一個人的極簡午餐，10分鐘搞定，香辣開胃，比點外賣強多了
孩子開學後，三口之家的午餐就又各自在學樣和單位吃了，作為煮婦每天為家人做飯，每餐都會用心去做，當只有自己一個人吃的時候就想偷偷懶，簡單一點，所以當一個人在家的時候經常會煮上一碗麵或者把剩飯炒一下，今天就做了一道超級簡單的孜然香腸炒年糕，不到10分鐘就搞定了，香辣開胃，吃著好過癮。
作為江南人，年糕一直喜歡吃的，有時候不想做飯了，隔三差五也會吃上一頓，平時我們一般做湯年糕居多，特別是天冷的時候，湯湯水水吃上一碗，渾身都暖和了。
今天則換了個做法，做了一道路邊攤上很火的孜然香腸年糕，做好的年糕，軟糯Q彈，每一口都沾上了醬汁帶著濃濃的孜然香味，真的特別過癮，難怪會那麼火，自己在家做，沒有亂七八糟的添加劑，便宜又好吃，做法也特別簡單，如果你也愛吃年糕，一定要試試這個做法，一起來看看吧！
【孜然香腸年糕】
【材料】：年糕300克，小香腸100克，生抽1勺，蠔油1勺，鹽1小勺，糖適量，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，蒜末1勺，蔥末1勺，油適量
【做法】：1、準備好材料，年糕300克，小香腸100克，這是一個人的量，人多自行加量。
2、年糕清洗乾淨後切成小段，小香腸用刀在表面劃上兩刀，放便入味。
3、先調好一碗醬汁，鍋中放入1勺蒜末，1勺蔥末，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋入熱油激出香味後加入1勺生抽，1勺蠔油，1小勺鹽，1小勺白砂糖，攪拌均勻後，醬汁就調好了。
4、鍋中淋入少許油後，把小香腸放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後取出。
5、再把切成小段的年糕放入鍋中，煎至表面酥脆。
6、把煎好的香腸放入，再把調好的醬汁倒入。
7、翻炒均勻後撒入一把蔥花就可以關火了。
8、香辣過癮，外酥裡糯，妙殺路邊攤的孜然香腸年糕，簡單易做。
【小貼士】：
1、香腸表面劃上兩刀可以使香腸更入味，煎的時候一定要小火慢煎。
2、醬汁裡面的調味料具體用量可根據個人的口味調整。
感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點讚和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！