翔安一個從來不缺美食的地方。很早就聽說翔安美食很多，抱著一場一探究竟的心理來尋找一些翔安很多人都吃過的美食，最好是能找到那種翔安年輕人吃著那家店長大結婚生孩子了還要去吃的店。
到翔安從馬翔車站下車以後，找一個摩的師傅隨便打聽了一下，還真有，而且還不止一家。一看有太多的選擇，我得好好思考一下，畢竟肚子有限，一下子也吃不了那麼多，猶豫再三決定去一家曾經吃過的一個食物——炸麵包。可能是我見的世面少，炸麵包除了在廈門，我還真沒有在其他地方看到過。
今天要去的這家聽說已經在翔安開了有30多年了，在當地走在街上，你隨便拉一個人問一下，大都知道這家店。根據好心師傅的指引，我從馬巷車站步行20多分鐘就遠遠看到一個黃色的招牌，上面用黑色的字體寫著「全民烘焙」，招牌很大也很醒目，遠遠就能看到。我走著走著，不自覺地加快了步伐，希望能儘快品嘗到這久負盛名的美味。店面在一個街道上，我去的時候老闆剛營業不久，人還不怎麼多，不過油鍋裡的麵包已經開始隨著熱油慢慢翻滾。原本想看一下老闆是怎麼包的，不過時間還是區太晚了，老闆說今天一天的量都已經包好了。
沒辦法，就只能看麵包怎樣從一個白色的麵團變成一個金黃色的麵包球的。老闆娘說，這一鍋可以炸四十到五十個，一天差不多二十多鍋，也就是一千多個，量還是挺大的。問著問著，老闆就說其自己還是小夥子的時候就開始做炸麵包，沒想到這一做大半輩子過去了，自己也就做了這一件事。聽到老闆這樣說，我的內心也稍微有些震撼，仔細想想，老闆做的算不上多麼偉大是的事業，但這平凡的堅守也是難能可貴。
幾分鐘過後麵包出鍋了，麵包金黃誘人。其實剛才有炸好的，天氣比較冷，我想吃剛出鍋的熱乎的，就等了一會兒。這家炸麵包有7種口味，老闆問我想要哪一種，我不想錯過每一種口味，就都來了一個。麵包拿在手裡，很鬆軟，咬下去裡面的餡料味道就立馬衝進自己的口腔，接著嚼幾口，麵包鬆軟當中透著韌勁，儘管是油炸的麵包，可能是我有點餓了，開始吃這個麵包並不像我想像的那麼油，不過一口氣吃過兩三個過後，對我而言就稍感一點點油膩了。不過想到閩南人都有飲茶的習慣，這點油膩配上茶也就沒什麼感覺了。
做飲食類的東西能在當地飲食界成為口碑，已經很不容易了，更何況老闆30年就只做了這一件事。其實，很多年輕人吃這個麵包不單單是一個習慣的養成，吃的更是一個回不去的青春記憶。最後希望我們在新的一年能找到自己為之一生的堅守，在平凡之中成就偉大的自己。
如果你身邊也有這樣有故事的老店，還麻煩你動手留言，下次我為你去吃。
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