私房菜最獨特的地方便是與眾不同，不但環境雅致，更重要的是還有著別處沒有的菜式，這樣的地方成為了美食愛好者的最愛。
隱藏在廣州寶源路百年西關大宅下的私房菜，位於寶源路101號，店名叫做不耳·中國餐廳，整棟大宅在保留原有擺設的基礎上，用嶄新的西式元素結合出一個令人用餐舒適的環境。
你可曾想過在老西關裡，有這麼一家餐廳地面乾爽，沒有油煙與吵雜，更不髒亂的店，環境確實是很好，但阿聰覺得這裡的出品更是優秀。
聽聞這家店最近推出了聖誕節限定特別雙人餐，這個聖誕雙人餐阿聰的個人體驗還是不錯的。
聖誕歡迎特飲
第一杯的特飲就非常有意思，這杯特飲用了蘋果，檸檬還有香草和肉桂做成，還沒有喝就已經聞到了有股濃濃的肉桂香味，喝起來的口感真的非常有層次感，很特別。
而阿聰最覺得特別的地方是，肉桂和蘋果的搭配，這到底是誰發明出來的神仙搭配？肉桂驅寒，蘋果溫和，正在減肥或者不喜歡甜膩味道的人，這杯果茶絕對健康又好喝。有句英文說得好「Chemistry like apple and cinnamon」 中文的意思是（當遇見你）所產生的那種化學變化，猶如蘋果搭配肉桂後完美那麼甜美的滋味。
肉桂搭配蘋果本來就特別，經過了這家店的改良味道提升了，入口香甜，值得一試。
香煎鵝肝多士
先上前菜，造型確實別致，香煎鵝肝配焦糖蘋果和多士，鵝肝不算很厚，但作為前菜分量剛剛好。師傅把鵝肝煎香後配上底下一片薄多士，中間夾了一片蘋果薄片，鵝肝上面以及周圍還有秘制的醬汁伴吃。
鵝肝入口即化，質感軟綿豐腴旁位更帶點焦香，嫌太油膩的話可以配上底下的多士同吃，完美展現出食物香嫩滑的口感，是一道絕佳美味的前菜。
脆皮比目魚柳配堅果魚鬆露醬
這道菜的造型也是非常有特色的。脆皮比目魚柳配堅果魚鬆露醬，關鍵在於比目魚柳，新鮮度幾乎總是品嘗最佳魚類的關鍵。
魚肉的口感還是不錯的，魚皮煎得很香脆，魚肉吃起來新鮮嫩滑，搭配魚肉上面的點綴還是挺特別的，搭配上蒜香的堅果魚鬆為這道鮮嫩無比的比目魚增添一絲的清香，同時鬆脆的堅果在口感上使得菜品的層次感更豐富，整體吃起來外焦裡嫩。
蟹肉鬆子南瓜奶油湯
這款海鮮湯很吸睛，湯底是南瓜，將烤熟的蟹肉倒進湯中攪拌，整個湯喝起來口感鮮美，有淡淡的堅果清香，濃稠的湯底，加上奶油的絲滑細膩，每一口都很溫暖且鮮美濃鬱。
澳洲M5和牛西冷扒配波特紅酒汁
接下來上的是主食，這道菜阿聰點了五成熟，相對於其他牛扒，從橫截面能看出肉質的均勻，層次感分明。
剛好熟的牛扒原來如此美味，輕切一塊肉，塞進嘴裡細嚼，令人回味許久，搭配上調製的紅酒汁味道更好，配牛排特別搭。
聖誕節日限定甜品
聖誕節日當然少不了甜品了，甜品一共有兩款。首先這款紅色禮盒蛋糕真的很有心思，裡面是酸乳酪蛋糕，酸甜不膩，清爽細膩，餐後吃非常不錯。
第二款聖誕樹蛋糕同樣造型精美，滿滿的藍莓味在口腔中釋放，吃起來香甜還有一絲酸，味道結合得恰到好處。
阿聰食記
聖誕節就要來了，生活需要儀式感，趁著相聚的日子，掛著感恩的心，跟你掛念良久的人，無論家人，伴侶，還是好友，聊一下天，碰一下杯，在安靜的中式典雅環境中吃一頓聖誕大餐，這家店真的很適合聖誕節約會！