全城注意!《舌尖3》來喀什了!

2021-02-07 喀什都市網



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2015年5月12日,《舌尖上的中國》第三季宣布正式啟動拍攝。與前兩季不同,《舌尖3》會加大美食的比例,在全世界框架下審視中國美食,也會出現國外食物與國內食物的比照。小編不禁遐想翩翩,如果《舌尖3》來喀什拍攝,本地特色美味與外國食物會碰撞出怎樣的火花呢?





印度飛餅

印度飛餅,又名印度薄餅,是享譽印度的一道名小吃。它是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成的,有10多個品種,一個飛餅共分為兩層,外層淺黃鬆脆,內層綿軟白皙,略帶甜味,層次豐富。

喀什的饢歷史悠久,古代稱為「胡餅」,外皮為金黃色,不但花樣多,種類也很多,什麼芝麻珍珠饢、油饢、窩窩饢,各種各樣的口感讓你怎麼吃都吃不厭。最大的饢直徑足有40-50釐米,最小的饢和一般的茶杯口那麼大,厚約1釐米多,是做工最精細的一種小饢。






義大利麵

作為西餐的代表之一,義大利麵已經在中國流行了很久,簡單、好吃是對義大利麵最多的評價。地道的義大利麵都很有嚼勁兒,再配上特製的醬料,悠哉美哉~

拉條子

拉條子就是新疆拌麵的俗稱。維吾爾族的拉條子可謂獨具風味,製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成,加入了各種蔬菜和牛羊肉,馳名中外,深受各國人民喜愛。






法國鵝肝

鵝肝具有十分豐富的營養和特殊功效,是補血養生的最佳食物。法國著名的料理鵝肝是一種從被過分餵飼的鵝中取出來的肝,歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。

羊雜碎

羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎,加上蔥、蒜、辣椒等調料拌制而成,紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴,是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。






巴西烤肉

巴西的烤肉主要有烤牛肉,雞腿,豬肉,香腸甚至菠蘿,梨和蘋果,把這些原料醃味後分別穿在扁平鐵棍上放在炭火上慢慢烤,期間要刷幾次油,烤至兩面金黃,肉香撲鼻。

喀什烤肉

喀什的烤肉分為大烤肉和小烤肉兩種。一串串肥瘦交加的羊肉經木炭烤熟後,撒上孜然和辣椒麵,外酥裡嫩,深受男女老少的喜歡。最重要的是絕對的物美價廉,體現了咱喀什人的大氣!






西式牛排

西式牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,以煎和燒烤為主。尊貴的牛肉搭配上胡椒及香辛料一起烹調,是西餐中最常見的食物之一。

清燉羊肉

羊肉可是暖身的佳品,在喀什,無論春夏秋冬,人們總喜歡把羊肉切成大塊後與胡蘿蔔一起燉,鮮美的湯、鮮嫩的肉再配上饢,真的是人生一大享受啊~






西式糕點

西式糕點是由國外引入的一類糕點,味道香甜而不膩口,且式樣美觀。主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。蛋糕佔西式糕點主要地位,大概分類奶油蛋糕、水果蛋糕、冰激凌蛋糕。

切糕

切糕,又稱瑪仁糖,是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。






韓式拌飯

韓式拌飯是韓國的傳統料理,以米飯、紅蘿蔔、黃豆芽、青椒、白菜、雞蛋做成,配以特製醬料,極具營養價值,光是看到韓劇裡男女豬腳滿足的吃相,就讓人的口水流不停了.

手抓飯

抓飯是新疆維吾爾族經典菜品,主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。這可是一道現場可見全製作過程的美味,一粒粒金燦燦的抓飯味香可口,被視為上等美餐。







漢堡包

漢堡包是現代西式快餐中的主要食物,兩片圓圓的麵包中夾著肉餅,塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等蔬菜,是西方人最喜歡的快餐之一。

烤包子

烤包子主要是在饢坑烤制。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料拌勻而成。皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。





咖啡

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,品嘗起來苦澀味十足。

磚茶

新疆人民最愛茯磚茶,他們把金花多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標誌。在泡飲時,要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強,耐衝泡。並且,茯磚茶特別要求磚內金花顆粒大,幹嗅有黃花清香。






麥當勞

麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳,1940年創立於美國,主要售賣漢堡包,以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品,雖然被天朝大眾稱作「垃圾食品」,孩子們依然對它沒有抵抗力。

百富漢堡

新疆出產的百富漢堡,和快餐巨頭肯德基有的一拼,不同於炸雞,烤雞的味道別有一番風味,熱量也相對較低喔~孩子們特別喜歡來這裡、有禮物送、還可以玩。




除了以上這些美味,喀什還有更多的佳餚等著你去發掘,一定可以徵服一大批正在趕來的吃貨們。如果《舌尖3》真的來喀什,喀什也不會讓大家失望,就準備好滿載而歸吧~




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