進入四月，氣溫漸漸升高，孩子們瘋跑之後開始要冰淇淋吃了，好吧，正式宣布進入今年的冰淇淋季了。
做冰淇淋其實很簡單，但是想做的跟哈根達斯一個水準，口味濃鬱沒有絲毫的冰碴就需要一定的技巧了，今天小米就來帶大家做一款芒果口味冰淇淋，用料簡單、奶香四溢、口感細滑，堪比哈根達斯（自己認為的呦~）！
芒果是一種含汁水較少的水果，很適合用來做冰淇淋，小夥伴們你們還有其他種類的水果適合做冰淇淋的可以在下方留言，推薦給我呦，我們可以共同嘗試。
冰淇淋成品
【準備食材】
芒果、奶油味煉乳、淡奶油
【製作方法】
1、先把芒果去皮，取出果肉備用。
芒果果肉
2、芒果打成泥，如果想吃有顆粒感的，最後可以加入少量細碎的果肉，但是小米不建議留果肉，因為這樣會在冰淇淋裡保留水分，冷凍後就會出現冰碴。
芒果打成泥
3、準備一口鍋開始炒芒果泥，要想冰淇淋好吃，一定要用小火不斷的翻炒，把芒果泥裡的水分充分揮發掉，這樣做出來的冰淇淋才能細膩沒冰碴。
炒制芒果泥
4、炒到果泥變得很黏稠的狀態時候加入奶油煉乳，繼續翻炒，由於煉乳已經很甜了，所以不需要再加糖了。
5、翻炒均勻後盛到準備好的容器中稍微晾涼備用，接下來我們來打發淡奶油，準備沒有油跟水的容器，加入糖，打至六七成發，就是能用打蛋器畫出紋理即可，淡奶油不要打至硬性發泡，這樣淡奶油裡會混合空氣，之後做出來的冰淇淋不夠綿軟細膩。
淡奶油打發
6、把打發的淡奶油分兩次倒入盛放芒果泥的容器中，攪拌均勻，攪拌手法跟攪拌蛋糕糊一樣。
攪拌均勻
7、攪拌均勻後放入冰箱冷凍四個小時以上，就可以拿出來享用啦！
芒果冰淇淋
做好的冰淇淋芒果味特別的濃鬱，吃起來一點冰碴都沒有哦，寶寶孕婦都可以吃，不過不要太貪涼呦！
芒果冰淇淋
【小提示】
1、我用的用量是象牙芒兩個加四個小臺芒，出泥大概在350g左右，煉乳用量在150g左右，淡奶油125ml，想多做些或者少做一些的寶寶們可以按照這個比例大概調整。
2、為了芒果冰淇淋口感更加細膩綿軟，可以在芒果果泥裡加入少量的榴槤果泥，因為榴槤本身水分也很低，比芒果的味道更濃鬱，二者很適合混合製作。