所需要的食材有小龍蝦，伊面，香蔥，生薑，蒜頭，青椒，紅椒，豆豉醬，高粱酒，啤酒。
具體做法
1,首先把香蔥生薑切成小塊蒜頭用刀背拍碎，青紅椒切段，小龍蝦尾洗淨備用。
2,在炒鍋內倒油，油熱之後，把蔥姜先放進去爆香，接著再把小龍蝦尾也放進去翻炒。
3,小龍蝦炒變色之後再倒入蒜頭青紅椒，然後再加入一勺豆豉醬。
4,接著再倒入適量的高粱酒啤酒，然後用大火燜10分鐘左右。
5,小龍蝦尾晾涼以後再把殼去掉，等待麵條煮熟後撈出來瀝乾，再把龍蝦肉連同湯汁澆在麵條上拌開就好了。
第6道姜撞奶
所需要的食材是新鮮的老薑，全脂牛奶，白砂糖。
具體做法
1,把新鮮的老薑洗乾淨之後去皮，然後再切片搗碎，加水稀釋後繼續繼續搗碎。
2,然後把姜用紗布包起來，用手用力把薑汁擠出來。
3,再把薑汁分到碗裡面去加熱牛奶最好是水牛奶，沒有用全脂牛奶也可以，在往牛奶裡加入適量的白糖，牛奶溫度一般在75度到80度之間就可以了。
4,把牛奶煮好以後直接倒入剛剛分配好的薑汁往裡，然後再隔水蒸到凝固或者直接蓋上蓋子等15分鐘左右就可以了。
我今天把嚮往生活裡的菜譜已經分享完了。喜歡吃的朋友可以學著做哦。記得收藏關注加點讚謝謝