很多年了，一直堅持每年冬天都團購美味的臘腸臘肉。
這是一個關于堅持的故事。
堅持--無利團購，只為為更多的網友帶來獨特的美味和放心的食品。
堅持--製作者一直堅守著使用最適合的肉做最美味的產品，絕不用邊角下料肉做肉腸。
堅持--即使成本高居不下，製作者一直採用最天然的調料，而不使用便宜的香精替代。
堅持--即使製作周期長，也一直採用最原始的燻蒸方法製作，而不是食用染料上色。
所以，好吃的臘腸臘肉，作為醃肉的一種，卻可以放心食用。
所以，這些有著「外婆家味道」的臘腸臘肉，每次團購都受到熱追。
昨天，第一團的團品已經經中通快遞發出，北京網友今天陸續收到，外地網友兩天內也一定可以收到了。
重要的事說三遍：烹製方法很重要,上鍋蒸，水開後要蒸足30分鐘。
為什麼？因為無論臘腸還是臘肉，都是採用整肉製作，不同於普通市場買到的採用碎肉灌制，所以烹製時間要足夠長，才能熟透，才會更好吃。
材料：
臘肉(100克)、雞蛋(2枚)、鮮蘑(150克)、水發木耳(60克)、西蘭花(300克)、洋蔥(50克)、紅椒(50克)、紹酒、蠔油、鹽、白糖、胡椒、烹調油(適量)
方法：
1：蘑菇、西蘭花和木耳焯水，雞蛋炒熟盛出；
2：臘肉煸炒，入洋蔥、紅椒斷生，放紹酒蠔油；
3：倒入西蘭花、蘑菇和雞蛋，炒均加糖、鹽調味；
4：撒入胡椒粉，盛入燒熱的鍋仔中便可上桌。
材料：
臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自製麻辣紅油(適量)、孜然(適量)
方法：
1：臘肉用清水泡軟，去掉多餘鹽分，洗淨切片；
2：加入麻辣紅油，或豆瓣醬、香油、蠔油、花椒油，孜然、雞蛋清醃製；
3：烤盤上鋪錫紙，將臘肉鋪好，放入烤箱中層，上下火，210度，烤10分鐘；
4：刷一點麻辣紅油，翻一面，再刷一次，再烤3分鐘左右，即可出爐了。
材料：
臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)
方法：
1：臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用；
2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青紅椒煸炒；
3：鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；
4：炒至青椒斷青即可盛起上桌了。
材料：
茄子(適量)、臘肉(適量)、青椒(適量)、小米辣(適量)、蔥、姜、蒜(適量)、鹽、糖、醋(適量)、生抽(適量)
方法：
1：茄子洗淨，切成小丁，加鹽拌勻，放置15分鐘後擠幹水份；
2：臘肉上蒸鍋蒸熟，切成碎粒；
3：蔥姜蒜切末，青椒切丁，小米辣切粒；
4：鍋內倒一點油，放入茄丁翻炒，炒軟後盛出；
5：續油，爆香蔥、白姜、蒜，放入青紅椒翻炒；
6：加入臘肉炒勻，放入茄丁翻炒；
7：生抽、醋、糖，加點水調成汁，倒入收汁，撒蔥即可。
材料：
臘肉(適量)、杏鮑菇(適量)、蔥、蒜、青紅椒(適量)、鹽、蠔油(適量)
方法：
1：杏鮑菇洗淨，手撕成長條，臘肉切片，青紅椒切絲備用；
2：炒鍋無油燒熱，倒入杏鮑菇，幹炒，炒軟，盛出備用；
3：炒鍋洗淨放油，炒香臘肉，加入蔥、蒜、水，燜2分鐘；
4：加入青紅椒炒出香味，倒入杏鮑菇，加入耗油、鹽調味即可。
材料：
土豆(三個)、臘肉(一塊)、洋蔥(一個)、紅辣椒、綠辣椒(適量、姜、蒜、老乾媽(適量)
方法：
1：臘肉洗淨切片，土豆切片、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片；
2：炒鍋內倒油，下土豆片，炸至表面微黃撈出；
3：炒鍋放少許油，臘肉片煸炒，後放入蒜、辣椒、老乾媽炒出香味，加入土豆片翻炒勻均；
4：將洋蔥放入鍋仔底部，將臘肉土豆片盛入鍋仔內，放少許香蔥點綴；
5：點一塊酒精即可開動。
臘腸吃法
香腸燜飯
香腸蒸蛋
運費說明：不包郵，可自取（北京楓藍國際大廈A-1106）。北京首重10元/3公斤，每增加1公斤增加2元；外地首重8元/1公斤，每增加1公斤增加1元