推薦理由：創建於清朝同治三年（公元１８６４年），把清宮的掛爐烤鴨發揚光大，出品的烤鴨色呈棗紅，豐盈飽滿，皮脆肉嫩，全鴨宴更是被選為國宴。
餐廳簡介：「馳名中外」的京城飲食名片，提到烤鴨，必連著他家的名號。掛爐烤鴨確實做得不錯，入口即化的酥脆外皮，肥而不膩的鴨肉，搭配薄嫩的春餅，香甜的面醬，綠色的香蔥和黃瓜，別有一番風味。
人均：１７１元
地址： 東城區 前門大街３０號（近前門步行街）
電話： ０１０－６５１１２４１８ ０１０－６７０１１３７９
推薦理由：創業於明朝永樂十四年，已有近６００年的歷史。堪稱京城老字號的「鼻祖」，明朝抗倭名將楊繼盛曾為便宜坊題匾。以燜爐烤鴨聞名天下。
餐廳簡介：到這裡主要就是吃烤鴨，不同於常見的掛爐式，他家是「燜爐的」，鴨子由大師傅在你面前現片，皮酥脆、肉軟嫩、味兒香，確實不辱沒老字號的名聲。餐廳寬敞明亮，節假日家人朋友聚餐、宴請都比較合適。
人均：１２０元
地址： 東城區 前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
電話： ０１０－６７１３２５３６ ０１０－６７１３２５３５
推薦理由：開業於清康熙二十五年（公元 １６８６ 年），享譽京城的清真老字號，烤肉界中南宛北季的南宛就是指這兒。
餐廳簡介：享譽京城的清真老字號，店鋪裝修有點意思，異域風格明顯。烤牛肉鮮香細嫩，火候正好；烤羊肉酥鬆嫩滑，芫爆散丹得趁熱吃，服務在「國營店」裡算是上乘，態度熱情，點菜、上菜、結帳非常及時。
人均：１０７元
地址： 西城區 南禮士路５８號（兒童醫院西門南１００米）
電話： ０１０－６８０２８１８０
推薦理由：創建於乾隆５０年（公元１７８５年）是北京比較早的有名回民涮羊肉館。相傳光緒皇帝慕名微服進店吃涮羊肉，遂改名為壹條龍。
餐廳簡介：清真菜有其代表菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條、鹽爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。不論高、中、低檔菜，都精工細做一絲不苟， 一直繼承老字號的傳統
人均：６５元
地址： 東城區 前門大街２７號（前門步行街內）
電話： ０１０－６３０４４６３８ ０１０－６３０３７８９５
推薦理由：開業與清代道光二年（公元１８２２年），特色的三不沾狀如凝脂，形如蒲月，色澤金黃，不得不說是飲食文化的一絕。這道菜講究不粘盤、不粘匙、不粘牙，好玩又好吃。
餐廳簡介：初建之時，系一小店，以經營家常菜為主，顧客大多是貧民大眾。民國初年，掌柜牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居有了名氣。１９３９年廣和居停業，其大部分廚師來到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來越大。並成為舊京城著名「八大居」飯館之首。解放前夕，八大居僅存同和居、沙鍋居。
人均：１３１元
地址： 西城區 三裡河月壇南街甲７１號
電話： ０１０－６８５２２９１７
推薦理由：開業於清道光二十八年（公元１８４８年），招牌烤肉名不虛傳，羊肉又嫩又香，分量足。
餐廳簡介：老字號，地理位置優越，就在什剎海旁邊。羊肉又嫩又香，分量足，用芝麻火燒夾著吃，真過癮；芫爆散丹賣相誘人，口感鹹鮮脆嫩，麻豆腐也正宗，生意挺旺，服務員沒有國營作風，都蠻熱情。就是價格實在偏貴，偶爾吃吃還成。
人均：１１９元
地址： 西城區 地安門外大街前海東沿１４號（近銀錠橋）
電話： ０１０－６４０４２５５４ ０１０－６４０６９７１９
推薦理由：是由清朝同治元年（１８６２年）創業的會仙居與 １９３０年創業的天興居於１９５６年合併而成。炒肝的鼻祖，炒肝芡勾的濃稠適當，標準的炒肝下料：肝少腸多，貨還算不少，鹹香味足。
餐廳簡介：炒肝的源頭，曾被評為「中華名小吃」。這裡的炒肝非常不錯，晶瑩剔透、肝腸嫩、湯汁濃，還帶著股蒜味。
人均：２１元
地址： 東城區 前門鮮魚口街９５號（近前門大街）
電話： ０１０－６７１１６８６５
推薦理由：始建於１９０３年，以經營涮羊肉久負盛名，大銅鍋，旺炭火。
餐廳簡介：要說涮肉自然沒得挑——「大銅鍋，旺炭火」，咕嚕咕嚕燒得真給勁；羊肉確實不錯，湯裡上下一滾就熟了，蘸上五味調和的小料，入口鮮嫩，一點不羶。冬天去吃這熱乎勁兒，別提多舒坦了。唯獨價錢不便宜，誰讓人家是老字號呢，賣的就是個名聲。
人均：１３０元
地址： 西城區 大柵欄７號吉龍老柵欄商城２樓
電話： ０１０－６３１６５８３６
推薦理由：開業於清乾隆三年，最早是以經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小鋪，到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一「虎頭」匾而出名。現在主要出品燒賣、魯菜風味炒菜。
餐廳簡介：「京城老字號」。燒賣可是招牌，做得像朵花，看著就有食慾。選擇也多，三鮮餡的每個都有大蝦仁；豬肉餡的香而多汁。也做魯菜，味道不錯。
人均：７０元
地址： 東城區 前門大街３８號（大柵欄東口）
電話： ０１０－６７０２１５５５ ０１０－６７０２１６７１
推薦理由：開業於清乾隆六年（公元１７４１年），以經營「王府菜」見長，有砂鍋白肉、砂鍋吊子、九轉肥腸等獨具特色的名菜。用砂鍋烹製出的菜軟爛不膩，蘸調兌的佐料更濃香適口。
餐廳簡介：相當有名氣的老字號。一進門便看見那口標誌性的大砂鍋，全是家常菜，砂鍋白肉採用傳統做法，薄薄的後臀尖肉片，下面是東北酸菜和粉絲，吃起來那叫一個香，九轉大腸肥嫩鮮糯入味三分；杏仁豆腐也冰涼解暑。服務不錯，沒有老店那種趾高氣揚的勁兒。
人均：８７元
地址： 西城區 西四南大街６０號（近缸瓦市）
電話： ０１０－６６０２１１２６
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