匆匆忙忙度過了小長假後的第一周
美好的周末自然要好好度過
用一頓美味犒勞自己再好不過了
時隔一年，幹露侯爵再攜靈感出發
聯手上海、成都、廣州、深圳、北京
5座城市22位頂尖主廚
帶來第二屆幹露侯爵主廚爭霸賽
邀請每一位美食星探共同開啟美食之旅
#點擊視頻，回顧去年盛況
上海也有8家餐廳的頂尖主廚
參加了今年的第二屆幹露侯爵主廚爭霸賽
並拿出各自的看家本領
要與其他四座城市的主廚搶爭冠軍
食客們可以就近選擇心儀餐廳
解鎖主廚們的私藏菜品
還能為喜愛的餐酒搭配和主廚點讚
助力他們在決賽現場一爭高下
秉持著唯愛與美食不可辜負的Top君
第一時間抵達了2家餐廳一探究竟
還搶先體驗了這一波限定之味
坐落在上海金茂君悅大酒店87層的
Cloud 9九重天酒廊
可以說是上海最高的酒吧了
360°環形落地玻璃的設計
讓你在愉悅用餐的同時
也能將絕美的浦江之景盡收眼底
來自土耳其的主廚Ahmet Bilgen
以兩款獨具個人美食哲學的珍饈
帶你解讀他眼中幹露侯爵的最佳CP
顏值與風味都在線的風味佳餚
讓你盡情享受升華於味蕾之上的愉悅
煎得恰到好處的鵝肝剛一入口
香味就伴隨著鵝肝的滑嫩在舌尖化開
#西班牙黑腸配香煎鵝肝及自製番茄醬
西班牙黑腸賦予了鵝肝更豐富的層次感
遞進的口感從清淡到濃鬱
完美地解決了單吃鵝肝會膩的問題
搭配幹露侯爵卡本妮蘇維翁
酒香和鵝肝的香醇在舌尖蔓延開來
香醇厚滑、柔滑細膩頓時驚豔了味蕾
讓人為之淪陷
經過簡單烤制的高品質冰島鱈魚
肉質緊實、不散不幹、汁水飽滿
#橙香冰島鱈魚
再蘸上青豆泥、龍蝦風味泡沫
搭配海蘆筍、雞油菌一起送入口中
鮮嫩香甜、口口都是健康的味道
再來一杯馥鬱的夏多內白葡萄酒
白梨的清爽豐富和烤榛子的醇香
與鱈魚的鮮美完美平衡
細膩絲滑的口感一入口
就會讓味蕾興奮起來
說到魔都正宗的墨西哥餐廳
El Luchador絕對榜上有名
色彩繽紛的面具&隨處可見的花紋裝飾
無一不透露著南美人的樂觀天性
由墨西哥主廚Eduardo Gomez親自坐鎮
拿手菜融合了南美、法國、葡萄牙等多國特色
瞬間就能解鎖墨西哥的「熱帶風情」
黑安格斯牛小排經過長時間慢烤
汁水充足、味道濃厚
簡單地搭配墨西哥杏仁莫莉醬汁、羅望果醬汁
原汁原味的墨西哥風味在味蕾上炸開
#莫力醬汁，黑安格斯牛小排
這道菜還能解鎖Taco吃法哦
大塊的牛小排被玉米餅包裹著
再配上地道的墨西哥醬汁
看似普通卻匯集了鮮美、辛辣於一體
別有一番滋味
產自莫萊谷的侯爵梅洛
與安格斯牛小排的結合恰到好處
兩者在口腔中的碰撞
既順滑也帶著一絲熱烈
主廚採用了清脆的青瓜片
包裹甜美肥嫩的北海道扇貝和黃鰤魚
還配有脆玉米和爽口黃瓜
咬下去便是滿口的清爽
#墨西哥酸橘汁醃黃鰤魚扇貝
搭配餐酒教科書般的幹露侯爵夏多內
簡直不能更棒
清澈明亮的色澤就已經秀色可餐
還為扇貝增加了一絲果香
柔滑的酒液包裹住海鮮
多層次的鮮美在舌尖盡情綻放
除了這兩家之外，
魔都還有6家餐廳等到你來解鎖
相信每一家都能給你帶來
截然不同的味蕾盛宴
上海綠地萬豪酒店的攬月軒
是魔都中餐愛好者的不二之選
連環境做得也是精緻有意境
雅致富有禪意的中式風格
讓人走進來就不由放鬆
主廚James Wu打造了兩款
以烤鴨和小青龍為原材料的創意菜品
當中餐的經典菜式&西餐的重要角色
遇上風味獨到的幹露侯爵
又將迸發怎樣的火花
開在鏞舍的Café Gray Deluxe
其實是香港奕居的滬上姐妹餐廳
原本是主打法餐的Fine Dining路線
但因為室外超大露臺的加持
反而讓這裡的早午餐、下午茶更受歡迎
主廚Allen Cheng精選優質食材
定製的香煎乳豬&炭烤八爪魚
無論是味道還是造型
都散發著法式精緻範兒
隱藏在老洋房別墅裡的鰲足匯
是魔都肉食愛好者的聚集地
綠樹環抱、放眼望去皆是樹
小清新天然氧吧的既視感
讓人根本想不到這裡
其實是個吃肉喝酒的地方
連續兩年參賽的主廚Hardeep Somal
今年也不負眾望
精心推出了兩款創意菜品
韓式醬爆牛仔骨&澳洲海鱸魚
等待你來解鎖~
位於上海艾迪遜酒店一樓的
Shanghai Tavern
完美復刻了30年代上海的設計風格
在這個舒適精緻的空間
主廚以精緻的菜品&考究的體驗
讓食客在每一個細節中感受他們的用心
在第二屆幹露侯爵主廚爭霸賽中
主廚Mark Zhang以創新的餐酒搭配
對雞胸肉、扇貝進行了全新演繹
再配上幹露侯爵的珍藏佳釀
勢必要讓你嘗出不一樣的味道
兼具簡約大方與復古有質感的
Casalingo一秒帶你穿越到義大利
雅致的環境、純正的料理
都透露著滿滿的意式風情
主廚Lucas以兩道正宗地道的硬菜
澳洲谷飼黑安格斯肉眼&盤烤黑鱈魚
帶領食客開啟味蕾的驚豔之旅
一談到Azul Tapas & Lounge
熟悉的食客們最先想到的一定是
他家絕美的露颱風景
但其實這裡的地中海風味西餐
同樣好到沒話說
主廚Manuel Gutierrez一如既往
展現了自己的拿手好戲西班牙菜式
無論是由他全新演繹的阿根廷牛排
還是經典的西班牙傳統風味蒜蓉蝦
都能讓你胃口大開
除了大廚匠心設計的創意菜品
每一款菜品搭配的酒也是大有來頭
來自世界排名前五的幹露葡萄酒集團
酒饕們餐酒list排名第一的
幹露侯爵
聞名遐邇的幹露集團
可以說是葡萄酒愛好者的朝聖地
在一個多世紀的時光裡
酒莊的釀酒師始終堅持匠人精神
用不變的品質和工藝傳統
潛心釀造各種珍藏葡萄美酒
作為幹露集團的高端酒之一
幹露侯爵系列自1976年以來
堅持採用來自智利單一葡萄園的葡萄釀造
從最北的伊萬裡山谷至最南的莫萊山谷
不同產區的葡萄園賦予了
幹露侯爵全線產品更為豐富的口感
在每一款侯爵系列的葡萄酒中
你都可以品出各款酒獨特的個性
卓越豐富的口感和高性價比
也讓各路葡萄酒飲家讚不絕口
長期被權威獎項給予90分以上的好評
在2019年的《智利葡萄酒年鑑》中
幹露侯爵全線產品均獲得傑出高分
品嘗完風味絕佳的侯爵
幹露集團還有好禮為你奉上
參與線上H5互動
為你喜歡的菜品和主廚點讚
填寫線上頁面中的個人信息
就有機會獲得幹露侯爵獻上的驚喜大禮
*獲獎名單將於11月14日在幹露葡萄酒集團（VCT1883）官方微信公眾號上公布，敬請留意。長按下圖二維碼跳轉H5
為你喜愛的餐廳&餐酒搭配打call
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由22位主廚獨家定製的全新套餐
已在北、上、廣、深、成各大餐廳上線
主廚精心打造的珍饈美味
和匠心釀造的香醇侯爵
共同在舌尖譜出的曼妙樂曲
你確定不來鑑賞一番？
第二屆幹露侯爵主廚爭霸賽
時間
9月26日-11月10日
地址
上海綠地萬豪酒店-攬月軒
江濱路99號綠地萬豪酒店F2
鏞舍-Café Gray Deluxe
石門一路366號鏞舍三樓
El Luchador
興業路123弄5號107單元新天地新裡
鰲足匯
汾陽路110號（近復興中路）
上海金茂君悅大酒店-九重天酒廊
世紀大道88號金茂君悅酒店87樓
上海艾迪遜酒店-Shanghai Tavern
南京東路199號上海艾迪遜酒店1樓
上海金橋紅楓萬豪酒店-卡薩琳戈義大利餐廳
新金橋路15號1樓
Azul Tapas & Lounge
武康路378號武康庭8樓
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編輯 / 阿喵
攝影、視覺 / iris
設計 / Tj、森凱
校對 / 車釐子
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