「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」錫城的熱天氣很容易引起人的食欲不振，但是清爽的北方餃子再配上酸爽的蘸料，肯定能讓你胃口大開！
▲ 匡記的餃子最大的特色就是現點現包，全部都是手工製作。在餐廳很醒目的大堂旁，就是一個全玻璃透明的操作間，透過玻璃牆你可以全程觀摩：和面、搓條、切劑子、壓平、擀皮。隨著師傅們的一雙巧手上下翻騰，一張張比半個手掌大不了多少，圓滾滾的餃子皮就這樣成形了。
▲ 這種手擀皮和機器加工出來的餃子皮最大的不同，就在於這種餃子皮是中間厚，邊緣薄，包餡兒的時候不容易破，吃起來口感也更好。接下來的工作就是放餡料，餃子皮兩手一捏，好了。
▲ 匡記的餃子除了有嚼勁的手工皮，調餡兒和煮餃子也至關重要，老匡要求調餡兒必須過秤，煮餃子一定要掐表，力求每份餃子都一樣美味。匡記現有的22種餃子口味都經過了8年的不斷調整和淘汰，可謂是經過挑剔的食客大浪淘沙後剩下的精華。餃子皮薄通透有質感，一口咬下去，肉餡透明，滿齒鮮甜，清爽不膩口，最適合夏天啦！
特色推薦：芹菜豬肉餃、黃瓜蝦仁餃、
地址：無錫市新區長江北路8號新天地假日廣場1樓
▲ 進店裡你就會發現濃濃的東北味，大花的紅綠花布做成的桌布和窗簾，成串的玉米和辣椒，喜氣的背景牆，走進了店門就好像人到了東北。
▲ 「我們家的餃子餡兒是我每天現調的，只用一級壓榨花生油，餡兒偏鹹，原汁原味的家鄉味。」夾起一個酸菜餃子，入口只覺得麵皮有勁，酸味衝鼻。如果你吃不來酸，青椒餡兒一定得試試，並沒有想像中的辣，反而是清爽鮮美的味道，和夏天特別搭。
特色推薦：青椒豬肉餃、酸菜豬肉餃
地址：無錫市新區新光路307-7（紅旗花園B區旁）
▲ 店裡的裝修古樸大氣，2樓、3樓還有精美包廂，帶朋友去絕對不掉面兒。老闆是吉林人、老闆娘是無錫人，倆人在吉林上大學時相識，看中了咱無錫的餐飲市場（吃貨），強強聯合開了這家店。
▲ 現點現包那是肯定的，餃子餡和面也都是一天一調，絕對新鮮哦！素三鮮餃子，汁水特別豐富，隨便一咬餡兒裡的大蝦仁就露在外面了，可別奇怪有蝦仁怎麼還叫素三鮮，老闆說了，沒有豬、牛等大肉的都算素餡兒。
特色推薦：豬肉香菇水餃、素三鮮水餃
地址：濱湖區湖濱商業街藍墅89號中國銀行東側
▲ 別看鑫湘映的店面不是特別大，老闆的來頭可不小，正統的白案師傅出身，曾經在太湖飯店、國際飯店、吉祥大酒店等酒店任職，這次出來自己打拼，可謂使出了自己這麼多年的白案功底。
▲ 這家的蘸料也是不得不提，除了傳統的香醋、蒜泥，老闆還備有特製的甜麵醬、水餃蘸料和香辣蘸料。甜麵醬用蜂蜜、檸檬和香草細細熬製嘗著別有一番風味，水餃蘸料是飯店裡蘸刺身和大蝦的鼓油皇，鮮甜回味無窮，香辣蘸料更是用了牛肉、芝麻和特製香料熬製，簡直讓人不知道該怎麼選擇，只好多來幾次吃個遍啦！
特色推薦：玉米豬肉、傳統鍋貼
地址：無錫市蓉湖南路198號，近蓉湖大橋。
▲ 老闆來自東北，不大的店面裡雖只有幾張桌子，但勝在乾淨、亮堂，桌上有香醋、油辣椒可供添加。
▲ 這家的油辣子尤其值得一提，辣椒油清亮、香氣撲鼻，胖果兒我聞著聞著就覺得口水都要下來了，等餃子一上桌，蘸著醋和辣椒，顧不上燙口就往嘴裡送，那叫一個香啦！怪不得老闆說他們家90%都是回頭客呢。
特色推薦：酸菜豬肉餃子、香菇青菜豬肉餃子
地址：無錫市濱湖區大丁佳苑24—3號
▲ 丁大姐手工水餃開在江南大學附近的融創星光廣場2樓，店裡乾淨整潔，價格實惠，現點現包的手工水餃可謂是徵服了一批吃貨學生。這次就是在江南大學就讀的學妹極力向胖果兒推薦了這家店。
▲ 丁大姐家的餃子面是每天一早新鮮現揉的，她家除了餃子還做麵條、面片，所以餃子皮的面也揉的特別有勁，配上豐富的餡料一口一個完全停不下來！
特色推薦：黃金純豬肉鍋貼、大白菜豬肉
地址：無錫市濱湖區融創星光廣場2樓2008室(江南大學)
▲ 哈爾濱手工水餃店面不大，但衛生弄得還是比較乾淨的。餃子都是手工製作，個頭要比一般餃子店大上一圈，麵皮勁道，用老闆娘的話來說就是「做家常菜，就圖個實在」。
▲ 餃子總共9種口味，都是比較家常的餡料，像是芹菜、韭菜、香菇肉、鮮肉……要把家常口味做地道了也是很不容易的，店裡一大批回頭客就是對老闆手藝最好的肯定，其中不乏她的東北老鄉哦。
特色推薦：芹菜餃子、韭菜餃子、香菜餃子、鮮肉餃子
地址：無錫市新安鎮中心街20-2號(農業銀行隔壁)
▲ 太太好在無錫已經是第四個年頭，老闆是正宗的東北人，無論是做餃子還是做東北菜都很實在。一份餃子20隻，胃口小的女生根本就吃不下，太太好家的餃子皮厚薄適中，不會太厚讓人覺得僵，也不會太薄導致沒有勁道。
▲ 作為一家餃子老店，現點現包是必須的，其中素三鮮、肉三鮮和酸菜肉的餃子很受大家歡迎，如果想多嘗試幾個味道，建議帶上朋友一起去嘗試。
特色推薦：素三鮮餃子、酸菜肉餃子
地址：無錫市錫山區東亭學士路169號
(來源：無錫市旅遊局）