東北大媽教你土豆燉豆角的家常做法,簡單容易學,好吃還特別下飯

2021-02-16 艾侃美食說

豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都愛的蔬菜，多年前還沒有大棚種植的時候只有夏天才能吃到，現在有口福了，啥時候都有。今天小編分享一道豆角最家常的做法，從小在北方長大，這有豆角的地方自然也會有土豆，這道豆角燒土豆我從小吃到大，小時候媽媽用大柴鍋做，多年了還忘不了那個味道，現在我用炒鍋做，味道也是很棒的，吃的家人讚不絕口，第二天還嚷嚷要吃。

土豆和豆角營養都較豐富，搭配肉在一起烹飪，不用加雞精，味道也挺鮮美，這道菜有葷有素，滿足了人體對多種營養素的需求，我經常都會混搭菜來做美食，這樣一鍋菜出了多種菜，省得再多炒一個菜了，多方便！豆角，幹煸費時費油，煸得直著急，炒吧，時間短了又怕不熟，擔心中毒，小編的這道豆角燒土豆，地地道道的北方做法，豆角鮮嫩、土豆面面的，加了點肉，非常的好吃，更是很棒的下飯菜，很值得一試！

豆角燉土豆

主料：土豆200g 豆漿200g 豬肉200g 紅辣椒1個

輔料：蔥2根 姜1塊 油適量 鹽適量 桂皮6g

做法：

1，準備好所需要的食材，土豆，豆角

2，土豆去皮切塊，肉、辣椒切塊，豆角、蔥切段，生薑切絲

3，鍋中倒入豆油燒至七成熱，加入蔥段和薑絲

4，加入瘦肉塊翻炒

5，翻炒至瘦肉變色

6，加入土豆和豆角翻炒

7，翻炒幾下，加入食鹽和桂皮

8，翻炒3分鐘後，加入紅辣椒

9，加入一碗清水燒開後，小火燉煮

10，燉煮5分鐘後，土豆爛熟即可關火

以上就是這道好吃的豆角燉土豆的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜。不過就是要注意的是鹽要後加，這樣豆角會更鮮嫩，顏色也漂亮。最後蒜末的加入特別提味，不建議省略 。豬肉選肥瘦的，這樣菜更香更好吃。

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