忻州古城千人餃子宴:溫暖和美味傳遞忻州熱情好客

2020-12-25 騰訊網

12月21日,時值冬至,位於北半球的我們經歷了一年中最短的白天和最長的黑夜,這也標誌著一年中最寒冷的季節已經來到了我們身邊。俗話說「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」,吃餃子在冬至這一天扮演了極其重要的「角色」。

昨日上午,忻州古城千人餃子宴在熱鬧聲中拉開了帷幕。上午11:15分隨著一聲「餃子下鍋啦!」泰山廟門口依次排開的多口大鍋中也「喧鬧」了起來,一個個形似元寶的餃子接二連三的跳進翻滾的沸水中,不一會兒就煮熟了。泰山廟巷擺放的30張桌子前坐滿了手持餃子票的遊客,熱氣騰騰的餃子一上桌,大家就迫不及待的品嘗了起來。從太原趕來參加餃子宴的張師傅告訴晨報記者:「前幾天了解到餃子宴的消息我就想過來參加,還怕沒位置呢,沒想到今天一來就排隊領到了票,真實太高興了。我吃的是胡蘿蔔羊肉餡的餃子,味道非常好!明年我還來!」

據悉今年是忻州古城舉辦的第二屆千人餃子宴。忻州古城商會秘書長李滿紅告訴晨報記者:「今年的餃子宴,我們共發動了150名工作人員參與,其中光包餃子的就有100人之多。我們選用的都是最健康的食材,醋和油都是古城商戶自己釀造的,羊肉和麵粉也是選的最健康、最好的。忻州古城想通過這樣的活動,讓更多的人過上傳統中國節日,品嘗地道的傳統美食。誠邀全國各地的朋友們來忻州古城過年!」

來自忻州本地的米阿姨告訴晨報記者,去年她就參加過古城的餃子宴,今年再來,感覺節日的氣氛更濃厚了,秩序也更好了。她說:「今年餃子宴的秩序比去年好,大家都能守秩序的排隊領票吃餃子,不愧是評上『文明城市』的忻州市民。非常感謝鄭書記,為我們打造了古城這麼一個好地方。今天的餃子,也希望能給鄭書記吃一碗。」

晨報記者了解到,為迎接冬至的到來,忻州古城千人餃子宴為遊客和市民們準備了韭菜雞蛋、胡蘿蔔羊肉兩種餡的餃子,工作人員們從活動前一天就開始做各種準備工作了。活動當天,他們也是一大早就開始忙碌了,親手包了上萬個餃子供遊客品嘗。餃子宴現場,人聲鼎沸,往來遊客絡繹不絕。遊客們圍坐在一起,在古城中品嘗著「冬至的第一個餃子」,暢談著古老的傳統民俗,好不熱鬧。

常言道,冬至大如年,古時候漂泊在外的人都會回家過冬節(即冬至),講究「年終有所歸宿」。如今,忻州古城為我們營造了濃濃的傳統節日的味道,用一個個美味的餃子為我們驅趕了陣陣寒意,帶來了家的溫暖和味道。希望越來越多的人能通過忻州古城認識忻州,讀懂傳統,體會五臺山下的自在生活。

來源:晨報忻州

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